ប្រូលីនជាមូលដ្ឋានទាំងនេះគឺជាជំនាញពិសេសរបស់ទីក្រុងញូវអរលីន។ ម្សៅស្ករក្រអូបនិងស្ករប៊ឺតត្រូវបានពោរពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់។
កំណែនេះរួមបញ្ចូលស្ករត្នោតនិងទឹកដោះគោហួត។ Butter ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ fudge ហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានទម្លាក់លើក្រដាស wax ដើម្បីកំណត់។ សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុតសូមប្រើទែម៉ូម៉ែត្រ។
សូមមើលផងដែរ
ផ្លែប៉ែលលីក្លីនជាមួយក្រូចឆ្មា
Fudge សូកូឡាទំនើបងាយស្រួល
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករត្នោត 2 ពែង (ដាក់ក្នុងកញ្ចប់យ៉ាងរឹងមាំ)
- 1/4 ពែងទឹក
- 1/4 ពែងទឹកដោះគោហួត
- ផឹក 2 ពែង (បំណែកនិងពាក់កណ្តាល)
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា (ញាក់និងកាត់ជាបំណែក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំស្ករ, ទឹកដោះគោនិងទឹកនៅក្នុងបាយឆ្អិន 2 លីត្រ។ កំដៅដើម្បីរំពុះ stirring ជានិច្ច។ ចំអិនរហូតដល់លាយទៅដល់គ្រាប់បាល់ទន់ (235 ហ្វា) ។
- យកចេញពីកំដៅ; កូរនៅក្នុងម្សៅ, vanilla និងប៊ឺ។
- ភ្លាម ៗ ទម្លាក់ដោយស្លាបព្រាលើក្រដាស wax ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 100 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 6 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |