ប្រដាប់ឆ្អឹងជំនីរដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានងូតទឹកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់អាំងសាច់អាំង។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ផោន / 2,7 គីឡូក្រាម។ គ្រឿងបន្លាស់ (សាច់ជ្រូក)
- អំបិល 1 tsp./5 mL (សមុទ្រឬ kosher)
- 1 tsp./5 mL ម្រេចខ្មៅ (ដី)
- សម្រាប់ទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវ Tequila:
- 1 12 oz./350 មីលីលីត្រទឹកម្នាស់ (ទឹកកកប្រមូលផ្តុំ)
- 1 6 អោនស៍ / 180 មីលីលីត្រអាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1 ពែង / 240 mL tequila
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
- ស្ករ 2 tbsp./30 មីលីលីត្រ (ត្នោត)
- ទឹកខ្មះ 2 ស្លាបព្រា / 30 ម។ ល (ពណ៌សស៊ីល)
- 1-2 cloves ខ្ទឹម (minced)
- 1 tsp./5 mL tabasco (ឬច្រើនជាងនេះប្រសិនបើពេញចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះឆ្អឹងជំនីរនិងក្រវ៉ាត់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- កំដៅដុតកំដៅសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។
- ដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅលើដុតនិងចំអិនដប់នាទី។
- ផ្លាស់ទីឆ្អឹងជំនីទៅកំដៅដោយប្រយោល។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់អាំងសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានធំ។
- នាំយកមកលាយជាមួយរំពុះលើកំដៅមធ្យមដែលជាញឹកញាប់រំឭកប្រហែល 20 នាទី។
- យកទឹកជ្រលក់ចេញពីកំដៅនិងឆ្អឹងជំនីនៃឆ្អឹងជំនីដោយទឹកត្រី។
- បង្វិលហើយចម្អិន 20 នាទី។
- baste ផ្នែកម្ខាងទៀតនៃឆ្អឹងជំនីរទូទៅជាមួយទឹកជ្រលក់; បង្វិលសាច់អាំងសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
- បម្រើឆ្អឹងជំនីរជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរក្សាទុក។