pralines Pecan គឺជាការព្យាបាល NOLA ពិសេស។ ធ្វើពីស្ករក្រអូបនិងស្ករត្នោតរួមជាមួយនឹងក្រែមនិងប៊ឺប៉ូតាស្យូមទាំងនេះគឺផ្អែមនិងមិនអាចទ្រាំបាន។ អនុញ្ញាតឱ្យអាហារនេះរំឭកអ្នកអំពីត្រីមាសបារាំងដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 4 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 1 ពែង
- ស្ករពណ៌ត្នោត 1 ពែង (ពន្លឺខ្ចប់)
- អំបិលអំបិល
- 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- ផឹក 2 កំប៉ុង (ពាក់កណ្តាល, toasted lightly *)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 tablespoon bourbon
- ជម្រើស: ប៊ឺស 1 ស្លាបព្រា (សម្រាប់សន្លឹកដុតនំ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan ធ្ងន់មួយនៅលើកំដៅទាប, រលាយ butter 4 ស្លាបព្រា។ កូរឱ្យនៅក្នុងស្ករក្រានីតនិងជាតិស្ករ, អំបិលលាយនិងក្រែមធ្ងន់។ គ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅរំពុះជាងកំដៅមធ្យម។
- ដោះគំរបនិងឆ្អិនរហូតដល់សីតុណ្ហភាពដល់ 242 ហ្វាតាមសីតុណ្ហភាពស្ករគ្រាប់ឬដំណាក់កាលបាល់ទាត់ដែលស្ទើរតែរឹងមាំ។ បរិមាណតិចតួចនៃល្បាយនៅពេលបន្ថែមទៅទឹកត្រជាក់នឹងបង្កើតបានជាគ្រាប់បាល់ទន់ដែលនឹងមានរាងរៅហើយមិនមានរាបស្មើ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងទំពាំងបាយជូអាំង។ យកចេញពីកំដៅនិងវាយក្នុងរសជាតិនិង bourbon ។ បន្តវាយដំរហូតទាល់តែស្ករគ្រាប់បាត់បង់នូវភាពភ្លឺរលោងរបស់វាហើយក្លាយជាក្លិនក្រអូបហើយចាប់ផ្តើមក្រាស់។
- មានសន្លឹកដុតនំប៊ើរឬក្រដាសធ្វើពីក្រដាសធ្វើពីក្រដាសដុត។ ភ្លាមៗត្រូវទម្លាក់ល្បាយស្ករគ្រាប់ដោយប្រើស្លាបព្រាលើសន្លឹកខូឃីលាប។
- រុំស្បៃបុលដោយខ្លួនឯងក្នុងរុំប្លាស្ទិកដើម្បីទុក។
* ដើម្បីដុតនំបុ័ងអាំងសណ្តែកដាក់រាលដាលក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុត។ ដុតនំនៅក្នុងឡស៊ីល 350 អំបោះដែលម្តងម្កាលសម្រាប់ 8 ទៅ 10 នាទី។ ឬ, នំបុ័ងអាំងខ្លាញ់នៅក្នុងកំលាងឆ្អិននៅលើកំដៅមធ្យម, stirring រហូតដល់ពន្លឺពណ៌ត្នោតនិងក្រអូប។
រូបមន្តស្ករច្រើនទៀត:
- Truffles ក្លែងបន្លំ Sharon
- បាល់ប៊ឺប៊ន
- បាវកប័រ Raspberry
- បាល់ពណ៌លឿង
- កូហ្វូសូកូឡាហ្វ្រេសឈីប
- បង្កាន់ដៃមីក្រូវ៉េ
- Haystacks ស្ករគ្រាប់មីក្រូវ៉េ
- ឈីសហ្វ្រូម៉ាសងាយស្រួលប្រើ
- Vudieta Fudge
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 85 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 5 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |