បន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ល្អ
សុីរ៉ូ Agave គឺជាធាតុផ្សំជាទូទៅដែលគេរកឃើញក្នុងការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារដុតនំនិងស្ករគ្រាប់។ សុីរ៉ូ Agave ត្រូវបានសំដៅផងដែរទៅជា agave "nectar" នៅឡើយទេទាំងពីរពាក្យកំណត់សុីរ៉ូផ្អែមដែលបានមកពីរុក្ខជាតិ agave ។ Agave ធ្វើឱ្យមានការជំនួសទឹកឃ្មុំដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់វ៉ែនតា, អួតខ្លួនផ្អែមស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងវាយនភាពស្តើងបន្តិចជាងទឹកឃ្មុំ។ វាធ្វើឱ្យការបន្ថែមលើសលប់ដើម្បីដាក់ធុងសត្វ Vegan របស់អ្នកព្រោះវាមានកម្មវិធីជាច្រើន។
ដែលជាកន្លែងដែលវាមកពី
Agave nectar ឬ syrup ត្រូវបានទទួលបានពីទឹកស្រង់ចេញនៃស្លឹករុក្ខជាតិ agave ។ សុីរ៉ូជាធម្មតាកើតចញពីសាបរបស់ រុក្ខជាតិ agave tequilana ឬរុក្ខជាតិ agm salmiana ។ ដើម agave ដែលមិនត្រូវបានកំដៅទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខាងលើ 117 អង្សាសេជាធាតុផ្សំទូទៅនៅក្នុងរូបមន្ត "vegan ឆៅ" ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមនុស្សដែលមានជម្រើសល្អជាងស្ករសដែលបានចម្រាញ់ពីព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍ស្ករទាបជាងស្ករចម្រាញ់។ ទោះបីជា agave នៅតែមានបរិមាណ fructose ខ្ពស់និងគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។
របៀបផ្អែមវាគឺជា
Agave មានជាតិផ្អែមជាង 1,6 ដងហើយអាចប្រើជំនួសស្ករសទឹកឃ្មុំឬទឹកឃ្មុំ។ វាជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងរូបមន្តដែលគ្រាន់តែត្រូវការជាតិផ្អែមដូចជានៅក្នុងការស្លៀកពាក់និងភេសជ្ជៈផ្តាសាយដូចជាតែទឹកដោះគោផ្អែម។ អ្នកក៏អាចប្រើ agave ជារបស់ខ្លួនដោយខ្លួនឯងទៅអាហារលើកំពូលដូចជាម្សៅអូស្កា, នំខេកឬក្រឡុក។
ពូជ
សុីរ៉ូ Agave អាចរកបានក្នុងពូជមួយចំនួនពីពន្លឺទៅងងឹតទាំងពណ៌និងរសជាតិ។
ស្រអាប់ងងឹតគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការចែកចាយពណ៌ដ៏រឹងមាំ (និងរសជាតិ) ទៅនឹងមុខម្ហូបដុតនំនិងបង្អែមងងឹតដូចជាម្សៅសូកូឡា។ ស្រឡូនស្រឡះពន្លឺមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលអ្នកចង់ទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ច្រើនដូចនៅក្នុងឈីសនសេនទេ។ ប្រយ័ត្ននៅពេលដែលដុតនំជាមួយ agave ជំនួសស្ករដែលទំនិញដុតនំបានធ្វើឡើងដោយ agave នឹងលេចឡើងងងឹតជាងអ្នកដែលដុតនំជាមួយស្ករអំពៅឬស្ករ beet ។
ការជំនួសស៊ីរ៉ូ
សុីរ៉ូ Agave ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាជំនួសស៊ីរ៉ូពោតនៅក្នុងរូបមន្តស្ករគ្រាប់ជាច្រើនដូចជា caramels vegan និង toffee ។ វាអាចត្រូវបានរសជាតិហើយត្រូវបានគេប្រើជាស្ករសម្រាប់កាហ្វេឬស្រាក្រឡុកជាអ្នកដែលប្រើសុីរ៉ូសាមញ្ញ។ បន្ថែមសណ្តែកវ៉ែនតាទាំងមូលទៅដបស្រទាប់កំប៉ិតហើយអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាករយៈពេល 1 ខែ។ អ្រងួនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូនដ៏ស្រស់ស្អាតរសជាតិសុីរ៉ូសាមញ្ញដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅតែកាហ្វេនិងច្រើនទៀត។
ស្វែងរកឱសថនៅក្នុងហាងលក់អាហារធម្មជាតិនៅក្នុងឬនៅក្នុងផ្នែកអាហារធម្មជាតិនៃហាងលក់គ្រឿងទេស។ សុីរ៉ូ Agave គឺជាធ្នើស្ថិតនិងជាធម្មតាមានទីតាំងនៅតាមបំពង់ផ្សង ៗ ទៀតដូចជាសុីរ៉ូអង្ករអង្ករនិងស្ករត្នោតដូង។ រក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមិនមាននៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់ឬនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរក្សាភាពស្រស់។