01 នៃ 13
Galaktoboureko - សំរបសំរួលភាសាក្រិក
Galaktoboureko ។ Carroll Pellegrinelli តើអ្នកណាដែលមិនចង់ឱ្យមានបង្អែមដ៏សម្បូរបែបដែលដុតនំនៅក្នុងម្សៅហ្វ្រូសនិងបានកក់ក្តៅ? ដូច្នេះសូមកុំឱ្យឈ្មោះវែងឆ្ងាយដែលអាចធ្វើទៅបានមិនអាចជួយឱ្យអ្នកឈប់ពិសារនំផ្អែមល្ហែមនេះបានទេ។ ប្រហែលជាវានឹងជួយខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំប្រកាសវាថា: "gah, lock, tah, BOO, តែ, សហ" ដែលជិតនឹងការបញ្ចេញសំឡេងភាសាក្រិចពិតប្រាកដ។
02 នៃ 13
ធ្វើឱ្យ Custard
Custard ។ Carroll Pellegrinelli ធ្វើឱ្យស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រានិងទុកវាមួយឡែក។ ញែកពងចំនួន 6 ។ រក្សាទុកពណ៌សពងក្រពះសម្រាប់ពេលក្រោយ។ នៅក្នុងក្រឡុកធំមួយ, whisk yolks និង 6 ពែងនៃទឹកដោះគោរួមគ្នា។ លោតនៅក្នុង 1 ពែងនៃស្កររហូតដល់ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់, whisk ក្នុង 1 ពែងនៃ semolina ។ ឥឡូវសូមដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម zest នៃ 1 lemon ។ អំបិលត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចឬទុរស៊ីស្កាប់ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមមានដុំសាច់។
បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនិងការកូរសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា, vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកពណ៌ទឹកក្រូច blossom ។ ឆ្អិនវាទាំងអស់គ្នាហើយយកចានចេញពីចង្ក្រាន។
រលាយប៊ឺ 1 ពែង។ ទុកមួយឡែក។
03 នៃ 13
រៀបចំកន្លែងធ្វើការនិងការដុតនំ
នំប៉័ងចាន។ Carroll Pellegrinelli ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សថ្មីដើម្បីធ្វើការជាមួយ phyllo (filo) វាជាការល្អបំផុតដែលមានកន្សែងពោះគោស្អាតនិងសើមបន្តិចបន្តួច។ ដាក់កន្សែងនៅលើដំបូលនៃម្សៅ Filo ដើម្បីរក្សាសំណើមនៅពេលដំឡើង Galaktoboureko ។
ប្រើដុសធ្មែញដើម្បីចង្អុលប៉ុកដុតនំ 10x13 ។
04 នៃ 13
ដាក់ Phyllo នៅក្នុងបន្ទះ
ចាប់ផ្តើមបែងចែកបាត។ Carroll Pellegrinelli អ្នកនឹងត្រូវការពីរបំណែកនៃ phyllo ដើម្បីគ្របដណ្តប់បាតនៃ Pan បាន។
05 នៃ 13
Butter ស្រទាប់
បាសប៊ឺដ។ Carroll Pellegrinelli ប្រើជក់ធ្វើពីម្សៅនំដើម្បីបំបែកវីយ៉ូជាមួយប៊ឺសូកូឡា។ នៅពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើសកម្មភាពរួចហើយចូរលាបក្រែមជាមួយជក់។ ក្នុងចំណាប់អារម្មណ៍នៃការធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះវីអូអេមិនចាំបាច់ត្រូវបានរីករាលដាលឥតខ្ចោះនោះទេ។
06 នៃ 13
រក្សាធ្វើម្តងទៀត
ចាក់ឱ្យ Custard ។ Carroll Pellegrinelli នៅពេលដែលអ្នកធ្វើម្តងទៀតការដាក់និងដំណើរការប៊ឺរយ៉ាងហោចណាស់ 5 ស្រទាប់វាគឺជាពេលដែលត្រូវចាក់នៅក្នុងបំពង់។
07 នៃ 13
កំដៅមុននិងការបត់
បោះបង់ចោលគែម។ Carroll Pellegrinelli លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 ដឺក្រេ F.
បត់គែមនៃស្រទាប់ខាងក្រោមរបស់ filo ។
08 នៃ 13
គែម
បាសមាត់។ Carroll Pellegrinelli butter គែម។
09 នៃ 13
ស្រទាប់ខាងលើ
កំពូលស្រទាប់។ Carroll Pellegrinelli សម្រាប់ស្រទាប់កំពូលវាត្រូវការក្រណាត់តែមួយដុំសម្រាប់ស្រទាប់នីមួយៗ។
10 នៃ 13
ដូចជាការគេង
Tucking នៅក្នុងគែម។ Carroll Pellegrinelli ត្រូវប្រាកដក្នុងការដាក់នៅគែមនៃសន្លឹកខាងលើ
11 នៃ 13
ចាក់លាមកដុតនំនិងស៊ីរ៉ូ
ចាក់ប៊ឺតនៅសល់នៅលើកំពូល។ Carroll Pellegrinelli កំដៅប៊័រដែលនៅសល់។ ចាក់ប៊ឺលើកំពូល។ butter គួរតែ sizzle នៅពេលចាក់។
ដុតនំប្រហែល 45 នាទី។
អំពី 15 នាទីមុនពេល galaktobourko ត្រូវបានបញ្ចប់ការដុតនំធ្វើស៊ីរ៉ូស្ករដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងទឹក 1 ពែងទឹកក្រឡុក 2 ពែងទឹកក្រឡុកពីក្រូចឆ្មានិងចំណិតក្រូចឆ្មាពីពាក់កណ្តាលទៀត។ កូរឱ្យទាំងអស់នេះរួមគ្នាហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ រំពុះសម្រាប់ 5-8 នាទី។ Galaktoboureko
12 នៃ 13
ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំ
ពេលវេលាដែលស៊ីរ៉ូ។ Carroll Pellegrinelli យកហ្គាឡាខបខោកចេញពីលាងនិងចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើវា។ អនុញ្ញាតឱ្យវាកំណត់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីស្រូបយកសុីរ៉ូក្តៅ។
13 នៃ 13
រីករាយជាមួយ!
Galaktoboureko ។ Carroll Pellegrinelli វាដល់ពេលត្រូវញ៉ាំ។ យើងតែងតែផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់យើងដូច្នេះការកម្តៅលឿននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវធ្វើបានល្អឥតខ្ចោះ។ Galaktoboureko ត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ អ្នកអាចកំទេចវាបានប៉ុន្តែភីលីឡូមិនរក្សាល្អទេ។
បង្អែមក្រិចច្រើនទៀត:
អាមីដាល់ប៉ូតាតា
នេះគឺជារូបមន្តរបស់ម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំសម្រាប់នំនំក្រេកនេះ។បាឡាវ៉ា
នៅពេលដែលមនុស្សគិតពីបង្អែមក្រិកនេះជាមនុស្សដំបូងដែលមនុស្សគិតអំពី។ បាឡាវ៉ាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសដទៃដូចជាទួរគីផងដែរ។Kata ife
នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃនំផ្អែមក្រិករបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំស្រឡាញ់វាយនភាពស្រូវសាលី។Koulourakia
កំពុងរកមើលខូឃីផ្អែមស្រាល ៗ ដើម្បីទៅជាមួយកាហ្វេរបស់អ្នក? នេះគឺវា។