កាល់បាហាសអេនតាចា - ស្ករត្នោតល្ពៅ

រសជាតិនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្នកដែលមាន ស្ករគ្រាប់ឬដំឡូង ប៉ុន្តែវាមិនដូចជាម្ហូបអាមេរិកអរគុណអាហារនោះទេ។ ល្ពៅស្ករគ្រាប់មិនត្រូវបានផ្តល់ជាម្ហូបចំហៀងទេ។ Calabaza en tacha ត្រូវបានគេរីករាយនៅម៉ិកស៊ិកជាបង្អែមអាហារសម្រន់ឬសូម្បីតែអាហារពេលព្រឹក។ វាក៏ជាអាហារសាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើអាសនៈគ្រួសារសម្រាប់ ទិវាថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅថ្ងៃទី 1 និងទី 2 ខែវិច្ឆិកា ។

នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកស្ករត្នោតដែលមានស្ករគ្រាប់ជាធម្មតាត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាមួយនឹងធ្មេញល្ពៅស្រាលនិងស្រាលជាងមុនជាមួយសំបករឹងឬមានទំហំធំស្រដៀងទៅនឹងពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹត។ ពេលខ្លះរន្ធត្រូវបានខួងក្នុងការបំផ្លាញ (ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកនិងស៊ីរ៉ូនៅក្នុង) ហើយវាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានភាពពេញចិត្ត។ នៅពេលផ្សេងទៀតបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មាររឺបន្ទះច្រាំងដែលនៅសល់ហើយត្រូវបានរៀបចំជាបំណែកធំ ៗ ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើល្ពៅពណ៌បៃតងល្ពៅ Halloween ដើម្បីធ្វើឱ្យនេះទោះបីជានិងដើម្បីកាត់បន្ថយវាទៅជាបំណែកតូចប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាកាន់តែងាយស្រួល។

ដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃការបំផ្លាញដែលអ្នកប្រើ, កុំភ្លេចរក្សាគ្រាប់ពូជរបស់វាទៅជានំប៉័ងនិងធ្វើឱ្យ Pepitas ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ល្ពៅ 5 ផោន (ឬការបំផ្លាញរដូវរងារស្រដៀងគ្នា)
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូច (zest និងទឹក)
• 2 ផោន / 900 ក្រាម
• ស្រូវសាលី (ឬស្ករត្នោត)
• ទឹក 4 ពែង / 1 លីត្រ
• 4 ដំបងកិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ដើមពីល្ពៅ។ កាត់ល្ពៅនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង scrape ចេញគ្រាប់ពូជនិងផ្នែកខ្សែអក្សរសន្សំគ្រាប់ពូជដើម្បីធ្វើឱ្យ pepitas ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ទុកកន្ទុយលើបំណែកនីមួយៗក្នុងពាក់កណ្តាលល្មមម្តងហើយម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកមានលំពែងវែង 8-10 នៃល្ពៅ។ ទុកល្ពៅនៅក្នុងច្រូតឬកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។

2. Zest និងទឹកក្រូច ។

3. នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏ធំមួយនាំយក zest ពណ៌ទឹកក្រូចនិងទឹក, piloncillo ឬជាតិស្ករត្នោត, ទឹកនិងឈើដើម្បីប្រឆាំងនឹងរំពុះមួយ។ បន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងបំណែកល្ពៅនិងកាត់បន្ថយទៅ simmer មួយ។ បកនិងលាយរយៈពល 1 ឬ 2 ៉ងរហូតទាល់តល្ពៅគឺជាការលះសមាតនិងសមា្ភារៈផ្សងទៀតដលបានកាត់បន្ថយក្នុងកដ។

1. យកចេញពីកំដៅនិងឱ្យត្រជាក់។ អនុញ្ញាតឱ្យមានបន្ទះវែងឬបំណែកតូចៗពីរឬច្រើនក្នុងមួយចំណែក។ បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ស្លាបព្រាបន្តិចនៃ glaze ជាងបំណែកល្ពៅ។ ញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាទុកធញ្ញជាតិល្ពៅខាងក្រៅដែលមិនមានចំណី (និងដំបងឈើណាមួយ) នៅក្នុងម្ហូប។

2. ស្តុកទុកនៅលើល្ពៅស្ករគ្រាប់គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយថ្ងៃឬជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។
   

ជម្រើសបន្ថែម

ល្ពៅស្ករគ្រាប់គឺអស្ចារ្យណាស់ដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិចសូមពិចារណាមួយឬច្រើនដូចខាងក្រោមនេះ:

• ចាក់ទឹកដោះគោរាវតិចតួចឬទឹកដោះគោហួតលើផ្នែកនីមួយៗ។ ជាជម្រើសត្រូវបន្ថែមក្រូចឆ្មារមួយដែលមានលាបក្រែម។

• បាចសាប៊ូលាបក្រឡុកនិងអំបិលដាក់លើល្ពៅ។

• កំពូលជាមួយ raisins ពីរបី, cranberries ស្ងួតឬ prunes chopped, pecans ឬ Walnut ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	265
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	15 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	54 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )