យ៉ាកនីទី

បន្ទាប់ពីធ្វើការពេញនិយមនៅក្នុងទីក្រុងជប៉ុនភាគច្រើនកម្មករតែងតែជិះរថភ្លើងទៅផ្ទះ។ ដូច្នេះសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនអាហារសម្រន់រហ័សនិងស្រាបៀរមុនពេលចាកចេញពីទីក្រុងបានក្លាយទៅជាប្រពៃណីមួយហើយកន្លែងដ៏ល្អបំផុតមួយដែលត្រូវទៅគឺមួយក្នុងចំណោមរាប់ពាន់នាក់នៃយ៉ាកាទីនីឈរនៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុន។ កន្លែងអង្គុយតូចទាំងនេះអង្គុយនៅលើផ្លូវនិងបម្រើសាច់មាន់ដុតលើដំបងនិងស្រាបៀរត្រជាក់។ ហើយដូច្នេះ Yakitori បានក្លាយទៅជាម្ហូបអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជម្រើសនៅក្នុងទីក្រុងជប៉ុន។

យ៉ាAKitoriគឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងប៉ិនប្រសប់មួយដែលមានកំណាត់មាន់ខ្នាតតូចដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសាច់អុចឬដុតអុសលើភ្លើងក្តៅ។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានច្រានជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខណៈពេលចម្អិនដើម្បីរក្សាវាឱ្យមានសំណើមនិងទន់ភ្លន់។ ជាញឹកញាប់កាកបាទទាំងនេះត្រូវបានចម្រុះជាមួយបន្លែដូចជាខ្លានិង / ឬខ្យង។ ទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវ baste ត្រូវបានហឹរជាមួយខ្ញីខ្ទឹមឆីសនិងស៊ឺរីស្ងួតរឺផលប្រយោជន៍។

វិធីសាស្ត្រមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើឱ្យយ៉ាគីរីតូរីមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង សាច់មាន់ ខ្នាតតូចដែលមានទំហំប៉ុន ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ (សូមមើលរូបមន្ត) ប្រហែល 30 នាទីទៅមួយម៉ោង។ ដាក់ខ្សែក្រវ៉ាត់លើចង្ក្រានដែលមានបន្លែនិងដុតលើភ្លើងក្តៅរយៈពេល 4 ទៅ 8 នាទីដោយងាកតាមតម្រូវការ។ kebabs គួរតែមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាសប៉ុន្តែមិនបង្ហាញសញ្ញានៃការដុត។ អាហារឆ្អិនមិនត្រូវបានគេចង់បាននៅក្នុងការចម្អិនអាហារនៅអាស៊ីខាងកើត ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសមិនប្រើបន្លែនៅលើយ៉ាកតូរីរបស់អ្នកទុកចន្លោះតូចមួយរវាងសាច់មាន់និងចម្អិនសូម្បីតែ។

បម្រើអាហារយ៉ាកតូរីក្តៅត្រង់ពីដុតដោយទឹកស៊ីអ៊ីវក្តៅដើម្បីជ្រលក់។ អ្នកអាចទុកទឹកជ្រលក់រុយឬធ្វើឱ្យអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមទៀត។ Yakitori បង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យពួកគេទាន់ពេលវេលារៀបចំ skewers និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបង្ហូរបន្តិច។

ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ រំពុះ marinade ដែលនៅសល់សម្រាប់ 5 នាទីនិងរក្សាទុកថាដើម្បីដុសជាង Yakitori ខណៈពេលដែលពួកគេនៅលើដុតនេះ។ កុំរៀបចំវាឱ្យបានច្រើនជាងមួយថ្ងៃជាមុនឬរសជាតិអាចខ្លាំង។