បង្គានិងបៃតងស្ទុះ

ជាធម្មតាវាមិនដែលមានអាហារពេលល្ងាចអាហារពេលល្ងាចគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ចូរយកកំប្រួលនោះហើយកម្តៅប្រេងខ្លះខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកក៏ចាប់ផ្តើមចោលវត្ថុផ្សេងៗ។ ចាននេះត្រូវបានបង្កើតតាមរបៀបដូចនេះ - ខ្ញុំមានបង្គាមួយផោនដែលខ្ញុំត្រូវចំអិននៅថ្ងៃនោះហើយខ្ញុំមានខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួន ដែលយើងទាំងអស់គ្នាគួរតែមាន!), fennel មួយចំនួននិង spinach មួយចំនួន។

ខ្ញុំក៏មានម្រេចហាត់ដែលជាប្រភេទម្រេចក្តៅមួយចំនួនដែលមេចុងភៅនិងចុងភៅជាច្រើនចូលចិត្ត។ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះនៅជ្រលងភ្នំហាត់នៅម៉ិកស៊ិកថ្មី។ រសជាតិនេះត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាមានតិចតួចជាមួយការណែនាំនៃភាពផ្អែមល្ហែម spiciness និង smokiness ។ វ័យក្មេងពួកគេមានពណ៌បៃតង, នៅពេលដែលពួកគេបានចាស់ទុំពួកគេបានក្លាយជាពណ៌ក្រហម វាមានពូជជាច្រើននៃម្ទេសហាត់និង spiciness គឺអាស្រ័យលើប្រភេទ។ ចងចាំថាជាមួយម្ទេសក្តៅទាំងអស់កំដៅរស់នៅក្នុងគ្រាប់ពូជនិងឆ្អឹងជំនីរដូច្នេះយកវាចេញប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលដើម្បីរក្សាកម្រិតកំដៅក្នុងការពិនិត្យ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1
• ½ពែង fennel chopped
• 1 ម្រេច Hatch ស្រាលឬម្រេចក្តៅផ្សេងទៀត, គ្រាប់ពូជនិង minced
• ចំអិន 3 ពែង
• 6 កំប៉ុងស្ពៃស្ពៃស្រស់
• បង្គាខ្នុរទម្ងន់ 1 ផោនលាបនិងលិច
• អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 2 ពែង
• អង្ករឆ្អិនក្តៅដើម្បីបម្រើ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងកំដៅឆ្អិនដ៏ធំប្រេងអូលីវនៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងហើយលាងសំអាតអស់រយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែមានការបត់បែន។ បន្ថែមម្រេចក្តៅនិងឆ្អិនចុកនិងកេះរយៈពេល 4 នាទីទៀត។
2. បន្ថែម spinach និងsautéសម្រាប់ 3 ឬ 4 នាទីរហូតដល់ spinach wilts ។ បនាប់មកបន្ថមបង្គានិងបន្តរចញរហូតដល់មានបង្កប់និងពណ៌ផ្កាឈូករហូតដល់ 4 នាទី។
3. ដាក់អង្ករឆ្អិនក្តៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយបង្វែរបង្គានិងល្បាយ spinach លើអង្ករ។ បំរើក្តៅ។

អំពីទំហំបង្គា:

យោងទៅតាម ទស្សនាវដ្តី Eating Well Magazine ឈ្មោះទំហំដូចជា "jumbo" ឬ "ធំបន្ថែម" មិនមានលក្ខណៈស្តង់ដារទេដូច្នេះវាមិនមានន័យថាវាមានទំហំធំទូលាយនោះទេ។ ជំនួសវិញមើលទៅលេខ "រាប់" នៅលើស្លាក។ ជារឿយៗបង្គាត្រូវបានលក់តាមចំនួនដែលត្រូវការដើម្បីផលិតបានមួយផោនដូច្នេះចំនួនបង្គាថយចុះកាន់តែធំ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញ "21-25 រាប់" នៅលើស្លាកនោះទំហំស្តង់ដារណាស់ហើយធំជាង "ការរាប់ 31-35 ។ " ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកកំពុងទទួលយកទំហំដែលអ្នកចង់បានតាមលំដាប់ (ឬលេខ ) ក្នុងមួយផោន។ ជ្រើសរើសចំនួនដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកកំពុងផលិតហើយចងចាំថាពួកគេមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីចំអិនម្ហូបនោះទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរបង្គា "ស្រស់" ភាគច្រើនដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបនៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានគេដឹកជញ្ជូនទៅកកហើយបន្ទាប់មកបានរលាយអស់សម្រាប់ត្រី។ នោះមានន័យថាបង្គាដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងច្រកទ្វារជង្រុកគឺពិតជាដូចនឹងអ្វីដែលបានបង្ហាញថាជា "ស្រស់" - គ្រាន់តែមិនបានអង្គុយនៅលើគ្រែនៃទឹកកកពេញមួយថ្ងៃ។ លុះត្រាតែអ្នកដឹងប្រាកដថាបង្គាត្រីរបស់អ្នកពិតជាស្រស់ស្រូបពីសមុទ្រដែលជាប្រភេទទឹកកកជាក់ស្តែងប្រហែលជាបន្តិច។ ហើយអ្នកអាចយកវាទៅផ្ទះហើយទុកវាឱ្យកកបានរហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើវាដូច្នេះអ្នកប្រាកដថាវាជា "ស្រស់" តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដើម្បីបំបែកបង្គាកកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក, គ្របដណ្តប់ប្រហែលមួយថ្ងៃដើម្បី defrost ឬដាក់នៅក្នុង colander នៅក្រោមទឹកត្រជាក់មួយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	567
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	227 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	836 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	89 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	40 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )