Keftédes (κεφτέδες) អាចជាកម្មវិធីចំណីអាហារក្រិកដ៏ល្អបំផុតមួយនៅជុំវិញ! ពួកវាជាសាច់ក្រអូបជុំតិចតួចដែលបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចជា tzatziki និងមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកអាចនឹងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីមើលឃើញជាមួយនឹងសាច់សត្វ - ប៉ាស្តា។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះហើយខ្ញុំស្រឡាញ់ពួកគេទាំងអស់។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំធ្វើដំណើរទៅប្រទេសក្រិចខ្ញុំតែងតែទទួលបានទាំងនេះនៅតាមតៃកាផ្សេង។ មេចុងភៅនិមួយៗឈរនៅពីក្រោយកំណែរបស់ពួកគេហើយខ្ញុំមានការសន្ទនាតិចតួចជាមួយម្ចាស់ / អ្នកគាំទ្រអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តនិងអនុសាសន៍របស់ពួកគេ។
រឿងមួយដែលពិតជាលេចធ្លោដល់ខ្ញុំខណៈពេលដែលនេះគឺដោយសារតែវាជាសាច់និងគ្រឿងទេសព្យញ្ជនៈអ្នកពិតជាទទួលបានទៅភ្លក្សរសជាតិគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានប្រើ។
សម្រាប់ខ្ញុំខ្ញុំស្រឡាញ់អូរីហ្គោណូនិងខ្ទឹមសជាមួយគ្នា - ដូច្នេះរូបមន្តនេះគូសបង្ហាញ។ វាគឺជាការលេងរបស់ឱសថដែលមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះជាមួយនឹងវត្តមានដ៏រឹងមាំនៃខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ញុំគិតថាធ្វើការយ៉ាងល្អ។
មានពេលខ្លះដែលខ្ញុំបានបន្ថែមទឹក lemon និងសូម្បីតែ feta ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើវាជាមូលដ្ឋានដ៏រឹងមាំហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តឬគិតថានឹងភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់។ បើទុកមិនផ្លាស់ប្តូរនោះវានៅតែឆ្ងាញ់តែខ្ញុំតែងតែលើកទឹកចិត្តឱ្យមនុស្សកែប្រែនិងកែលម្អនិងចំអិនចំណីចំណូលរបស់ពួកគេ។
ដូច្នេះផ្តល់ឱ្យទាំងនេះសាកល្បងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំដឹងថាអ្វីដែលអ្នកគិតថា!
មានកំណែល្អ? អនុញ្ញាតឱ្យយើងដឹងអំពីវា! ដោយសារតែអ្នកដែលមិនស្រឡាញ់ keftedes ល្អមួយចំនួន?
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កូនចៀមដី 1 លីត្រ (ប្រសិនបើមិនអាចប្រើបានសាច់គោអាចប្រើបានឬល្បាយពីរ)
- កាត់នំបុ័ងពណ៌សចំនួន 4 បន្ទះទៅជាបំណែកតូចៗ
- ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា
- 1 គំនិតមធ្យម, chopped
- ខ្ទឹមខ្ទឹម 3 ខ្ទះចុច
- 3 ស្លាបព្រាបាយ oregano * (សូមមើលកំណត់សំគាល់ខាងក្រោម - អំបិលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅ)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ពង
- ម្សៅពែងកន្លះ
- ½ពែងអូលីវប្រេងសម្រាប់ការចៀន
- ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់ទឹកដោះគោនៅចានលាយនិងបន្ថែមនំបុ័ង។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសអង្ករអង្ករអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបែកល្អ។
បន្ថែមល្បាយចម្រាញ់ទៅចានជាមួយទឹកដោះគោនិងនំបុ័ង។
បន្ថែមកូនចៀមដី (ឬសាច់គោ) និងស៊ុតទៅចាននិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា
ចាក់ម្សៅដាក់លើចានធំល្មមដើម្បីរុំសាច់។
យកបំណែកនៃល្បាយសាច់ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់តូចមួយ។
រមៀលនៅក្នុងម្សៅ, ថ្នាំលាបសាច់ក្រកទាំងមូល - អ្រងួនហួស។
ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែល្បាយសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើ។
ចានកំដៅជាមួយប្រេងអូលីវពីលើកំដៅឱសថខ្ពស់។
បន្ថែមសាច់មាន់និងចំអិនរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតស្អាត
ចំអិនរហូតទាល់តែគ្មានចំណូលចិត្តពណ៌ផ្កាឈូកឬចង់បាន។
លាងសមាតពីងចញហើយទុកឱ្យកន្សែងលើកដ។ ក្រួសស្ងួតដើម្បីយកប្រេងលើស
បម្រើដោយមានខ្លះ tzatziki ឬ ouzo!
ចំណាំ
* ជាប្រពៃណី, វាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយអណ្តូងរ៉ែ - ទោះជាយ៉ាងណា, យើងមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវាសូមជំនួសអ័រហ្គោណូសម្រាប់អំបិលម៉្យាង 2 ស្លាបព្រា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 292 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 84 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 263 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |