ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារី

ត្រីសាម៉ុនពិតប្រាកដជក់បារីដែលចម្អិនដោយកំដៅនៃអគ្គីភ័យនិងមានរសជាតិជក់ដ៏អស្ចារ្យអាចត្រូវបានផលិតដោយគ្មានផ្ទះផ្សែង។ រាល់ការដុតនំបុ័ងទូទៅនឹងធ្វើដរាបណាអ្នករៀបចំវាដូចដែលបានបង្ហាញនៅខាងក្រោម។

មិនមានដុតទេ? កុំ​បារម្ភ។ ពិនិត្យ វិធីជក់បារីសាន់ម៉ុងនៅលើចង្ក្រានខាងលើ ។ ចូលចិត្តត្រី salmon សើមរលោង? សាកល្បង រូបមន្ត Gravlax នេះជំនួសវិញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រហែល 2 ផោន
• ត្រីសាម៉ុងឬក៏ចំនួនប៉ុន្មាននឹងត្រូវដាក់នៅលើរទេះខាងក្រោម
• ស្ករត្នោត 1/2 ពែង
• 1/4 ពែងអំបិលសមុទ្រ
• 1 ស្លាបព្រាបាហ្វេម្រេចខ្មៅស្រស់
• 1/2 ទៅ 1 បន្ទះឈីបឈើ (ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិដែលស៊ីដ្រារនាំមកនូវត្រីសាម៉ុនប៉ុន្តែវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. មុនពេលអ្វីផ្សេងទៀតត្រូវប្រាកដថាទាញចេញឆ្អឹង pin ណាមួយពី file salmon (s) បាន។ បន្ទាប់មកផ្សំស្ករអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានតូចមួយ។ ដាក់ប្រហែលមួយភាគបីនៃវានៅលើបាតនៃនំដុតដាក់សាម៉ុងនៅលើកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ត្រីសាម៉ុងជាមួយនឹងល្បាយស្ករអំបិលដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់និងញាក់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងនិងរហូតដល់យប់។ ល្បាយនេះនឹងទាញជាតិសំណើមពីត្រីសាម៉ុងហើយញ៉ាំវាដោយរសជាតិជួយបង្កើតឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងបំផុតរសជាតិផ្អែម ៗ នៃត្រីសាឡីដែលជក់បារី។

1. ដាក់បន្ទះសៀគ្វីឈើនៅក្នុងចានធំមួយគ្របវាជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យពួកគេត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ចៀសវាងពួកវា - ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការចាប់ឃ្មុំឈើពីការហូរបង្ហូរទឹកនិងរាំងស្ទះបំពង់ឬរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនឹងការចោល (មេរៀនពិបាករៀន!) ។ ដាក់វានៅក្នុង ប្រអប់អ្នកជក់បារីតូចមួយ ដែលភ្ជាប់មកជាមួយនំខ្លះឬដាក់បន្ទះសៀគ្វីដាក់អាលុយមីញ៉ូមឬដាក់ចានដែលអ្នកធ្វើពីម្សៅសំណប៉ាហាំង។
2. រៀបចំដុតរបស់អ្នកសម្រាប់ កំដៅដោយប្រយោល ។ ចំពោះកំដៅឧស្ម័នកំដៅ 1/2 ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកដុតជាច្រើនដែលអ្នកមានហើយដាក់ក្រដាសរុំដោយរុំដែលមានទឹកប្រហែលមួយអ៊ីងនៅក្នុងវានៅក្រោមការចម្អិនអាហារសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើចង្ក្រានបិទភ្លើង។ សម្រាប់ដុតធ្យូងចូរដុតភ្លើង។ ពេលដែលធ្យូងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ចូររុញវាទៅម្ខាងហើយដាក់ចានរុំដោយក្រដាសដែលមានទឹកប្រហែល 1 អ៊ិញនៅលើចំហៀងនៃធ្យូងថ្ម។
3. ដាក់ឧបករណ៍ផ្ទុកបន្ទះឈីបឈើលើផ្នែកក្តៅនៃដុត។ លាងសមាតសាឡីពីអំបិលស្ករអំបិលរបស់វាលាបវាស្ងួតហើយដាក់វាចុះក្រោមនៅលើចំហៀងត្រជាក់នៃការដុតនំនៅលើចម្អិនអាហារសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលនៅលើចានទឹកខាងក្រោម។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតទាល់តែត្រីសាម៉ុងត្រូវបានជក់បារីយ៉ាងពេញទំហឹងនិងមានក្លិនស្អុយប្រហែល 20 នាទី។

បំរើអាហារក្តៅសាម៉ុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬញាក់។ ចំណាំថាទោះជាត្រីម៉ុលម៉ុងត្រូវបានជក់បារីក៏ដោយវាមិនមានស្ថេរភាព។ វានឹងមានរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូរទឹកកកប៉ុន្តែមិនត្រូវបានរក្សាទុកលើសពីចំណុចនោះទេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	187
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	51 ម។ ក
សូដ្យូម	2,408 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	18 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )