ខូឃីសាំងផលិតដោយប្រេងអូលីវ

នៅក្នុងភាសាក្រិចៈខារ៉ាអូខេខូឃីស៍ - ខាន់រ៉ាហក - យ៉ាម៉ាម៉េច - សាហាម៉ី

Koulourakia អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងជារូបរាងជាច្រើន។ ខូឃីស័រតូចទាំងនេះត្រូវបានផលិតជាទូទៅក្នុងរាងពងក្រពើនិងរង្វង់។ dough ខូឃីស៍គឺមានសភាពទន់និងប្រេងជាងរូបមន្តដទៃទៀតជាច្រើនហើយលទ្ធផលចុងបញ្ចប់គឺឃុកឃីដែលឆ្ងាញ់។ រូបមន្តផ្សេងទៀតហៅថារហូតដល់ 3 ពែងនៃជាតិស្ករប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តកំណែតិចជាងផ្អែមនេះ។

អ្នកអាចរកមើលបង្អែមបង្អែមក្រិកដទៃទៀតហើយមើលរូបមន្តខូគីដែលអ្នកចូលចិត្ត:

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ផោន (1/2 ពែង) នៃគ្រាប់ល្ង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• ទឹកក្រឡុកនិងក្រែមដែលឆ្អិនឆ្អិនឆ្មារ 1 ក្រូច
• 3 កែវប្រេងអូលីវ
• វ៉ែនតាពីរវ៉ៃនៃផ្លេស្ព័រ
• 1/2 ស្លាបព្រាកិនដី
• 1/2 ស្លាបព្រា
• cloves ដី
• 3/4 ទឹកក្តៅពែង
• ស្ករ 1 ពែង 1/2
• ម្សៅដុត 1 1/2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ 12 ពែង (ទាំងអស់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់គ្រាប់ល្ងនៅក្នុងជ័រហើយលាងសំអាតល្អនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ អ្រងួនដើម្បីដកអង្គធាតុរាវលើសហើយទុកវាឱ្យហៀរទឹក 1 ម៉ោង (វានឹងនៅតែសើម) ។

រំលាយសូដាដុតនំនៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ។

ជីកម្សៅនិងម្សៅដុត។

នៅក្នុងចានលាយមួយបញ្ចូលគ្នានូវប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មារ (ជាមួយសូដាដុតនំ) ផ្លេកកំទាបផ្លេស្ទិចក្លីនួន cloves និងទឹកក្តៅ។ វាយនៅលើមធ្យមខ្ពស់ដើម្បីផ្សំ។

បញ្ចូលជាតិស្ករនិងលោតរហូតដល់លាយល្អនិងមិនញែក (ប្រហែល 5-8 នាទី) ។

យឺត ៗ ក្នុង 8 ពែងនៃល្បាយម្សៅ។

នៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដាក់ម្សៅដាក់លើផ្ទៃពុះ (ឬដាក់ក្នុងចាន) ហើយលាបដោយដៃដោយប្រើបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់រហូតទាល់តែម្សៅមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ dough នឹងត្រូវទន់។

ចាក់ទឹកល្មមដល់ 425 ° F (220 អង្សាសេ) ។

យកបំណែកនំប៉័ងមួយដុំដែលមានទំហំប៉ុន Walnut គ្មានគ្រាប់ស្វាយចន្ទីហើយច្របាច់វាចូលក្នុងម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតគ្រាប់បាល់ដ៏ក្រាស់មួយ។ រមៀលចូលទៅក្នុងរូបចម្លាក់មិនទាន់មានច្បាប់ប្រឆាំងមួយដែលមានប្រវែងប្រហែល 3 អ៊ីញ។ ជ្រលក់គ្រាប់ល្ងនិងក្រាបដើម្បីរុញនិងជំរុញគ្រាប់ចូលទៅក្នុងផ្ទៃខូឃី។ ខូឃីស៍អាចត្រូវបានទុកចោលជាឬត្រូវបានបង្កើតឡើងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ (pinch បញ្ចប់ជាមួយគ្នា) ។

សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតសូមមើល របៀបបង្កើតខូឃីស៍ នៅក្នុងរូបថត។

ដុតនំនៅលើធ្នើរនៅក្រោមកណ្តាលឡនៅលើសន្លឹកខូគីងងឹតឬមិនសូវធូររលុងនៅសីតុណ្ហភាព 425 អង្សាសេ (220 អង្សាសេ) ក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់មាសងងឹត។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។

ទិន្នផល: ខូឃី 100-130 (បន្ថយបរិមាណទាំងអស់សមាមាត្រដើម្បីធ្វើបរិមាណតិចជាង)

នៅពេលត្រជាក់ទាំងស្រុងទុកនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចដែលមិនមានខ្យល់។ ពួកគេនឹងរក្សារហូតដល់ 2 ខែ។ ពួកគេអាចត្រូវបានជាប់គាំងសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងនេះ។