ត្រីធូណាសស៊ីស៊ីនិងស្ករគ្រាប់ឈៀរ៉ាស៊ីស៊ុស៊ីគឺជាអាហារស៊ូស៊ីដែលងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សដែលអាចត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្ករស៊ូស៊ីដែលអាចត្រូវបានឆេះក្នុងរយៈពេល 10 នាទីប្រសិនបើអ្នកបានទទួលកិនអង្ករចំហុយនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកឬកំដៅក្នុងអង្កររបស់អ្នក ចង្ក្រាន។
អង្ករស៊ូស៊ីមានរសជាតិផ្អែមជាមួយទឹកខ្មេះដែលត្រូវបានគេដាំនៅលើធូណាដែលបានកំប៉ុងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគ្របដោយគ្រឿងក្រអូបពណ៌បៃតងពណ៌បៃតង (perilla) និងល្បែងត្រសក់។ អំបោសដ៏តូចមួយនៃនំប៉័ងសូកូឡាផ្អែម (ត្រីងៀត) បន្ថែមពណ៌និងផ្អែមដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។
Sakura denbu គឺជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់នៅក្នុង ម្ហូបជប៉ុន ហើយជាត្រីឆ្លាមស្ងួតដែលមានពពកពន្លឺនិងពណ៌ផ្កាឈូក។ រសជាតិរបស់វាមានរសជាតិផ្អែមតែមានរសជាតិផ្អែម។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ក្មេងៗដើម្បីទទួលទានអង្ករ។ ដោយសារតែពណ៌ផ្កាឈូករបស់វាវាក៏ជាគ្រឿងអលង្ការដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មុខម្ហូបដូចជា chirashi sushi (ដែលហៅថា sushi ចម្រុះឬ sushi កន្លែង) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំអិន 2 ដង
- សញ្ញានៃម៉ាក Sushinko ម្សៅទឹកខ្មេះអង្ករឬធ្វើទឹកខ្មេះអង្ករស៊ូស៊ីដោយដៃ។
- រូបមន្ត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរុំគ្រាប់ល្ង
- 1 ទៅ 2 ផោន 2.6 អោនរៀងរាល់ (ធុងសំរាម) tuna ពន្លឺនៅក្នុងទឹក
- ច្របាច់នៃស្រស់
- ក្រូចឆ្មា (ប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ត្រសក់ 1/4 ពែងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកឈើឆ្កាង
- ស្លឹកឈីស 3 (ពណ៌បៃតង perilla ឱសថ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ sakura denbu (fish flaked)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រូបមន្តនេះសន្មតថាអង្ករចំហុយត្រូវបានចម្អិននិងមានសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើមិនអ៊ីចឹងទេសូមធ្វើអង្ករតាមការណែនាំរបស់អ្នកចម្អិនម្សៅរបស់អ្នកឬបង្កើតតុនំប៉័ងអង្ករដែលមាននៅទីនេះ។
- យកអង្ករពីរដងហើយដាក់ក្នុងចានមធ្យម។ បន្លំអង្ករឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយប្រឡាក់ស្រា Sushinoko ម្សៅទឹកខ្មេះដាក់លើអង្ករទៅរដូវ។ ដោយប្រើប្រាស់គែមស្រូវអង្ករ "កាត់" អង្ករដោយអង្កត់ទ្រូងនិងបោះទៅលាយ។ ចំណាំចលនានេះរារាំងមិនឱ្យអង្ករធ្លាក់។
- នៅលើចានផេ្សង ៗ ជាលក្ខណៈបុគ្គល, ផ្សព្វផ្សាយអង្ករស៊ូស៊ីចេញ។
- ដាំអង្ករស៊ូស៊ីជាមួយគ្រាប់ល្ងល្ង។
- នៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែម drained tuna លុបចោល។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្តួចនៅលើត្រីធូណានិងបោះ។ បំបែកកំណាត់ត្រីធូណាធំ ៗ ។
- ដាំអង្ករជាមួយគ្រាប់ល្ហុងជាមួយពពួកត្រីធូណានិងល្បែងត្រសក់។
- ស្លឹក Chisonnade shiso ។ ចប់ស្លឹកជាមួយគ្នារមៀលឡើងបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ អ្នកគួរបញ្ចប់ជាមួយនឹងបំណែកសេសសេសស្តើងដែលស្រដៀងនឹងខ្សែបូ។ ដាក់សូកូឡាជាមួយ shiso ។
- ជាចុងក្រោយបន្ថែម pinch នៃ sakura denbu ទៅចំនុចកណ្តាលនៃចានស៊ីស៊ាស៊ីស៊ូស៊ីនីមួយៗ។ បម្រើភ្លាម។
ព័ត៌មានជំនួយបង្កាន់ដៃ:
ដាក់ជំនួសត្រីធូណាដោយកំប៉ុងពណ៌ក្រហម។ ត្រីដែលត្រូវបានរៀបចំដើម្បីសាកល្បងគឺត្រីសាលម៉ុនឬត្រីសាម៉ុងដែលជក់។
សូមព្យាយាមកាត់បន្ថយការឆៅ carrots ជំនួសឱ្យ matchsticks ត្រសក់។
ចំពោះទឹកខ្មេះស៊ូស៊ីរហ័សសូមសាកល្បងប្រើម្សៅទឹកខ្មេះអង្ករ sushinoko ។ ចំពោះទឹកខ្មេះអង្ករដែលផលិតដោយខ្លួនឯងត្រូវសាកល្បង រូបមន្ត នេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 789 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 17 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 125 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 160 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |