បង្គាសាច់គោនិងសាច់មាន់

រូបមន្តចង្ក្រានចង្ក្រានយឺតនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់គោអាំងនិងភ្លៅមាន់។ វាជា stew meaty ជាមួយដំឡូង, carrots និងផ្ទុកនៃរសជាតិ។ អាថ៌កំបាំងចំពោះរសជាតិដែលមានកម្រិតខ្ពស់គឺម្សៅទឹកជ្រលក់អំបិលបន្តិចបន្តួច។

ភ្លៅសាច់មាន់ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងចានដែលឆ្អិនឆ្អិនហើយពួកគេបន្ថែមខ្លាំងណាស់ចំពោះរូបរាងនិងរសជាតិនៃចង្ក្រាននេះ។ ប្រើភ្លៅសាច់មាន់ឆ្អិនហើយកាត់វាឡើងមុនពេលពួកគេចូលទៅក្នុងខ្ទះ។

មិនមានសារធាតុរាវច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew នេះទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចប់វាគួរតែមានច្រើនគ្រប់គ្រាន់។ សូម្បីតែនៅពេលចម្អិននៅខ្ពស់ក៏នៅតែមានរាវជាច្រើននៅទីបញ្ចប់ដែរ។

ចង្ក្រាននេះមានលក្ខណៈដូចនឹងក្លែងក្លាយ Kentucky burgoo ពីព្រោះវាត្រូវបានផលិតឡើងដោយសាច់ពីរប្រភេទ។ Burgoo ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសាច់មាន់សាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់គោ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូក 3 ស្លាបព្រា
• 2 ដុំគុយទាវមាន់
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ទឹកក្តៅពែងឬស្តុក
• ផឹកសាច់មាន់ឆ្អឹងដែលគ្មានខ្លាញ់ 2 ផោន
• 1 ផោនសាច់គោផ្អែមគ្មានខ្លាញ់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញ
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 2 ដំឡូងមធ្យម, peeled និង cubed
• 2 carrots មធ្យម peeled និង sliced ​​ស្តើង
• 1 (14,5 អោន) អាចកាត់បន្ថយប៉េងប៉ោះ
• ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនអំបិលគុយទាវអំបិលម្រេចស្ករនិងទឹកក្តៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ កូរឱ្យលាយគ្រឿងផ្សំ។
2. បន្ថែមភ្លៅសាច់មាន់សាច់គោខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់។
3. គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់រយៈពេលពី 7 ទៅ 9 ម៉ោងឬឡើងខ្ពស់ប្រហែល 4 ម៉ោង។
4. ប្រហែល 5 ម៉ោងក្នុងការចម្អិនអាហារ (2 ម៉ោងកន្លះបើសិនជាចម្អិនពីលើខ្ពស់) យកភ្លៅមាន់ចេញ។ យកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹង, ខ្ទាស់និងត្រលប់ទៅចង្ក្រានយឺត។ កូរឱ្យបានល្អនិងបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។

1. ដើម្បីដុសខាត់សាច់ជ្រក់សូមធ្វើឱ្យម្សៅរលោងជាមួយម្សៅនិងទឹកត្រជាក់ 1/4 ពែង។ កូរល្បាយម្សៅទៅក្នុងចង្ក្រានក្នុងចង្ក្រានយឺត។ គ្របដណ្តប់និងចម្អិនខា្ល្រំងអស់រយៈព្រលជាង 15 ទៅ 20 នាទីឬយូរជាង។
2. បម្រើជាមួយនំប៉័ងនំពោតឬនំបុ័ងដែលមានពីងពាង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	482
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	152 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,466 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	53 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )