រូបមន្តឃ្មុំត្រីបម្រើជាមួយអង្ករ

វាមានដំនើរការនំត្រីច្រើនណាស់អ្នកអាចនឹងបាត់បង់ការរកមើលដែលល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បងដំបូង។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រីបែបប្រពៃណីនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជ phoran ទាំងមូលហើយមានទាត់បន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមរបស់វា។ គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យវាបង្ហាញនូវការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឥរិយាបទធ្វើម្ហូបឥណ្ឌាភាគខាងកើតនិងភាគខាងជើងដូច្នេះវាជាកន្លែងដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមមុនពេលបញ្ចប់ការសិក្សាជំនាញឯកទេសដូចជា Goan ឬ Mangalorean curries ត្រី។ បំរើវានៅលើគ្រែមួយនៃអង្ករឆ្អិនសាមញ្ញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ត្រី 1 ផោន (1 គីឡូក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុង 1 ក្រាមក្រាស់ (រសជាតិនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ Rohu ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើត្រីណាដែលមានសាច់ពណ៌សសុទ្ធ)
• ប្រេងឆាបន្លែ 4 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រា
• គ្រាប់ mustard
• 2 ស្លាបព្រា
• គ្រាប់ cumin
• 8 ស៊ីលីក្រហមស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ peanch phoran គ្រាប់ពូជ (សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោម)
• 10 ទៅ 12 ស្លឹកគុយរី
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទិះ
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅខ្ទឹម
• ប៉េងប៉ោះ 2 ធំកាត់ចូលទៅក្នុងគូប
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​រមៀត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ garam masala ម្សៅ
• ម្សៅដូង 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រា
• គ្រាប់បាល់អម្ពិលដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ 1/2 ពែង
• 2 ពែងទឹកក្តៅ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដុតកំរាលធុងធ្ងន់ ៗ លើអណ្ដាតភ្លើងមធ្យមនិងដុតនំក្រូចក្រហមស្ងួតនិងម្ទេសស៊ីនរហូតទាល់តែពួកគេចាប់ផ្តើមបញ្ចេញក្លិនរបស់វា។ ត្រជាក់និងកិនម្សៅ។
2. បុកប៉េងប៉ោះ, រមៀត, ម្សៅ garam masala , ម្សៅ ដូងនិងម្សៅខាងលើទៅជាម្សៅរលោង។ ទុកមួយឡែក។ ច្របាច់អន្ទិលត្រាំល្អដើម្បីយកចេញបន្ទះទាំងអស់។
3. កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំ ៗ ធំហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំង (សូមមើលរូបមន្តនៅទីនេះ) និងស្លឹកគុយរី។ នៅពេលដែលពួកគេបញ្ឈប់ការបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី។

1. បន្ថែមខ្ញីនិង ខ្ទឹម និងចៀនសម្រាប់នាទី 3-4 ។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងបិទភ្ជាប់គ្រឿងទេសនិងឆារហូតទាល់តែប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែកពីម៉ាសាឡា។
3. បន្ថែមទឹកក្តៅ 2 ពែងនិងដើមអម្ពិលទៅម៉ាសាឡាហើយកូរឱ្យលាយបានល្អ។
4. នាំយករសជាតិឱសថទៅរំពុះបន្ទាប់មកញ៉ាំ។
5. ញាត់ត្រីយ៉ាងម៉ត់ចត់ទៅកន្លែងហូបចុកនេះហើយចំអិនរហូតដល់ចប់។
6. ចំអិនជាមួយ coriander chopped និងបម្រើក្តៅជាមួយអង្ករឆ្អិនធម្មតា។

ការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារនិងការជំនួសគ្រឿងផ្សំ

ប្រើស្លឹកពាងសម្រាប់ចាននិងច្របាច់ទឹកក្រូចខ្លះនៅលើកំពូលដើម្បីបញ្ចប់វា។ ផ្ទុយទៅវិញសូមដាក់វាលើ អង្ករបាតបាយ និងដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានរាងសំប៉ែតស្តើង ៗ នៅលើកំពូល។ សិនបើវាហាក់ដូចជាមានប់ពូជកណ្ណប់ប់ប់ទាំងមូលឬើស់សុីម៉ងដីរួច។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	263
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	283.444 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	25 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )