Kourabiethes - ឃុកឃីនំប៉័ងផ្អែមក្រិកជាមួយស្ករចង្កៀងនិងអាល់ម៉ុន

ការប្រារ family ពិធីជប់លៀងរបស់ជនជាតិក្រិចនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់ទេបើគ្មានភាពរីករាយ ប៊ូ រីដ៏គួរឱ្យរីករាយនៃ Kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes) ។

ទាំងនេះគឺជាខូឃីស៍សំបូរបែប (ដូចជាខូគីនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងច្រើនជាងគេបំផុត) ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈស្រាលនិងរលាយល្អនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើនព្រោះវានឹងមានល្បឿនលឿន!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពាល់ប៊ឺដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់, បន្ទន់
• yolks ពងមាន់ធំ 2
• ស្ករធ្វើស្ករ 1/2 ស្ករបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ធូលីដី (ប្រហែល 2 ពែង)
• 2 tbsp ។ អូហ្សូ
• 1/2 tsp ។ ម្សៅ vanilla (ជំនួសពីរ tsp ។
• ការដកស្រង់ពីវ៉ានីឡា )
• អាល់ម៉ុនពែង 1/2 ត្រូវបានគេនំបុ័ងនិងនំយ៉ាងល្អិតល្អន់
• 1 ម្សៅនំម្សៅ (ប្រហែល 3 1/2 - 4 ពែង)
• 1/2 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ
• 1/2 tsp ។ សូដាដុត
• cloves ទាំងមូលសម្រាប់ការតុបតែង (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងចាននៃ ឧបករណ៍លាយកៅអី បន្ថែមប៊ឺនិងលាយរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិប្រហែល 5 នាទី។ កោសផ្នែកខាងលើនៃចាននិងបន្ថែម yolks ស៊ុតនិងស្កររបស់ confectioner ។ លាយល្អ។ បន្ថែមអ៊ូហ្សូ, វ៉ានីឡានិងអាល់ម៉ុនដែលបានលាយ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, រែងម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិង soda ដុតនំជាមួយគ្នា។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅលើទាបបន្ថែមម្សៅទៅល្បាយ butter និងលាយរហូតដល់ដាក់បញ្ចូល។ អ្នកមិនចង់លាយចម្រាញ់ម្សៅនោះទេព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យខូឃីកាន់តែតឹងរ៉ឹង។

ការដុតនំប៉័ងសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងនិងរមៀល។

លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 ដឺក្រេ។

ដុះលូតលាស់ឡើងយើងបានបង្កើតរាងទាំងនេះជាគំនូសតាងប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើបានដែរ។ ដើម្បីបង្កើតអឌ្ឍចន្ទសូមយកបំណែកនំប៉័ងមួយដុំដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងឈើច្រត់ហើយបន្ទាប់មករុំចុងបញ្ចប់ហើយចង្អៀតបន្តិចដើម្បីបង្កើតរាងពាក់កណ្តាលព្រះចន្ទឬអឌ្ឍចន្ទ។

ដុសខូឃីនិមួយៗនៅចំកណ្តាលដោយប្រើចង្ក្រានទាំងមូលហើយដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុន 20 នាទីឬរហូតទាល់តែចាប់ផ្តើមត្នោត។

នៅពេលដែលខូឃីស៍នៅតែមានភាពកក់ក្តៅណាស់ចូរបូមខ្សាច់នៅក្នុងស្ករស។ (ដោះស្រាយពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន!) ស្រទាប់ស្ករនឹងរលាយស្ទើរតែនិងខូតខូឃី។ បន្ទាប់ពីខូឃីស៍ត្រជាក់បន្តិចសូមបន្ថែមជាតិស្ករផ្សេងទៀតរបស់ស្ករស។

(លាងសមាតកស់មុនពេលប្រើប្រាស់លុះត្រាតែអ្នកចង់ទំពារលើ cloves ទាំងមូល!)

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	171
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	47 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	194 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )