Corpus Christi Salad គឺជាការប្រមូលផ្តុំដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែឈើនិងបន្លែទាំងនោះដែលបានចូលមកក្នុងរដូវកាលនៅនិទាឃរដូវម៉ិកស៊ិកកណ្តាលនិងដើមរដូវក្តៅ។ អ្វីដែលខាងក្រោមគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានប៉ុន្តែកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការកែប្រែវាដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីធាតុដែលជារដូវកាលដែលអ្នករស់នៅ។ ត្រូវប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សុទ្ធតែស្រស់ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវរំលងវត្ថុដែលបានកំប៉ុងនិងទឹកកកនៅពេលធ្វើវាសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់និងតុបតែង!
តើអ្នកដឹងទេ? ពិធីបុណ្យរបស់ខូស៊ីសស៊ីគ្រីគឺជាពិធីបុណ្យរ៉ូម៉ាំងកាតូលិកដែលបានប្រារព្ធនៅម៉ិកស៊ិកតាំងពីឆ្នាំ 1526. វាមិនមានកាលបរិច្ឆេទកំណត់ទេព្រោះវាអាស្រ័យលើថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍ (បុណ្យរំជួល) ប៉ុន្តែតែងតែធ្លាក់នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នៅចុងខែឧសភាឬ ដើម - ពាក់កណ្តាលខែមិថុនា។ វាជាថ្ងៃមួយនៃដំណើរការសាសនាតាមដងផ្លូវហើយចាប់តាំងពីវាមកនៅពេលប្រមូលផលនៅនិទាឃរដូវដំបូងវាជាឱកាសដ៏សំខាន់សម្រាប់កសិករនាំយកផ្លែឈើនិងបន្លែរបស់ពួកគេទៅលក់នៅតាមទីវាលជុំវិញព្រះវិហារក្នុងតំបន់។ ឈ្មោះរបស់សាឡាត់នេះបានបង្កប់នូវប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ត្រចៀកតូចមួយនៃពោតលឿងឬលឿង
- 1 តូច
- calabacita ឬផ្សេងទៀត
- ការកាប់រដូវក្តៅ (ដូចជា zucchini)
- 1 ត្រសក់តូច
- ផ្លែប៉ោមក្រហម 1
- 1 ហៃ
- 3 ស្លាបព្រា - ស្រស់
- ទឹក កំបោរម៉ិកស៊ីកូ
- ផ្លែបឺរ 1
- ¼នៃខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 6 ស្លាបព្រា
- 4 ស្លាបព្រា
- vinegar ផ្លែប៉ោមឬទឹកខ្មះស្រា
- អំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
រៀបចំផ្លែឈើនិងបន្លែ: កាត់ខឺណែលពោតចេញពីពស់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ប្រសិនបើខឺណែលមានភាពច្បាស់លាស់និងទន់ភ្លន់ប្រើវាឆៅ។ ប្រសិនបើមិនបាន, រំពុះពួកវាសម្រាប់តែពីរបីនាទី, រហូតដល់ទទេទន់; ជៀសវាងការនឿយហត់។
ការកាប់បំផ្លាញអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ។ កាត់វាចោលដោយគ្មានលាបចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬដំបង។
កាប់ត្រសក់និងសាច់ឬកាត់វាទៅជាកំណាត់តូច។
អ្នកអាចលាបផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមបានប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែការចាកចេញពីស្បែកអាចបន្ថែមពណ៌ដ៏គួរអោយទាក់ទាញដល់សាឡាត់របស់អ្នក។ កាត់ផ្លែឈើទៅជាកំណាត់តូចៗឬចំណិត ៗ ដែលមិនលើសពី 1/2 អ៊ីញក្រាស់។ ដាក់កំណាត់ឬចំណិតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមទឹកកំបោរ។ toss ដូច្នេះផ្ទៃទាំងអស់នៃផ្លែឈើត្រូវបានងូតទឹកនៅក្នុងទឹក។ ប្រើដំបងឬស្លាបព្រាដាក់រាវដើម្បីយកផ្លែចេញដោយបន្សល់ទុកទឹកកំបោរដែលនៅសល់នៅបាតចាន។
កាត់ផ្លែបឺរនៅពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់។ កាត់សាច់បនោ្លាះចូលក្នុងគូប។ ដាក់គូបនៅក្នុងចានជាមួយទឹកកំបោរនិង toss ទន់ភ្លន់ដូច្នេះផ្ទៃទាំងអស់នៃ avocado មកនៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកនេះ។ (គោលបំណងនៃជំហ៊ាននេះគឺពីរជាន់: បំភ្លឺរសជាតិនៃផ្លែឈើនិងផ្លែបឺរហើយការពារគ្រឿងផ្សំទាំងនេះពីការប្រែជាពណ៌ត្នោតដោយសារតែទំនាក់ទំនងជាមួយខ្យល់។ )
កាត់ខ្ទឹមបារាំងទាំងស្រុង។ កាត់ស្លីលនីមួយៗឱ្យបានប្រហែលបួនផ្នែក។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងជ័រហើយលាងសំអាតយ៉ាងខ្លីនៅក្រោមក្បាលម៉ាសីនតឹក។ បង្ហូរទឹកឱ្យបានល្អហើយក្រឡុកដោយកន្សែងក្រដាស។
រៀបចំគ្រប់ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងគំរូដ៏ទាក់ទាញមួយនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំឬនៅលើចានសាច់ salad នីមួយៗ។ ចំណាយពេលវេលារបស់អ្នកនិងរីករាយជាមួយជំហាននេះ។ រូបរាងនិងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃគ្រឿងផ្សំនឹងជួយអ្នកក្នុងការបង្កើតសាឡាត់ដែលជាការរីករាយជាមួយនឹងភ្នែកជាច្រើនដូចទៅនឹងរសជាតិ buds ។
ធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់: ផ្សំប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មះ, អំបិល, ម្រេចនិងទឹកកំបោរដែលនៅសេសសល់ក្នុងពាងឬធុងផ្សេងទៀតដែលមានគម្របតឹង។ ដក់គំរបហើយចាប់វាយា៉ងរឹងមាំរហូតដល់ការស្លៀកពាក់មានការលាយបញ្ចូលគ្នា។ ចាក់បន្តិចបន្តួចនៃការស្លៀកពាក់លើផ្នែកនីមួយៗនៃសាឡាត់នៅពេលបម្រើ។
បំរែបំរួលនៅលើ Corpus Christi Salad:
លើសពីនេះទៅឬជំនួសឱ្យផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋានសូមព្យាយាមទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលណាមួយដែលស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ លាមកទ្រីសាខូសដោយប្រើចំណិតនៃផ្លែល្ហុងពាក់កណ្តាលផ្លែទំពាំងបាយជូរខ្ចី ៗ (ឆៅឬឆ្អិនតែដើម) ។
បម្រើសាឡាត់របស់អ្នកសាមូដគ្រីស្ទីសាឡាដដែលឆ្ងាញ់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ឬគ្រែនៃសាឡាត់កាត់ល្អ។
បើសិនជាអ្នកត្រូវធ្វើនៅកន្លែងមួយដែលធ្វើឱ្យការបង្ហាញសិល្បៈពិបាកក្នុងការធ្វើម្ហូប (ដូចជាការហូបចុកការជួបជុំគ្នានៅផ្ទះរបស់នរណាម្នាក់ជាដើម) សូមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែស្លៀកពាក់រួមគ្នានៅក្នុងចានធំមួយ។ កូរឱ្យបន្ថែមសំលៀកបំពាក់មុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 456 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 20 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 12 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 45 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |