រូបសីហ្វូងជ្រូកដែលមានរសជាតិផ្អាប់ - រលាយ

គ្រឿងទេសហឹរផ្អែមនិងទឹកដោះគោរូបមន្តសាច់ជ្រូកយឺតនេះគឺពិតសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយស្មាសាច់ជ្រូក (ពេលខ្លះគេហៅថាបាវ ប៊្លូស្តុន ឬ ប៊ុស្តុន ) ផងដែរ។

ដំបូងយើងញីនំប៉័ងដែលមានខ្ទះគ្រឿងទេសដែលធ្វើពីម៉្យាងស្ងួតស្ករសអំបិលនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងដុតវា - ដំបូងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតដើម្បីតុបតែងផ្នែកខាងក្រៅបន្ទាប់មកបញ្ចប់វានៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតដើម្បីបំបែក ជាលិកាភ្ជាប់ និងបង្កើនទឹក។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យវាល្ងីល្ងើ? អាថ៌កំបាំងនោះគឺដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ស្ទង់ឌីជីថលឌីជីថលយើងយកការប៉ាន់ស្មានទាំងអស់ចេញពីសីតុណ្ហភាព។ គ្រាន់តែបញ្ចូលការស៊ើបអង្កេតទៅក្នុងផ្នែកជ្រៅបំផុតនៃការដុត, កំណត់សីតុណ្ហភាពគោលដៅដល់ 140 F, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែរង់ចាំវាឱ្យបន្លឺសំលេងនៅពេលវាដល់ពេលយកវាចេញ។

ដរាបណាអ្នកបញ្ចូលចុងនៃការស៊ើបអង្កេតទៅក្នុងកណ្តាលនៃការដុតនិងថែរក្សាកុំឱ្យប៉ះពាល់ឆ្អឹង (ដែលមិនមែនជាកត្តាមួយនៅទីនេះចាប់តាំងពីយើងកំពុងធ្វើស្មាសាច់ជ្រូកមិនល្អ) នោះបច្ចេកទេសនេះគឺមិនមានសុវត្ថិភាព។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតខ្លួនឯងថា«ចាំខ្ញុំគិតថាយើងត្រូវចំអិនសាច់ជ្រូកទៅ 160 អង្សារ»នោះគឺមុនឆ្នាំ 2011 នៅពេល USDA បានផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពគោលដៅដែលគេបានណែនាំសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជ្រូករហូតដល់ 145 អង្សាសេ។ ដោយសារតែ 160 ស្រីតែងតែខ្ពស់ពេក។ អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីរឿងនេះនៅទីនេះ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូក (ដោយគ្មានការ Overcooking វា)

បច្ចេកទេសនេះក៏នឹងធ្វើការសម្រាប់នំតូចមួយ។ យើងបានធ្វើតេស្តរូបមន្តនេះនៅលើស្មាសាច់ជ្រូក 3 ផោនហើយការកែតម្រូវតែមួយគត់ដែលត្រូវបានគេតម្រូវគឺកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការដុតនំបុ័ងសីតុណ្ហភាពដំបូងដោយរយៈពេលប្រាំនាទីពី 20 នាទីទៅ 15 ។ អ្វីផ្សេងទៀតនៅដដែល។

ពិតណាស់ការដុតនំប៉័ងតូចៗនឹងមិនត្រូវការការបិទភ្ជាប់គ្រឿងទេសនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចលាយបញ្ចូលគ្នានូវចំនួនទឹកប្រាក់ពេញលេញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 1/2 ទៅ 4 ផោន។ ឆ្អឹងស្មាសាច់ជ្រូកដែលគ្មានខ្លាញ់
• 1 tbsp ។ ម្ទេសក្រហមកំទេចស្ងួត
• 1 tsp ។ ម្សៅ​ខ្ទឹមស
• 1 tsp ។ ដីខ្ញី
• 1 1/2 tbsp ។
• អំបិលកូសឺរ (មិនអំបិលឬអំបិលតាមសមុទ្រ)
• 1 tsp ។ ម្រេចដីពណ៌ស
• 2 tbsp ។ ស្ករត្នោត
• 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• 2 tbsp ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 500 អ។
2. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នា (អ្វីគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែការដុតខ្លួនឯង) នៅក្នុងចានតូចមួយដើម្បីបង្កើតជាបិទភ្ជាប់។ ញាប់វានៅលើនំប៉័ង។ (អ្នកអាចមានខ្លះទៀតអាស្រ័យលើទំហំនៃការដុតរបស់អ្នក។ )
3. ដាក់ស្មាសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចានឆាជាមួយនឹងរនាំងនិងផ្ទេរវាទៅក្នុងឡ។ ចម្អិននៅ 500 អំបិលក្នុងរយៈ 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅរហូតដល់ 250 អង្សារហើយចម្អិនរហូតដល់ឧបករណ៍អេឡិចត្រូម៉ាញ៉េអាន 140 ហ្វុលដែលចំណាយពេល 2 ម៉ោងទៀត។ ផ្នែកខាងក្រៅនៃនំបុ័ងនឹងក្លាយជាពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាត។

1. យកពែងចេញពីឡភ្លើងគ្របវាឱ្យរលុងដោយប្រើកំរាលហើយទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 15 នាទីក្នុងកំឡុងពេលដែលសីតុណ្ហភាពនឹងបន្តកើនឡើងរហូតដល់វាឈានដល់សីតុណ្ហភាពគោលដៅ 145 អញ្ជឹង។ បន្ទាប់មកញែកបម្រើនិងរីករាយខណៈពេលដែលអស្ចារ្យនៅ juiciness ល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្លួន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	562
ជាតិខ្លាញ់សរុប	35 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	17 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	202 ម។ ក
សូដ្យូម	1,522 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	55 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )