ភាពក្លាហានយឺត ៗ នៅក្នុងល្វែងធ្វើឱ្យឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកមានលក្ខណៈបែបឆើតឆាយនិងឆ្ងាញ់។
វាជាម្ហូបដ៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយចង្ក្រានធ្វើការងារភាគច្រើន។ បម្រើឆ្អឹងជំនីជាមួយ ដំឡូង mashed និងបន្លែចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 1/2 ទៅ 4 ផោនឆ្អឹងនៅឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូករចនាប័ទ្មប្រទេស (ឬប្រហែល 2 ទៅ 2 1/2 ផោន boneless)
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម (
- បែងចែក )
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (
- chopped ឬ sliced)
- carrot ធំ 1 (diced)
- ឆ្អឹងជំនី 2
- 3 ទៅ 4 ខ្ទឹមសខ្ញីមធ្យម (minced ពិន័យ)
- 3/4 cup cider ផ្លែប៉ោម
- 1/4 ពពុះស្រាទំពាំងបាយជូរ
- 1 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 2 ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 2 ស្លឹកបៃតង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួតបន្លែ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 300 F (150 ក / ឧស្ម័ន 2) ។
- ប្រោះឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ។
- កំដៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រេងអូលីវនៅក្នុងឡចំហាយធំមួយនៅហូឡង់ជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមឆ្អឹងជំនី, នៅក្នុងការបាច់ប្រសិនបើចាំបាច់, និងស្វែងរកគ្រប់ភាគីទាំងអស់។ យកទៅចានមួយនិងកំណត់ឡែក។
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះ។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិង celery ។ ចម្អិនរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ថ្លានិងស្រាល។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីទៀត។
- បន្ថែមខ្នងឆ្អឹងទៅឆ្អឹង។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំ cider, vinegar ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ; លាយផងដែរ។ បន្ថែមស្លឹកបៃតងនិងស្រាបៀរ ចាក់នៅលើឆ្អឹងជំនីរ។ គ្របដណ្តប់ឡឡឺឡែននិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងឬរហូតដល់ការដេញថ្លៃយ៉ាងខ្លាំង។
- ទាញយកជាតិខ្លាញ់ពីទឹកក្រឡុកហើយយកចេញស្លឹកទុកដាក់។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចាំបាច់។ បើចង់បានក្រាស់ទឹកក្រឡុក (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម) ។
- បម្រើឆ្អឹងជំនីជាមួយនឹងបន្លែនិងទឹកផ្លែឈើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬដំឡូង។
- បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។
ចំណាំ: ដើម្បីឱ្យទឹកក្រាស់, ផ្សំម្សៅ 1/2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយកូរឱ្យរលូន។ យកទឹកក្រូចឆ្មារមកលាយជាមួយម្សៅ។ កូរនៅក្នុងល្បាយម្សៅនិងចម្អិន, stirring រហូតដល់ thickened ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 826 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 45 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 21 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 246 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 379 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 81 ក្រាម |