Bafat គឺជាអាហារកំប៉ុង Mangalorean ដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ។ នៅពេលដែលអ្នកបង្កើតម្សៅជាមូលដ្ឋានសម្រាប់វាអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងចានផ្សេងគ្នាជាច្រើន! ដាក់ក្នុងធុងទឹក / ធុងទឹកដលស្ងួតស្ងួតក្នុងកន្លងស្ងួតស្ងួត។ តាមឧត្ដមគតិ ម៉ាឡាឡាបាម៉ាម៉ាឡា មិនគួររក្សាទុកអស់រយៈពេលជាងមួយខែព្រោះវាបាត់បង់ថាមពលរបស់វា។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យម៉ាសាឡាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនសាច់ / ត្រីប្រហែល 10 គីឡូក្រាម / 22 ផោន។ សូមកុំព្រងើយកន្តើយចំពោះបរិមាណនៃម្ទេសនៅក្នុងរូបមន្តព្រោះភាគច្រើននៃវាគឺជាម៉ៃសាក់កាស្មៀរដែលមិនត្រូវក្តៅខ្លាំងដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ពណ៌ដែលវាផ្តល់ឱ្យ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 500 ក្រាម។ ម្ទេសក្រហមកាស្មីរី
- 10 ក្រាម។ ម្ទេសក្រហម
- 10 Tbsps ។ គ្រាប់ពូជ coriander
- 5 Tbsps ។
- គ្រាប់ cumin
- 1 Tbsp ។ cloves
- 3 x 2 "បំណែកក្រហម
- 2 Tbsps ។ peppercorns
- 2 tbsp ។ គ្រាប់ mustard ខ្មៅ
- 1 1/2 Tbsp ។ ម្សៅរមៀត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់កំដៅធុងឬកំប៉ុងធ្ងន់ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ពពួកសូកូឡា (ប្រភេទទាំងពីរ) នៅលើវាហើយដាក់វាក្នុងរយះពេល 2 ទៅ 3 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាផ្ទះបាយមានខ្យល់អាកាសល្អ។ យកចេញពីបន្ទះ។
- ឥឡូវដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើខ្ទះរួមគ្នា - លើកលែងតែម្សៅរមៀត - និងដុតក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 4 នាទី។ គ្រឿងទេសនេះនឹងក្លាយទៅជាវត្ថុក្រអូបនៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើ។ យកកំដៅហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាក្នុងចានធំ។
- បុកពួកគេបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេស្អាតនិងស្ងួត។ ដាក់កូនចុងនីមួយៗទៅក្នុងចានមួយទៀតនៅពេលអ្នកបញ្ចប់ការកិន។ នៅពេលដែលអ្នកមានដីច្រើនគ្រឿងទាំងមូលលាយម្សៅឱ្យបានល្អ។
- ឥឡូវនេះដាក់ក្នុងធុងស្អាត / ស្ងួតធុងទឹកក្តៅនិងទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 18 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 38 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |