01 នៃ 06
ចាប់ផ្តើមជាមួយពត់
វិចិត្រសាល Patricia Fenn / Getty រូបភាព កាហ្វេក្រិកគឺជាស្រាញ៉ាំដ៏រឹងមាំដែលបានបម្រើជាមួយស្នោនៅលើកំពូលនិងដីនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពែង។ ថ្វីត្បិតតែវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពែងផ្សេងគ្នាក៏ដោយសក្តានុពលតូចបំផុតដែលបង្ហាញនៅទីនេះគឺល្អបំផុត។ វាអនុញ្ញាតឱ្យបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃស្នោនិងនេះបន្ថែមទៅរសជាតិតែមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កាហ្វេក្រិក
- ស្ករ (ស្រេចចិត្ត)
- មួយ briki (ពាក្យដែលនិយាយថា BREE-kee )
- នំមេមាន់
- ទឹកត្រជាក់
- វ៉ែនតាទឹក
សក្តានុពលដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើឱ្យ កាហ្វេក្រិក ត្រូវបានគេហៅថា briki ។ វាមានទំហំ 2, 4 និង 6 ទំហំផេសឹថិសដើម្បីបង្កើតបាននូវបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃស្នោដែលជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃដំណើរការ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើកាហ្វេសម្រាប់មនុស្សជាង 6 នាក់ការធ្វើវាតាមដំណាក់កាលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើច្រើនជាងមួយ។
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ ប្រើ ពែងមេតាស់ ដើម្បីវាស់ទឹកដែលត្រូវការសម្រាប់កាហ្វេមួយពែង (មួយពែងនៃទឹកមានប្រហែល 1/4 ពែង) ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុង កន្ទុយ ។
02 នៃ 06
បន្ថែមកាហ្វេនិងស្ករប្រសិនបើចង់បាន
លោក Sergei Chumakov / photonyx.net / Getty Images កាហ្វេក្រិកត្រូវបានញ៉ាំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយមានប្រភេទស្តង់ដា 4 ប្រភេទ។ ពួកវាខុសគ្នាដោយផ្អែមនិងបរិមាណកាហ្វេ។ ការពិសោធន៍នឹងជួយអ្នករកញ៉ាំពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នក។
- ចំពោះកាហ្វេដែលគ្មានជាតិផ្អែមសូមបន្ថែមកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយពែងទៅ កន្ទុយ ។ នៅក្នុងក្រិកនេះត្រូវបានគេហៅថា sketos, និពន្ធដោយស្គរនិងបាននិយាយថា SKEH-tohss ។
- សម្រាប់កាហ្វេមធ្យមផ្អែមបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករសនិងកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ហឹរទៅខ្ទីស ហើយកូរ។ នៅក្នុងក្រិកនេះត្រូវបានគេហៅថា metrios , សរសេរμέτριοςនិងបាននិយាយថា MEs -Ree-oh ss ។
- ចំពោះកាហ្វេផ្អែមបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសនិងកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ហឹរទៅកំប៉ុង និងកូរ។ នៅក្នុងក្រិកនេះត្រូវបានគេហៅថា glykos ឬ γλυκόςនិង pronounced ghlee-KOHSS ។
- ចំពោះកាហ្វេផ្អែមបន្ថែមខ្លាំងសូមបន្ថែម 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសនិង 2 កំប៉ុងកាហ្វេ ហឹរទៅកំប៉ុង និងកូរ។ នៅក្នុងក្រិកនេះត្រូវបានគេហៅថា ខុសគ្នា glykos (βαρύγλυκός), pronounced vah-REE ghlee-KOHSS ។
03 នៃ 06
សូមឱ្យកំរាលមូសកើនឡើងនៅកន្ទុយ
Tadej Zupancic / Getty Images បើកកំដៅទៅមធ្យមទាប។ កូរកាហ្វេរហូតទាល់តែរលាយហើយ កុំ រុញម្តងទៀត។ កំដៅយឺត។ ស្នោនឹងចាប់ផ្តើមឡើងលើកន្ទុយមុនពេលវាឆ្អិន។ ស្នោនេះត្រូវបានគេហៅថា kaïmaki (kaïmamaṇi), kaee-MAH-kee បាននិយាយ។ សំបូរបែបនេះមានជាតិអាក្រូច្រើនទៀត។
04 នៃ 06
ចែករំលែក Foam
រូបភាពម៉ៃឃលហ្គ្រេន / Getty Images ស្នោអាចកើនឡើងដល់កំពូលនៃ ក្តារចង្កូត យ៉ាងលឿននៅពេលវាចាប់ផ្តើម។ នៅពេលដែលវាឈានដល់កំពូលយកចេញពីកំដៅនិងបម្រើ។ ថែមទាំងបែងចែកពពុះក្នុងពែងទាំងអស់បន្ទាប់មកបំពេញកំប៉ុងជាមួយនឹងកាហ្វេដែលនៅសល់ដោយប្រយ័ត្នកុំរំខានស្នោ។
05 នៃ 06
បម្រើនិង Sip
ស្ទូឌីយោស្ទ័ររ៉ាហ្ររជម្រើសថតរូប RF / Getty Images បម្រើទូកកាហ្វេក្រិកក្តៅជាមួយទឹកត្រជាក់មួយសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ អ្នកអាចបន្ថែមខូឃីសឺរឬនំប៊្លុងផ្អែមសម្រាប់ការប៉ះចុងក្រោយ។ កាហ្វេនេះត្រូវបានគ្រេចជាញឹកញាប់ដែលខ្លាំងនិងយឺត។ កាហ្វេមួយពែងមានរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ កាហ្វេក្រិកបានក្លាយទៅជាការពេញនិយមជាមួយនឹងឈុតក្មេងស្រីដែលបានបញ្ជាទិញ«ទ្វេដង»ហើយជាញឹកញាប់បន្ថែមទឹកដោះគោ។
06 នៃ 06
បំរែបំរួល
Denislava Hristova-Kritsa / EyeEm / Getty Images កាហ្វេប្រភេទមួយផ្សេងទៀតគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់: កាហ្វេឆ្អិនផ្អែម ( glykivrastos , γλυκήβραστος, pronounced ghlee-KEE-vrah-stohss ) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ glykivrastos ប្រើ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកាហ្វេនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករក្នុងមួយពែង។ លើកប៊ីក ខ្ញុំ ឡើងនិងចុះក្រោមពីកំដៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យកាហ្វេចូលមកដល់ចំណុចរំពុះបីដងរហូតទាល់តែវាធ្វើឱ្យពពុះច្រើន។ ប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យជាតិស្នោរកំពប់។ បម្រើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងកាហ្វេបែបក្រិចប្រពៃណីដែរ។