រូបមន្តងាយៗនេះសម្រាប់នំសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិស្ករជាមួយនឹងសូកូឡាសូកូឡាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាការបញ្ចប់អច្ឆរិយៈចំពោះការប្រារព្ធពិធីពិសេសណាមួយ។
នេះគឺជាការសម្របសម្រួល gluten ដោយឥតគិតថ្លៃនៃ រូបមន្តនំសូកូឡាដែលគ្មានជាតិម្សៅ នេះ។ វាមានទំហំតូចជាងនំធ្វើនំសូកូឡាភាគច្រើនដែលមិនមានម្សៅប៉ុន្តែមិនត្រូវឱ្យទំហំតូចៗធ្វើឱ្យអ្នកល្ងីល្ងើនោះទេក្រូចឆ្មារតូចមួយផ្តល់នូវរសជាតិសូកូឡាសម្បូរទៅដោយប៊័រ។
ប្រសិនបើអ្នកមានចានសាច់គោមានទំហំ 7 អ៊ីញជាមួយនឹងគែមក្រាលនិងបាតដែលអាចយកចេញបាននោះនំដុតនំជាមួយនឹងគែមស្អាតហើយងាយស្រួលយកចេញពីខ្ទះបន្ទាប់ពីដុតនំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 អោន
- សូកូឡាពាក់កណ្តាលស្លេស (កាត់ជា កន្សែង )
- butter 4 អ៊ិន (គ្មានខ្លាញ់)
- 3/4 ស្ករពែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ពងធំ 3 (បន្ទប់សីតុណ្ហភាព)
- ម្សៅកាកាវ 1/2 ពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូកូឡាស្ករសូកូឡា 2 អ៊ីញ (មានរាងក្ដៅ)
- ប៊ឺ 1 ពែង 1/2 ស្លាបព្រា (មិនមានប្រឡាក់)
- ទឹកដោះគោ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬ
- ទឹកដោះគោងូតពន្លឺ )
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ syrup (ឬទឹកឃ្មុំ)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើនំ
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 F. បាញ់កាំចក់មានទំហំ 7 អ៊ីញជាមួយនឹងបាតដែលអាចយកចេញបានជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចានសាច់ជ្រូកទេចូរប្រើខ្ទះនិទាឃរដូវ 6 ទៅ 7 អ៊ីញ។ បញ្ច្រតនៅបាតក្រដសជាមួយ ក្រដសផ្រស្រងទៀត និងបាញ់ក្រដាស។
- រលាយ 6 ស។ ម។ នៃសូកូឡាចម្រាញ់និងប៊ឺ 4 អោននៅក្នុងរនាស់ដ៏ធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យម។ កូររហូតដល់សូកូឡានិងប៊ឺត្រូវរលាយហើយរលោង។
- បញ្ចូលជាតិស្ករនិងអំបិលនិងកាត់បន្ថយកំដៅទាប។ ចម្អិនពេលកូរសម្រាប់ប្រហែល 1 នាទីរហូតទាល់តែជាតិស្ករចាប់ផ្តើមរំលាយ។
- យកទឹកឆ្អិនពីកំដៅ។ whisk នៅក្នុងស៊ុតមួយនៅពេលតែមួយ។ ល្បាយនេះនឹងមើលទៅរលោងនិងរលោង។
- ប្រើ sieve ដៃសំណាញ់ដើម្បីរែកម្សៅកាកាវចូលទៅក្នុងល្បាយ។ នេះការពារដុំពក។ ឆក់រហូតដល់បន្ទះនំរលូនរលូន។ បន្ថែម vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងញ៉ាំម្តងទៀត។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងចានដែលរៀបចំរួចហើយដុតនំនៅក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រហែល 25 នាទី។ កណ្តាលនៃនំគួរតែមានភាពរឹងមាំចំពោះការប៉ះប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើសពីនំឬវានឹងស្ងួត។
- ត្រជាក់នៅក្នុង Pan នៅលើ rack សម្រាប់ 15 នាទី។ បញ្ច្រាសនំដាក់លើចាន។
ធ្វើឱ្យ Glaze
- រលាយសូកូឡាឆៅ 2 អោននិង 1 ស្លាបព្រាបាយ 2 ស្លាបព្រាក្នុងទឹកជ្រលក់ដដែលដែលអ្នកធ្លាប់ធ្វើនំ។ នៅពេលដែលរលាយនិងរលូនយកខ្ទះពីកំដៅ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោនិង ទឹកសុីរ៉ូ agave ឬទឹកឃ្មុំនិងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយកូររហូតដល់រលោងនិងរលោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់ប្រហែល 3 នាទីមុនពេលចាក់វានៅលើនំ។
- ចាក់ទាំងអស់នៃការ glaze នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃនំនេះ។ ប្រើសុីលីនឬស៊ូតាកៅស៊ូដើម្បីរាលដាលរាបស្មើរលើនំដែលអនុញ្ញាតឱ្យក្ដៅធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃចុះក្រោម។
ចំណាំ: ត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 384 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 120 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 98 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |