ឱសថចាំបាច់នៅក្នុងម្ហូបក្រិក
ក្រិកត្រូវបានគេហៅថា "rigani" បាននិយាយថា REE-gah-nee ។ Oregano ត្រូវបានលក់ស្រស់និងស្ងួតជាការកាត់នៃកំពូលផ្កានិងស្លឹកខ្ចប់នៅក្នុងធុងចោលឬជាស្លឹកដីស្ងួតដីខ្ចប់នៅក្នុងដប sprinkle - ចាក់។ ប៉ុន្តែត្រូវដឹងថាមិនមែនគ្រប់ស្រូវទាំងអស់គឺដូចគ្នាទេ។ ក្រិក oregano (rigani) គឺជាអំបូរមួយដែលមានឈ្មោះឡាតាំងឈ្មោះ Origanum vulgare ។ រកមើលស្លាកកញ្ចប់ oregano ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកកំពុងទិញអុកឡុកក្រិក។
លក្ខណៈរូបវន្ត
អ័រហ្គោណូហ្គូហ្គ័រឈានដល់កម្ពស់ជិត 2 ហ្វីតនៅពេលវារីកធំ។ ដូចនំធ្វើនំធ្វើម្ហូបទាំងអស់ផ្ការបស់វាគឺពណ៌ស។ ស្លឹករបស់វាមានរោមសត្វរាងពងក្រពើនិងព្រិល។ ស្លឹកមានប្រវែង 5 អ៊ីងនិងមានពណ៌បៃតងងងឹតនៅពេលដែលស្រស់និងមានពណ៌បៃតងខ្ចីនៅពេលស្ងួត។
ចម្អិនអាហារជាមួយក្រិក Oregano
នៅក្នុង ការចម្អិនម្ហូបក្រិក អរ៉័រហ្គោណូត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់សាច់ត្រីឈីសចានស៊ុតសាឡាត់និងឈីសនិងបន្លែដូចជាប៉េងប៉ោះចូឈីនីនិង សណ្តែកបៃតង ។ Oregano គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃរូបមន្តមេឌីទែរ៉ាណេរាប់មិនអស់។
អ្នកជំនួស
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រពើអូវុលហ្គីណាទេប៉ុន្តែចង់ទៅជិតភ្លក់រសជាតិចូរប្រើបីផ្នែកនៃផ្កាឈូកសម្រាប់ផ្នែកពីរនៃអូរីហ្គោណូឬទំពាំងបាយជូរឬចំបើងនៅរដូវក្តៅ។
ប្រភពដើមប្រវត្តិសាស្ត្រនិងទេវកថា
ពូជជាច្រើននៃ oregano ត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងផ្នែកខុសគ្នាជាច្រើននៃពិភពលោកពីគ្រាប់ពូជដែលដាំនៅលើដីដែលមានពន្លឺស្ងួតនិងល្ហទឹក។ ប្រវត្តិសាស្រ្ត, ដូចដែលឈ្មោះបង្កប់ន័យ, ក្រិក oregano ប្រភពដើមនៅលើជម្រាលភ្នំនៃប្រទេសក្រិច។
វានៅតែបន្តជារោងចក្រគ្រប់គ្រងសំណឹកដ៏សំខាន់ពីព្រោះឫសរបស់វាកាត់បន្ថយសំណឹកដីនៅលើជម្រាលភ្នំ។ ភ្នំក្រិចគ្របដណ្តប់ដោយការរីកលូតលាស់រដូវក្តៅនៃ oregano ព្រៃនៅក្នុង bloom គឺជាដំណើរកំសាន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ភ្នែកជើងនិងច្រមុះ។
ឈ្មោះ "oregano" មានន័យថា "សេចក្ដីអំណរនៃភ្នំ" និងមានដើមកំណើតនៅក្រិកបុរាណ " oros " (ភ្នំ) និង " ganos " (សេចក្តីអំណរ) ។
យោងទៅតាមទេវកថាក្រិចក្លិនក្រអូបរបស់អូរីហ្គោណូត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយភរិយា Aphrodite ជានិមិត្តរូបនៃសុភមង្គល។ នៅក្នុងប្រទេសក្រិកបុរាណគូស្វាមីភរិយាត្រូវបានគ្រងរាជ្យជាមួយរនាំងអរីហ្គោណូក្នុងពិធីមង្គលការរបស់ពួកគេ។ រុក្ខជាតិ Oregano ត្រូវបានគេដាក់នៅលើផ្នូរដើម្បីផ្តល់សន្តិភាពដល់វិញ្ញាណចាកចេញ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកផងដែរដោយសារតែឥទ្ធិពលរបស់វា។
ការប្រើប្រាស់មិនមែនជាម្ហូប
អំណាចរបស់អូរីហ្គោណូដើម្បីជាសះស្បើយត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ វាមានបាក់តេរីដ៏មានឥទ្ធិពល - និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សិត - សំលាប់ហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ តែ Oregano គឺជាការព្យាបាលសម្រាប់ការរំលាយអាហារ, ក្អកនិងដើម្បីធ្វើឱ្យមានការមករដូវ។ ប្រេងអូរីហ្គាណូត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ជំងឺធ្មេញនិងគ្រឿងសម្អាងមួយចំនួន។ ស្លឹកនិងដើមផ្កាគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដោយសារតែសារធាតុ thymol ខ្ពស់។
អំបូរអ័រហ្គោណូ
នៅពេលអ្នកដើរទិញអ័រហ្គោណូវាជួយឱ្យដឹងថាមួយណាជារបស់។ ឈ្មោះឡាតាំងទាំងនេះជួយតម្រៀបវាចេញ។
- Origanum vulgare: marjoram ព្រៃ, oregano ក្រិក
- onites : អូរីហ្គាណូអ៊ីតាលី
- ដើម heracleoticum / heraclites , ឈ្មោះមុនសម្រាប់ក្រិក oregano
- Lippia graveolens: ម៉ិកស៊ិក oregano , ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា marjoram ម៉ិកស៊ិកឬសត្វព្រៃម៉ិកស៊ិក; នេះមិនមែនជាដើមកំណើតពិតទេ
- ដើមកំណើត Origare: អេស្ប៉ាញ oregano
- ដើមចម្បង: Marjoram ផ្អែម