ដំឡូងគឺជាម្ហូបអាហារលួងលោមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, មិនថាកិន, ដុតនំ, ឆ្អឹងខ្សោយ, ដុតឬឆ្អិនទេ។ កុំអោយអំបិលទាំងអស់នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលញូវយ៉កពិសេសធ្វើឱ្យអ្នកភ័យខ្លាច។ គោលបំណងរបស់វាគឺដើម្បីបង្កើនចំណុចរំពុះនៃទឹកដូច្នេះដំឡូងនេះចំអិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ លទ្ធផលគឺដំឡូងរដូវវស្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់លឿង។ បម្រើជាធម្មតាជាមួយប៊ឺបានរលាយឬបោះជាមួយឱសថស្រស់សម្រាប់ម្ហូបចំហុយដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ផោន
- ដំឡូងថ្មី (ឬ ដំឡូង តូចៗពណ៌សមាសឬក្រហម)
- 2 ពែងអំបិលតុ (ឬអំបិល 4 ខាប់)
- ទឹកចំនួន 5 ភាគរយកន្លះ
- 1 ពែង (2 ឈើ) ប៊ឺ (កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតនិងលាងដំឡូង; បំរុង។ កុំប្រើដំឡូងធំកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗសម្រាប់រូបមន្តនេះពីព្រោះស្បកការពារដំឡូងពីការស្រូបយក អំបិលច្រើនពេក ។
- នាំអំបិលនិងទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងកែវធំមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមដំឡូងនោះ។ រំពុះរហូតដល់រន្ធដេញថ្លៃប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃដំឡូង។
- បង្ហូរដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្នុង colander មួយ។ បញ្ជូនពួកវាត្រលប់ទៅកំប៉ុងស្ងួតវិញហើយដាក់វានៅលើកំដៅទាប។ ក្រឡុកនៅក្នុងប៊ឺនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលដែលប៊ឺរត្រូវបានរលាយ, toss ទាំងអស់រួមគ្នានិងបម្រើ។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើដំឡូងអំបិលសម្រាប់ក្រុមធំចូរស្លាបព្រាដំឡូងជ្វាទៅក្នុងចានក្រដាសទឹកឃ្មុំបន្ថែមខាត់លើពួកគេហើយបម្រើជាមួយស្នាមពពុះ។
ការផ្តល់យោបល់
ដំឡូងអំបិលទាំងនេះក៏បន្ថែមចង្អុលស្ដាំទៅអាំងឆ្អិនឬត្រីឆ្មាឬត្រីឆ្មា។ បន្លែពណ៌បៃតងនៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់តិចតួចឬក៏លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសស៊ីជុំវិញបញ្ជីមុខម្ហូប។
ផ្គូផ្គងអាហារសាច់គោជាមួយស្រាក្រហមធំ ៗ ដូចជា zinfandel, malbec, shiraz ឬ cabernet sauvignon ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ជាទូទៅស្រាពណ៌សស្ងួតគឺជាការចុះសម្រុងគ្នាបំផុត។ គិតថា sauvignon blanc, pinot grigio ឬ chardonnay ។ ដូចគ្នាទៅនឹងអាហារសមុទ្រដែរ។
អាហារអាមេរិកបែបបុរាណនិងទាបដែលមានសារៈសំខាន់ដូចនេះតម្រូវឱ្យមានបង្អែមដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែអាចបំភ្លេចបានដែលបញ្ចប់អាហារជាមួយនឹងចំណុចពន្យល់មួយ។ ជម្រើសពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់មួយចំនួន: នំសូកូឡា - ស្រាបៀរស្រាបៀរ, នំខេម៉ាមែលជាមួយស្ករគ្រាប់ buttercream ឬឈីសនំការ៉ូប, ផ្លែប៉ែសបារាំងឬដំឡូងបារាំងផ្លែប៉ោម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 277 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 41 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 18,882 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |