ម៉ាចូជូនៈនំនំខេកជប៉ុនជាមួយពោតសណ្តែកក្រហម

ម៉ាន់ជូជាប្រភេទអាហារជប៉ុនមួយប្រភេទខុសៗគ្នាដែលអាចរកបានសម្រាប់ការសប្បាយ។ នំជូគឺជានំនំប៉័ងមួយដែលត្រូវបានបំពេញដោយ ពាងសណ្តែក ។ វាមានលក្ខណៈខុសគ្នាពីនំ ម៉ូជីដែល មានប្រជាប្រិយភាពឬនំអង្ករដែលពេលខ្លះវាពោរពេញទៅដោយសណ្តែកក្រហមដែលផ្អែមល្ហែមព្រោះម៉ានជូត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីអង្ករឬប្រភេទម្សៅផ្សេងទៀតនិងមាននំខេនដូច នំអង្ករខាត់និងក្រឡុកដែលត្រូវបានធ្វើពី រសជាតិផ្អែម ៗ ។

ការបំពេញដំឡូងបារាំងមានពណ៌ខៀវដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា anko ដែលត្រូវបានគេហៅថា tsubuan សម្រាប់បិទបាំងសណ្តែកក្រហមជាមួយនឹងវាយនភាពដ៏លំបាកឬខូសៀនសម្រាប់ការចៀនក្រហមជាមួយវាយនភាពរលោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបំពេញមាន់មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះម្សៅសណ្តែកក្រហមដែលផ្អែមល្ហែមហើយអាចរាប់បញ្ចូលទាំងការធ្វើឱ្យក្រែមដូចជា vanilla, សូកូឡាឬក្រែមរសជាតិដូចជាស្ត្រប៊េរី, ស្វាយ, ខៀវបៃតងឬ yuzu ។ ការបំពេញផ្សេងទៀតអាចរួមបញ្ចូលទាំងការបំពេញបន្ថែមដែលបានធ្វើពីម្សៅ Chestnut ផ្អែមឬសណ្តែកពណ៌ស។

ខណៈពេលដែលមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញ manju ខុសគ្នាក៏មានរសជាតិផ្សេងគ្នាដែលអាចរកបានសម្រាប់នំ Manju ផ្នែកខាងក្រៅ។ ជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺការតុបតែងចង្កាឬតែបៃតង។ រសជាតិផ្សេងទៀតអាចពឹងផ្អែកលើតំបន់នៃប្រទេសជប៉ុនដែលសត្វម៉ាចុងមានដើមកំណើត។ ស្ទើរតែគ្រប់តំបន់ទាំងអស់នៃប្រទេសជប៉ុនមានកំណែជាក់លាក់របស់ម៉ាចូ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• 1/4 ពែងស្ករ (ខ្ទេចខ្ទី)
• 2/3 - 3/4 ទឹកពែង
• 3/4 ផោន
• anko (ឬខូសៀនម្សៅសណ្តែកក្រហមរលោង)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅចានធំលាយម្សៅនិងម្សៅដុត។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅចាននិងលាយ។
3. បន្តិចម្តងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងម្សៅ, កូរជានិច្ចដើម្បីបញ្ចូលធាតុផ្សំ។
4. លាយម្សៅល្អ ៗ រហូតទាល់តែរលោងនិងអាចបត់បាន។
5. ចែកម្សៅទៅជា 12 បំណែក។ ធ្វើឱ្យបាល់ជុំ ៗ និងរុញវា។
6. ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាដាក់នៅចំកណ្តាលនៃ dough ។ រុំអេកូដោយអូសឌុលនៅជុំវិញហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលក្នុងបាល់រង្វង់មួយ។ ធ្វើម្តងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើន។

1. ដាក់ដុំនីមួយៗនៅលើសន្លឹកតូចមួយនៃក្រដាស parchment ។
2. លាងសម្អាត ចំហាយ នៅលើកំដៅខ្ពស់។ ដាក់នំនៅក្នុងចំហាយទឹកនិងចំហាយទឹកប្រហែល 10 នាទី។ បម្រើភ្លាម។

ព័ត៌មានជំនួយ

• សម្រាប់ការបំពេញសណ្តែកពណ៌ក្រហមអ្នកអាចទិញទឹកអាស៊ីតដែលមានស្រាប់ឬខូសៀន (សណ្តែកក្រហមរលោង) ពីផ្នែកទូទឹកកកនៃហាងលក់គ្រឿងទេសជប៉ុនឬអាស៊ីឬនៅក្នុងកំប៉ុងដែលមានស្ថេរភាព។
• ម៉ាន់ជូត្រូវបានគេរីករាយបំផុតនៅពេលបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានផលិត។ ភាគច្រើនប្រសិនបើទូទឹកកកនឹងមិនរក្សាស្នាដៃដើមឬរសជាតិដើមរបស់វាទេ។
• ឧបករណ៍ នំបុ័ងម្ហូបអាហារ ជាទូទៅត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតម៉ាចូ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	145
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	336 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	25 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )