អាហារដំបូងនៅថ្ងៃនោះត្រូវបានគេញ៉ាំបន្ទាប់ពីការបម្រើព្រះវិញ្ញានក្ខ័រនៃការរស់ឡើងវិញដើម្បីបំបែកការតមអាហាររយៈពេល 40 ថ្ងៃដែលបាននាំមកនូវការសប្បាយរីករាយបំផុតនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ។ បន្ទាប់ពីការគេងតិចតួចក្នុងពេលរាត្រីនោះសូមឱ្យអស់ទាំងថ្ងៃមានការយកចិត្តទុកដាក់!
អាហារបែបប្រពៃណីនៅថ្ងៃនេះគឺកូនចៀមឬកូនក្មេង ពងក្រពើ និងនំប៉័ងបង្អែមផ្អែម ស្រូវ Tsoureki Paschalino ។
នៅទីនេះនៅលើក្រិកក្រិកក្រេតកាលី សូស៊ូយ៉ា (កុម្មង់នំផ្អែម) ជាប្រពៃណីបុណ្យ Easter ។
ចានផ្សេងទៀតអាចប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ អាហាររបស់បុណ្យ Easter អាចមានពីព្រឹត្តិការណ៍គ្រួសារតូចៗរហូតដល់ពិធីជប់លៀងដែលមានគ្រប់ថ្ងៃនិងពេញមួយយប់។
តើធ្វើដូចម្តេចច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យ
កូនចៀមនិងកូនក្មេង
- សម្រាប់បង្កាន់ដៃ casserole, បង្កើនបរិមាណក្នុងមួយសេចក្តីណែនាំរូបមន្ត។
- សម្រាប់នំដុតនិងដុតដែលបាត់បង់បរិមាណច្រើនក្នុងកំឡុងពេលចំអិនមានទម្ងន់ស្រាល។
- ឆ្អឹង: 1 1/2 ដល់ 2 ផោនក្នុងមនុស្សម្នាក់
- គ្មានប្រាក់: 1 ផោនក្នុងមនុស្សម្នាក់
- សម្រាប់កូនចៀមឬកូនចុងដែលមានជាតិពុលឆ្អែត: 2 ផោនក្នុងមនុស្សម្នាក់
ស៊ុតក្រហម
2 ទៅ 3 នាក់ក្នុងមនុស្សម្នាក់
នំបុ័ងអ៊ីស្ទើរ
នំប៉័ងមួយផោន 2 ផោនក្នុងមនុស្ស 4 នាក់
រៀបចំផែនការ
ធ្វើបរិមាណដ៏ធំនៃចានមូលដ្ឋាន។ មនុស្សមកដល់ដើម - បុរសដើម្បីពិភាក្សានិងវិភាគការស៊ីសាច់កូនចៀមនិងស្ត្រីដើម្បីជជែកលេងនិងមើលកូន ៗ និងចៅរបស់ពួកគេ។ ការចម្អិនអាហារនិងការញ៉ាំអាហារមានរយៈពេលរាប់ពាន់ថ្ងៃដូច្នេះចានជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមពីផ្ទះបាយនៅពេលថ្ងៃបន្ត។
ញ៉ាំអាហារញ៉ាំ និងសាច់ ឬអ្វី ដែលត្រូវញ៉ាំខណៈពេលកំពុងមើលកូនចៀមធ្វើម្ហូប
- ត្រីកោណ: ត្រីកោណឆីតូចៗ
- អូលីវក្រិក : ត្រូវតែ
- Sliced Myzithra : ឈីសពេញចិត្ត
- Tyrokafteri : ការធ្លាក់ចុះឈីស feta ហឹរមួយ
- Tzatziki : ទឹកដោះគោយ៉ា អួត ខ្ទឹមនិងត្រសក់
- Dolmathakia Yialantzi : ស្លឹកទំពាំងបាយជូរដែលស្រូវ
- បន្លែស្រស់: សាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្រួច ៗ ត្រសក់ផ្លែសណ្តែកស្រស់
- នំបុ័ងក្រអូប និង pita wedges សម្រាប់ dipping
- Raki (Tsikoudia): ភេសជ្ជៈក្លាសេសជាទីពេញចិត្ត
អាហារចម្បង - ព្រឹត្តិការណ៍ពី 3 ទៅ 4 ម៉ោង
ចានសម្រាប់អាហារសំខាន់ៗត្រូវបានបន្ថែមទៅតុអាហារជាមួយអាហារចាប់ត្រីនិងសាច់ដុំ។ ស៊ុតពណ៌ក្រហមតែងតែមាននៅលើតុហើយល្បែងនៃការ សូន្យឈរ ទៅជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
- ស៊ុប Avgolemono : ស៊ុប មាន់ទឹកក្រូច (ជាការពិតដំបូង)
- Arni sti Souvla : សាច់គោទាំងមូល
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: សាច់មាន់ក្រូចឆ្មា
- Patates Fournou : ដំឡូងដែលមានរសជាតិជាមួយ lemon, ទឹកក្រូចនិង oregano
- Spanakotyropita : នំប៉័ង Spinach ជាមួយឈីស
- Maroulosalata: សាឡាត់ Crisp Cos (រ៉ូម៉ាំង) ជាមួយ dill និង onions និទាឃរដូវ
- នំប៉័ងនៅប្រទេសកម្ពុជា
- ភេសជ្ជៈ: ស្រាបៀរស្រាទឹក
បង្អែម
- Tsoureki (aka Lambropsomo) : នំបុ័ង Easter (នំបុ័ងផ្អែមនេះត្រូវបានបរិភោគជាបង្អែមជាញឹកញាប់ជាមួយ ទឹកដោះគោក្រិក ក្រាស់)
- Kalitsounia Kritis : កុម្មង់នំផ្អែម ៗ នៅតំបន់ Cretan
- Galaktoboureko : កុម្មង់នំប៉័ងដែលបំពេញដោយ Custard
- Koulourakia : ខូឃ័រប៊េស
- ផ្លែតាមរដូវ : ផ្លែប៉ោម, ចេក, ក្រូច, ផ្លែស្ត្របឺរី, ក្រូចឆ្មារ
- ផ្អែមស្លាបព្រា: បម្រើស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវទាំងនេះជាមួយនឹងល្ហុងកាហ្វេឬទឹកឬជាក្រណាត់លើទឹកដោះគោជូរក្រិកឬការ៉េមក្រាស់។
- កាហ្វេក្រិកដ៏រឹងមាំ : ធ្វើទៅតាមលំដាប់លំដោយ
- ច្រើនទៀត Raki
អ្វីដែលខ្ញុំនឹងមិនធ្វើនៅបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍
Kourabiethes , ខូឃីស៍ដែលមាន រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ , ជាប្រពៃណីនៅឱកាសបុណ្យណូអែលរួមទាំងពិធីបុណ្យណូអែលពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍និងពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកប៉ុន្តែពួកគេមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណីបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។
ចំពោះអ្នកទទួលទានបន្លែនិងវ៉ែនតាវាមានជម្រើសជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើស។