នំប៉័ងសាច់ជ្រូកពណ៌សនេះគឺជានំបុ័ងល្អឥតខ្ចោះនិងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវអំណរគុណ។ បម្រើវាកក់ក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច Thanksgiving ឬរៀបចំវាមួយឬពីរមុនពេលនិងធ្វើឱ្យវាចូលទៅក្នុងនំបុ័ង stuffing ឬបំពេញដំឡូង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹក 1/4 ពែង (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
- 1 ស្លាបព្រាកុងស្ងួតសកម្ម
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- 4 ស្លាបព្រា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅនំបុ័ង 7 ពែង (ប្រហែល)
- ស្រេចចិត្ត: ស៊ុតពណ៌ស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមធ្យមលាយទឹកនិងផ្សិត។ បន្ថែមទឹកដោះគោស្ករសនិងអំបិល។ កូរ។ បន្ថែមម្សៅនំបុ័ង 4 ពែងនិងលាយអោយបានល្អ។ យឺត ៗ ក្នុងម្សៅដែលនៅសល់, ម្សៅល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅមួយដែលនៅពីក្រោយស្លាបព្រានៅជុំវិញចាន។ បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃលាបបន្តិចនិង បុក អស់រយៈពេល 8 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការរហូតដល់ម្សៅទន់ទន់និងរលោង។ ដាក់ dough នៅក្នុងចានមានលាបខ្លាញ់ធំ។ បង្វិលឌុលដាក់ក្នុងចានដូច្នេះថាផ្នែកខាងលើក៏មានលាបបន្តិចដែរ។ គ្របដណ្តប់ដោយកណាត់ស្អាតនិងទុកកំដៅក្នុងកន្លែងហៀរទឹកស្អាតរយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទំហំទ្វេដង។
- Punch ចុះ dough ។ បង្វិលនំប៉័ងដាក់លើក្ដារលាយម្សៅហើយបុកអស់រយៈពេល 8 នាទីឬរហូតទាល់តែពពុះចេញពីនំបុ័ង។ ចែកម្សៅជាបំណែកស្មើគ្នា។ បង្វិលពាក់កណ្តាលគ្នាទៅក្នុងនំបុ័ង។ ដាក់នំបុ័ងចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ 8 x 4 អ៊ីញនំបុ័ងនំប៉័ង។ គ្របដណ្តប់និងទុកកំដៅនៅកន្លែងដែលគ្មានកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។ លាងនំបុ័ងជាមួយស៊ុតពណ៌សដើម្បីផ្តល់នំប៉័ងដែលមានភ្លឺចាំងនៅពេលដុត។ រុញកំពូលជាមួយកាំបិតមុតស្រួចឬឡាម។
- នំបុ័ងដុតនំនៅ 375 ដឺក្រេ F សម្រាប់ 45 នាទីឬរហូតដល់នំបុ័ងគឺពណ៌ត្នោតមាស។ យកនំបុ័ងចេញពីសន្លឹកហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើធ្នើរ។
ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង:
- រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
- ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
- រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
- ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
- ការលាងនំប៉័ងជាមួយទឹកខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំនឹងបង្កើតជាសំបកស្ងួត។
- លាងនំប៉័ងជាមួយស៊ុតពណ៌សមុនពេលដុតនំដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ភ្លឺចាំង។
- លាងនំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោមុនពេលដុតនំដើម្បីផលិតសំបកងងឹតនិងភ្លឺចាំង។
- បែកកំប៉ុងជាមួយប៊ឺភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំដើម្បីបង្កើតសំបកទន់។
- ប្រើដបទឹកជំនួសទឹកម៉ាស៊ីនដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងរបស់អ្នក។ ការធ្វើឱ្យទឹកស្អាតនិងទឹកសាធារណះអាចជួនកាលសំលាប់ដំបែដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ងរបស់អ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 57 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 76 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |