ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងដូងដែលគ្មានជាតិផ្អែមនិង Alaskan King Salmon នេះគឺជាវិធីមួយដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលមានសុខភាពល្អនិងទាន់សម័យដើម្បីរៀបចំត្រីនៅថ្ងៃធ្វើការ។ វាសមស្របសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិខ្លាញ់និងទឹកដោះគោប៉ុន្តែមិនភ្លក់គ្រប់រសជាតិដូចអាហាររបបអាហារទេ! បម្រើជាមួយ broccolini សាមញ្ញមួយដែលអ្នកនឹងត្រលប់ទៅរូបមន្តនេះវិញនៅពេលណាដែលអ្នករកឃើញកូនឆ្មាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ដូចជារូបមន្តណាដែលមានបំណងសម្រាប់អ្នកដែលមានការតមអាហារឬអាឡែរហ្សីសូមប្រាកដថាត្រូវអានស្លាកផ្សំលើធាតុផ្សំទាំងអស់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិន មានគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពទឹកដោះគោ ឬគ្រឿងផ្សំដែលមិនមានសុវត្ថិភាពសំរាប់មនុស្សដែលមិនមានជាតិកំប៉ុង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាម Alaskan King Salmon (ស្បែក * , កាត់ទៅជា 4 បំណែក 3 អោន)
- 4 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង (ស្រស់ 2 លីត្រ)
- ដូង 1 ពែង (មិនត្រូវបានកាត់ចោល)
- 1 ស៊ុត
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា (ត្រជាក់)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: ប៉េងប៉ោះស្រស់ chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ចាក់ទឹកល្មមដល់ 400 ហ្វីត។ ចាក់ទឹកក្រដាសដុតជាមួយក្រដាសជ័រនិងទុកឡែក។
2. សូមឱ្យត្រីសាម៉ុងងើបនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ច្របាច់ទឹកកំបោរលើបំណែកនីមួយៗនិងគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ (អ្នកអាចធ្វើវាបាននៅលើថាសឬចាន) ។
ដាក់ដូងកាត់នៅក្នុងចានតូចមួយហើយទុកឡែក។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, whisk ជាមួយគ្នាស៊ុតជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់រហូតដល់លាយផងដែរ។ ញាំបំណែកត្រី salmon នីមួយៗនៅក្នុងការលាងស៊ុតបន្ទាប់មករមៀលដុំត្រីសាឡីនីមួយៗនៅក្នុងដូងរហូតដល់ថ្នាំកំប៉ុងទាំងស្រុង។
ដាក់សាម៉ុងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំហើយដុតនំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទីឬរហូតទាល់តែពណ៌េនៅខាងក្រៅហើយធ្វើបានត្រឹមត្រូវនៅចំកណ្តាល។ ទទួលទានភ្លាមៗដោយប្រើអំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក់រសជាតិជាមួយខ្ទឹមបារាំង broccolini (រូបមន្តខាងក្រោម) និងប៉េងប៉ោះស្រស់។
* សូមសួរត្រីក្នុងស្រុករបស់អ្នកដើម្បីស្បែកត្រីសាម៉ុងសម្រាប់អ្នកដើម្បីសន្សំទាន់ពេល
Garlicky Broccolini :
- កំប៉ុង Broccolini 2 កំប៉ុង
- 1 ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- កំប៉ុង lemon ស្រស់ 2 តោន
- 2 T. ខ្ទឹមសមីនស្រស់
- 2 តោនទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- នាំយកទឹកតូចមួយនៃទឹកទៅជារំពុះ roiling ។ ដាក់ពណ៌ខៀវប៊្រីចកូលីនីសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌បៃតងភ្លឺនិងទន់ភ្លន់។ ផ្ទេរទៅទឹកកកភ្លាមដើម្បីបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកបង្ហូរនិងកំណត់ឡែក។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះរូងដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ lemon, ខ្ទឹមស minced និង ទឹក lemon ស្រស់ ។ កំដៅរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមចង្កៀង Broccolini ទៅខ្ទះ។ ចាក់ទឹកជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងចម្អិន 1-2 នាទី។ ផ្ទេរ broccolini ទៅម្ហូបបម្រើនិងបន្ថែមអំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំណាំរបស់ Cook:
- ប្រសិនបើ broccolini គឺមិនមែនជារឿងរបស់អ្នកនៅទីនេះគឺជាភាគីបន្លែផ្សេងទៀតមួយចំនួនដែលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម្ហូបនេះ:
- ខ្ទឹមបារាំងបសុបក្សីសាឡាត់
- ផ្កាខាត់ណាខូ វបឺរ, ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញ, ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆ្អៅនិងត្រីឆ្លាមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 316 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 128 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 165 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 30 ក្រាម |