ដំឡូងឆៃអាំងផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំដំឡូងផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកនឹងចូលចិត្តគ្រឿងផ្សំបង្អែមដំឡូងផ្អែមនេះ។ ដំឡូងជ្វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងស៊ុតស្ករសក្លីណូមីនសណ្តែកទឹកដោះគោខ្ញីនិងទឹកដោះគោក្តៅហើយបន្ទាប់មកដុតនំរហូតដល់ចង្ក្រាន។

ផលិតនៅក្នុងពែងឯកជន, custard គ្រឿងទេសនេះគឺគ្រាន់តែជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមគ្រួសារឬឱកាសពិសេស។ តុបតែងជាមួយបង្អែមនីមួយៗដែលមានផ្លែប៊ឺរីឬស្ក្រិកកំប៉ុងឬក្រឡុកជាមួយនិងទឹកជ្រលក់ការ៉ាត់ដើម្បីបន្ថែមការប៉ះពិសេស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/3 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
• 3 ពងធំ
• 1 ពែងដំឡូងផ្អែមសុទ្ធសាធ
• 1/3 ស្ករពែង
• កាកសំណល់អំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• សញ្ញានៃអឌ្ឍចន្ទ
• សញ្ញានៃ cloves
• សញ្ញានៃខ្ញី
• 5 ទៅ 6 ពែងទឹក
• តុបតែង: ម្សៅចានឬក្លិនឈ្មោលដែលមានដើមទ្រូងសម្រាប់ការឡើងកំពូល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ហ្វីត។ ប៊ឺត 6 ពែងប្រាំទៅ 5 ពែង Custard cups; ដាក់ពែងក្នុងចានដុតនំឬត្រង។
2. កំដៅទឹកដោះគោរហូតដល់ក្តៅ។ ទុកមួយឡិចសិនហើយទុកកំដៅ។
3. នៅក្នុងចានប្រព័ន្ឋលាយលាយស៊ុតបន្តិច។ បន្ថែមដំឡូងជ្វាស្ករសអំបិលក្ដាណុមផ្លែចន្ទីនិងខ្ញី។ លោតនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងវាយរហូតដល់លាយផងដែរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង CUPS custard បានរៀបចំ។
4. កំដៅទឹកពី 5 ទៅ 6 ពែងរហូតដល់ចំហុយហើយញាប់ញ័រ។

1. ដាក់ខ្ទះសាឡាត់ជាមួយពែងទឹកក្តៅនៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅនិងបំពេញចានជាមួយទឹកក្តៅខ្លាំងរហូតទាល់តែទឹកឡើងដល់ពាក់កណ្តាលនៃពែងគុយទិន។ ប្រយ័ត្នមិនឱ្យចាក់ទឹកចូលក្នុងបំពង់។
2. ដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់គែមត្រូវបានក្រុមហ៊ុន។ កណ្តាលនៃ custards នេះនឹងនៅតែ jiggle បន្តិច។ ទុកពេលឱ្យបានតិចតួចបើសិនជាអ្នកប្រើពែងធំ ៗ ហើយពិនិត្យមើលមុនពេលប្រើពែងតិចឬរាក់។
3. យកពែងចេញពីអាងងូតទឹកភ្លាមៗហើយដាក់នៅលើរទេះភ្លើងដើម្បីត្រជាក់។ នៅពេលត្រជាក់ត្រូវគ្របដណ្តប់លើទ្រឹសិបបញ្ចើដោយប្រើថង់ប្លាស្ទិកនិងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ custards អាចត្រូវបានរក្សាទុក, គ្របដណ្តប់, នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រហូតដល់ទៅ 3 ថ្ងៃ។

រូបមន្តឆ្កែផ្សេងៗទៀត

ប្រសិនបើបង្អែមបង្អែមដំឡូងផ្អែមរបស់អ្នកផ្អែមល្ហែមនោះអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បងនូវរូបមន្តម្ហូបមួយផ្សេងទៀត។ នេះ custard ដុតនំ ម៉ូដែលចាស់មានគ្រាន់តែបួនធាតុផ្សំនិងមិនអាចធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ; ប៊ីតនៃ nutmeg នៅចុងធ្វើឱ្យនេះជាកំណែបុរាណ។ ឬសាកល្បងរូបមន្តនេះក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក! ចង្ក្រានយឺតងាយស្រួលដុតនំក្រឡុកពង នឹងបង្កើតលទ្ធផលស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃចានគោល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	176
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	158 ម។ ក
សូដ្យូម	132 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )