ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ

បន្ថែមរាងកាយទៅស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយប្រើដំឡូងនិងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចឬមិនបែរជាបន្ទាប់មកបន្លែស៊ុបនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ស៊ុបផ្កាខាត់បូលីសមានជាតិខ្លាញ់តិចធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 tsp
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម, chopped ពិន័យ (ប្រហែល 3/4 ពែង)
• 1 celery stalk, chopped ពិន័យ
• 1 មធ្យម Yukon ដំឡូងមាស, peeled និង cubed
• 4 ពែងខាត់ណាខៀវបូលីកូស្រស់រួមទាំងស្លឹកដើម
• 2 ពែងមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមតិចតួចគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬទំពាំងបាយជូរ
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង 1/2 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យមនៅក្នុងសក្តានុពលស៊ុបឬ ឡាស៊ែរ ។
2. ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនិង celery ថ្នម ៗ ក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់។ បន្ថែមដំឡូងនិងដំឡូងបារាំងដែលត្រូវបានគេបន្តដោយទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោ។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ, គ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់ 20 នាទី, រហូតដល់បន្លែគឺដេញថ្លៃ។
3. អនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុង 2-3 បាច់ហើយបញ្ចូលគ្នារហូតរលូន។ ដាក់ស៊ុបទៅខ្ទះវិញហើយកំដៅដោយថ្នម ៗ រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ក្នុងមួយពែង: កាឡូរី 88 កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ 16 ។ ជាតិខ្លាញ់សរុប 1.8g (អោន 0.3 ក្រាម) កូឡេស្តេរ៉ុល 1 មីលីក្រាមសូដ្យូម 83 មីលីក្រាម 13 ក្រាមជាតិសរសៃ 3.1 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន 4.9 ក្រាម

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	142
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	6 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	318 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )