Bhajias - អាហារបង្កងឥណ្ឌាចៀន

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Pakoras ឬ Bhajjis ទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភាពត្រជាក់ថ្ងៃវស្សា! ធ្វើឱ្យមានបាច់ហើយបម្រើពួកគេដោយផ្អែម - ជូរ Tamarind Chutney ។ ប្រើបន្លែណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព (ឬបន្លែផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នកដំឡូងស្លឹក spinach, គំនិត, paneer ឧទាហរណ៍)
• ម្សៅប៊េងហ្គី 1 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅម្ទេសក្រហម
• 1 ចង្កាក់អហ្វហ្វីតឌី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• រមៀត
• គ្រាប់ពូជ thymol 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• បន្លែកំប៉ុងឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (សម្រាប់ចៀនឆៅ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយម្សៅក្រាមនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ជាមួយនឹងទឹកតិចតួចក្នុងពេលមួយដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មក្រាស់ (ក្រាស់ជាងក្រឡុកប៉ុកក្រាស់បន្តិច) ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
2. ប្រសិនបើប្រើ ខាត់ណាផា្កស្ព កាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។ សម្រាប់ដំឡូងនិង onions slice ស្តើង; សម្រាប់ស្លឹក spinach កាត់ដើមនិងរក្សាស្លឹកតែប៉ុណ្ណោះ; សម្រាប់ បន្ទះ កាត់ចូលទៅក្នុង 1 "គូប។
3. កំដៅប្រេងមុននិងកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប៊ីហ្សាសាយទៅចំអិនឱ្យបានល្អទាំងនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។

1. ក្រឡុកបន្លែល្អ ៗ ជាមួយថ្មហើយបន្ទាប់មក ឆាច់ រហូតដល់មាស។
2. បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសនិងបម្រើជាមួយ Tamarind Chutney ឬ ketchup ប៉េងប៉ោះ ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	76
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	397 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )