រូបមន្តអាហារដ៏ពិតប្រាកដនេះសម្រាប់សត្វកណ្តុរដែលមានឈ្មោះថា Tommy Cvitanovich ដែលជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្ររបស់ Drago ជាមួយម្តាយរបស់គាត់ឈ្មោះ Klara Cvitanovich នៅ New Orleans និងទីក្រុង Metairie រដ្ឋឡាអេ។
Cvitanovich និយាយថា "នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលទានអយស្ទ័រក្នុងទម្រង់ដែលមិនមានអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ពួកគេប៉ុន្តែមិនអាចឬមិនហូបវាបានទេ។ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារទាំងនេះអ្នកនឹងមិនអាចបញ្ឈប់វាបានទេ។ កុំសាកល្បងវាដោយគ្មានអយស្ទីតដែលញញឹមស្រស់ៗនិងការដុតក្រៅ។ "
ភោជនីយដ្ឋានបានបង្កើតរូបមន្តជាង 20 ឆ្នាំមកហើយក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការភ័យខ្លាចអយស្ទ័រឆៅនៅពេលនោះ។ គាត់បាននិយាយថាដោយសារតែស្តុកអង្ករគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនអាហារសមុទ្រនោះគាត់ដឹងថាអយស្ទ័រអាចនឹងផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អជាពិសេសដោយសារតែវាជាការចាប់យកនៅលើទឹកកកដែលពេញនិយមរបស់គាត់។ ធាតុម៉ឺនុយថ្មីរបស់គាត់បានបិទដូចជារូបថតមួយ។
ក្រុមគ្រួសារ Cvitanovich មានដើមកំណើតក្រូអាតហើយវាគឺជាអ្នកនេសាទក្រូអាតដែលបាននាំមកនូវជំនាញនេសាទរបស់ពួកគេនិងសីលធម៌ការងារទៅឱ្យរដ្ឋ Louisiana ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ដើម្បីក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃឧស្សាហកម្មធំបំផុតរបស់រដ្ឋ Louisiana ។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេថាពួកក្រូអាតនឹងក្លាយជាអ្នកនេសាទដ៏អស្ចារ្យម្នាក់។ ឆ្នេរសមុទ្រដ៏ធំរបស់ពួកគេនៅតាមបណ្តោយសមុទ្រ Adriatic គឺជាប្រភពនៃប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជនភាគច្រើនដែលរស់នៅទីនោះដូចជាទីក្រុងឌូបនីនដែលជាកន្លែងដែលលោកស្រីក្លារ៉ានិងស្វាមីដែលបានស្លាប់នៅពេលនេះគឺលោក Drago ។
Klara Cvitanovich បានចែករំលែក រូបមន្តរូបមន្តអាហារ របស់នាង, រូបមន្ត fritter និង រូបមន្ត strudel រូបមន្ត ជាមួយអ្នកអាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 8 អោន (ទន់)
- ខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រា (កាត់ល្អ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- pinch ស្ងួតហួតហែង oregano
- 18 អយស្ទ័រធំ ៗ (ទំពារថ្មីនៅលើសំបកពាក់កណ្តាល)
- ឈី Parmesan 1 អោន (ដឹងគុណ)
- ឈីរ៉ូម៉ាណូ 1 អាំង (ដឹងគុណ)
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងប៉ីសឺលដលមានរាងសំប៉ែត (ហាប់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតកំដៅឧស្ម័នឬធ្យូង។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយ butter ជាមួយខ្ទឹមសម្រេចនិង oregano ។
- ដាក់អយស្ទ័រនៅលើសែលពាក់កណ្តាលនៅលើផ្នែកក្តៅបំផុត។ ស្លាបព្រាកាហ្វេល្មមគ្រប់ជ្រលងឈ្ងុយនៅលើអយស្ទ័រដូច្នេះខ្លះរបស់វានឹងហូរទៅក្នុងភ្លើងហើយអណ្តាតភ្លើងឡើងបន្តិច។
- អយស្ទ័របានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលពួកគេបក់បោកហើយទទួលបានអង្កាញ់នៅលើចំហៀងប្រហែល 5 នាទី។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយគ្នានូវឈីស Parmesan និង Romano និង sprinkle នៅលើកំពូលនៃអយស្ទ័រតាមពីក្រោយដោយ parsley នេះ។
- បម្រើនៅលើសំបកភ្លាមជាមួយនំប៉័ងបារាំងក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 303 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 89 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 97 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |