ដោយគ្មានស្រមោលនៃការសង្ស័យខ្ញុំចូលចិត្តស្វែងរកវិធីថ្មីដើម្បីរីករាយជាមួយសាច់មាន់។ ខ្ញុំចង់និយាយថាតើអ្នកណាមិនស្រឡាញ់បសុបក្សី?
ខ្ញុំនឹងបន្តហើយសន្មត់ប្រសិនបើអ្នកនៅលើទំព័រនេះអ្នកក៏ធ្វើដែរ។ ខ្ញុំបាននឹកចាំម្ហូបអាហារដែលខ្ញុំធ្លាប់បំរើនៅពេលដែលនៅភោជនីយដ្ឋានក្រិចដែលខ្ញុំតែងតែចង់សាកល្បងតែមូលហេតុខ្លះមិនបានធ្វើ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Kopopoulo pilafi (ឆុងចូវប្លែក) ឬចម្ការផ្លែប៉ោម - សាច់មាន់ប៉េងប៉ោះ Pilaf ។
អ្វីដែលមានអង្ករមានសក្តានុពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីក្លាយជាម្ហូបអាហារប្រកបដោយផាសុកភាពដូច្នេះគ្រាន់តែតាមឈ្មោះដែលអ្នកដឹងយើងស្ថិតនៅលើផ្លូវត្រូវ។
នេះគឺជាម្ហូបសាមញ្ញដើម្បីធ្វើឱ្យ, ប៉ុន្តែទាន់សម័យជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ អង្ករត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដូច្នេះវាមានឱកាសដើម្បីស្រូបយកទឹកផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់ដូច្នេះអ្នកដឹងថាអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃរសជាតិរាល់ពេល។
មួយក្នុងចំនោមទិដ្ឋភាពដែលខ្ញុំពេញចិត្តបំផុតនៃម្ហូបនេះ (ក្រៅពីរសជាតិអង្ករ) គឺជាក្រូច។ វាបង្ហាញពីព័ត៌មានជំនួយដ៏ល្អមួយដែលផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយល្បាយស្រូវប៉េងប៉ោះ។
នៅពេលចម្អិនម្ហូបនេះគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមិនរំលងជំហាននៃចម្អិនអង្ករមុនទេ។ យើងធ្វើដូច្នេះវាបំបែកនិងមិនជាប់គ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកវានឹងមិនបញ្ចេញជាតិម្សៅច្រើនពេកនៅក្នុងចានផងដែរ។
ដូច្នេះសូមបន្តផ្តល់នូវសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចុងបញ្ចប់មានអារម្មណ៍ថាប្រើសុដន់មាន់ឬការកាត់សាច់ដុំដទៃទៀតដោយឥតគិតថ្លៃគឺភ្លៅមិនមាននៅក្នុងដៃ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ភ្លៅមាន់ 4 (ស្បែកលើ)
- ប្រេងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់ល្អ)
- cloves ខ្ទឹម 2
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 ពែងអង្ករវែង
- 1 ភាគ 3/4 ពែងបូក 1 ស្លាបព្រាជាមួយសាច់មាន់
- 1 អាច / 15 អោនបេះដូងអាភៀន (បង្ហូរទឹក)
- ស្លាយប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា (ទឹក 1 លីម)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះសាច់មាន់ល្អក្រចកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលអំបិលនិងម្រេចលើភាគីទាំងពីរ។
- បន្ថែមប្រេង grapeseed ទៅឡឡាក់មួយនៅលើមធ្យមខ្ពស់និងចម្អិនសាច់មាន់រហូតទាល់តែស្បែកមានពណ៌ត្នោតតិចតួចនិងខ្ទិះបន្តិចប្រហែល 6 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ យកចេញនិងកំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងពែងដូចគ្នានេះដែរនៅលើកំដៅមធ្យមប្រើប្រេងដែលនៅសល់នៅលើបាតនៃខ្ទះដើម្បីជីកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 5 នាទី។
- បន្ថែមប៊ឺនិងអង្ករនិងចំអិនរហូតទាល់តែអង្ករលាប់ប្រហែល 2-3 នាទី។ អ្នកកំពុងចម្អិនអង្ករដំបូងមុនពេលចម្អិនវា។
- បន្ថែមសាច់មាន់ (ផ្នែកខាងស្បែក) សាច់មាន់បេះដូងអាំងសុកកិតបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកកន្លះកន្លះ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ប្រែក្លាយកំដៅឡើងទៅខ្ពស់រហូតដល់ទម្រង់ឆ្អិនបន្តិច។
- ប្រែក្លាយកំដៅទៅទាបមធ្យម (លាយ) ជាមួយគំរបហើយចម្អិន 15-20 នាទីឬរហូតដល់អង្ករនិងសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិន។
- មុនពេលញ៉ាំទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្តួចនៅលើម្ហូបហើយបម្រើ!