ដើម្បី "ចត" ចំណីអាហារនំប៉័ងមានន័យថាចាក់ម្ជុលសំបកនំបុ័ងជាមួយចុងសមមុននឹងដុតនំ។ ការចតឡានបកប្រែទៅជា "រុញរន្ធ" ពិត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យការរត់គេចខ្លួនចំហុយដូច្នេះភីហ្សាចំណិតមិនហាប់នៅក្នុងឡ។ តាមធម្មតាបច្ចេកទេសនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលដែល ងងុយភ្នែក ក្រអូបមុនពេលបំពេញ។
អ្នកអាច "ចត" នំខេកមួយដោយលោតវាដោយប្រើសមឬប្រើឧបករណ៍ដែលបានបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់ភារកិច្ចនេះ។ លុះត្រាតែអ្នកដុតនំរាល់ថ្ងៃឆ្កែនឹងល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើសមមួយដើម្បីបំបែកគែមអ្នកអាចប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីក្តិចឬលោតគែមរបស់សំបកដោយម្រាមដៃនិងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ អ្នកដែលដុតនំនៅលើទៀងទាត់គួរតែស្វែងរកឧបករណ៍ចតដែលអ្នកអាចទិញបានដែលនឹងចតនៅលើសំបកមុនពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចតឡៃជ្រូក
អ្នកអាចលឺមេចុងភៅធ្វើនំប្រាប់អ្នកជំនួយការរបស់ពួកគេឱ្យ "ចាក់ទឹកសំប៉ែត" មុនពេលដុតនំនោះដើម្បីឱ្យវាលាតសន្ធឹងនិងមិនហាប់។ រន្ធដែលបង្កើតឡើងដោយឧបករណ៍ហ្វាឬឧបករណ៍ចតនឹងបំពេញនៅពេលដែលនំដុតនំធ្វើដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការចាក់បំពេញតាមសំបកកំប៉ុងទៅចានចំណិតខាងក្រោមទេ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនធ្វើឱ្យរន្ធធំពេកព្រោះវាគួរតែធំល្មមដូច្នេះចំហាយនឹងរត់គេចខ្លួនប៉ុន្តែមិនធំពេកទេដែលអ្នកហែកឡានចេញ។
រៀនពីរបៀបចត dough pie របស់អ្នកក្នុងពីរជំហានដ៏សាមញ្ញ:
- រមៀលចេញឌុយចំណិតរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានដាក់ចេញនូវនំប៉័ងនោះអ្នកអាចចាក់រន្ធចូលក្នុងវាដូច្នេះចំហាយនេះបានគេចចេញខណៈពេលដែលវាដុត។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងមានពពុះនិងហោប៉ៅជាច្រើននៅក្នុងសំបករបស់អ្នកដែលនឹងបង្កើតផ្ទៃតុល្យភាពសម្រាប់ជម្រើសរបស់អ្នកនៃការបំពេញ។
- ចុច dough ចូលទៅក្នុងចាន។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ចូរបង្កើតគែមដោយដោតវានៅជុំវិញជាមួយសមមួយរួមទាំងផ្នែក។ អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តនេះដោយប្រើទម្ងន់ចំណិតដែលបម្រើគោលបំណងដូចគ្នា។
ពពុះមិនមែនជារឿងដែលអាក្រក់បំផុតនោះទេ
ការចតគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់សំបកកន្ទក់, នំកែកឃឺ, ភីស្សា, នំបុ័ងសំប៉ែតនិងច្រើនទៀត។
ដោយគ្មានការភ្ជាប់វាជាការពិតដែលថាស្នាមប្រេះនៅក្នុងពពុះអាចនាំឱ្យលេចធ្លាយហើយការលេចធ្លាយអាចបង្កើតនូវផលិតផលដែលធ្វើឱ្យខូចនិងគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏នៅពេលផ្សេងទៀតវាបង្កើតពពុះមួយចំនួននៅក្នុងម្សៅ។ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបខ្លះដូចជាមេចុងភៅ Mark Bello នៃ Pizza ដែលជា Casa Pizza School នៅទីក្រុង NYC ជឿថា "ពពុះគឺជាចំណុចបន្ថែម" ។ ពពុះអន្ទាក់មិនចាំបាច់ជារឿងអាក្រក់ទេវាអាចបង្កើតតួអង្គពង្រីកនិងខាំដែលអាចបរិភោគបាន។
ចតប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ
ទីបំផុតការចតអាស្រ័យទៅលើលទ្ធផលចុងក្រោយហើយវាភាគច្រើនបំផុតក្នុងការដុតនំ។ សូម្បីតែចំណីសត្វដែលត្រូវបានគេចតមុនពេលពួកគេដុតនំ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់នៅលើផ្ទៃសំបកនំបុ័ងនិងរមៀលមុនពេលដុតនំដើម្បីឱ្យម្សៅឡើងតាមវិធីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នក។ ស្វែងយល់ពីវិធីធ្វើ នំក្រឡុកម្សៅដែល មាន រសជាតិឆ្ងាញ់ ពីទទេសម្រាប់ចំណិតផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងពេលតិចជាងមួយម៉ោងអ្នកនឹងក្លាយជាអ្នកជំនាញខាងសម្រាក និង ចត។