ងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរបង្អែមបស្ចិមប្រទេសនៃ pudding គ្រាប់ពូជចែកទៅជាបង្អែមរបស់ជប៉ុនដោយគ្រាន់តែបន្ថែមសណ្តែកក្រហមផ្អែមដែលជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងអាហារប្រពៃណី របស់ជប៉ុន ។
pudding ពូជចែកចាយមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែការអត់ធ្មត់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យវាកំណត់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងឬយប់។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការគឺសាមញ្ញ: ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជំនួសណាមួយ (ទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោដូងទឹកដោះគោដូង) ស្ករវីតាមីនដកនិងចែកគ្រាប់ពូជ។ ខណៈពេលដែលជម្រើស, ការបន្ថែមនៃទឹកដោះគោដូងបានបន្ថែមទម្រង់រសជាតិ creamy សម្បូរទៅបង្អែមដែលពិតជាមិនអាចទ្រាំបាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Parfait នេះ:
- ½ពែងចែកគ្រាប់
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- ទឹកដោះគោសណ្តែក 1 ពែង
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្មានជាតិអាល់កុល
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករស granulated ឬច្រើនដើម្បីរសជាតិ
- 1 ពែង strawberries ស្រស់, កន្លះហាន់កាហ្វេ
- 1 ½ពែង raspberries ស្រស់
- Tsubuan (ម្សៅសណ្តែកក្រហមផ្អែម ៗ )
- ក្រែម whip (មុនបានធ្វើ), ស្រេចចិត្តកំពូល
- ខូឃីស៍ (ហាងទំនិញ - បានទិញ), ជម្រើសកំពូល
- សម្រាប់ Tsubuan នេះ:
- សណ្តែកអាហ្សូគី 1 ពែង (សណ្តែកក្រហមតូច)
- 1/3 ពែងខ្ទេច
- ស្ករពណ៌ស ឬច្រើនដើម្បីរសជាតិ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 3 - ទឹក 5 ពែងឬច្រើនជាងនេះតាមតម្រូវការ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំ pudding គ្រាប់ពូជចែក។
- នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចធ្នាប់ធ្នាប់ទំហំមធ្យមអាចផ្សំបញ្ចូលគ្នានូវគ្រាប់ចែកដោយទឹកដោះគោដូងទឹកដោះគោសណ្តែកវ៉ាន់ណានិងសារធាតុ vanilla គ្មានជាតិអាល់កុលនិងជាតិស្ករ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយថ្នមៗដោយថ្នមៗដោយបំបែកក្រឡុកគ្រាប់ពូជដើម្បីបង្កើតល្បាយរលូន។ ដាក់គំរបសុវត្ថិភាពនិងទូទឹកកករយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬមួយយប់។ ការបញ្ឈប់គ្រាប់ពូជនឹង "សើចឡើង" ហើយការសម្រាកឱ្យយូរជាងមុននឹងកាន់តែវែងឡើង ៗ ។
- រៀបចំសង្សាស៊ូសាន (សណ្តែកក្រហមផ្អែមរបស់ជប៉ុន) ។ ចំណាំរថយស៊ូប៊ូអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ។
- នៅក្នុងចានធំមួយត្រាំសណ្តែកអ៊ុយរូគីក្នុងទឹកពេញមួយយប់។ សណ្តែកនឹងពង្រីកហើយខ្លះអាចបំបែក។ លាងសមាតសណ្តែក, ផ្ទេរទៅជាសក្តានុពលមធ្យម, បន្ថែមទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងញ៉ាំសំរាប់ញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។ skim foam, បោះបង់និងធ្វើឡើងវិញរហូតដល់ទំពាំងបាយជូរគឺច្បាស់លាស់នៃ Foam ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំសណ្តែកអាហ្សូនីប្រហែល 1,5 ទៅ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់ទន់។ កូរម្តងម្កាលដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសណ្តែកមិនជាប់នឹងជ័រហើយដុត។ បន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់ដូចរាវហៀរ។
- នៅពេលដែលសណ្តែកទន់ទន់បន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយ (ប្រហែលជា 3 ទៅ 5 នាទី) ។ ក្រឡុកសណ្តែកអាហ្សូគីដោយថ្នមៗទៅក្នុងចំណិតប្រហោងដែលធ្វើឱ្យសណ្តែកខ្លះនៅដដែលសម្រាប់វាយនភាព។ ប្រសិនបើសត្វស៊ូសានមានជាតិទឹកតិចតួចពីព្រោះវាត្រជាក់សណ្ដែកនឹងស្រូបយកអង្គធាតុរាវដែលបង្កើតបានជាក្រណាត់ក្រាស់។ នៅពេលត្រជាក់ទុកទុកស៊ូស៊ូអុននៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់នៅក្នុងទូទឹកកក។
- ប្រមូលផ្តុំ pudding នេះ។
- ចំបើងផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់និងទុកមួយឡែក។ បើសិនផ្លែស្ត្របឺរីមានរសជាតិផ្អែមនោះការប៉ះពាល់ជាតិស្ករដែលមានជាតិ granulated អាចត្រូវបានបោះចោលជាមួយ strawberries កាត់។ លាងនិងបង្ហូរ rasberries ស្រស់បន្ទាប់មកកំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងកញ្ចក់ផ្កាក្រពើកម្ពស់ 4 សង់ទីម៉ែត្របន្លិចចែកនំបុ័ងជាមួយផ្លែឈើស្រស់បន្ថែមស្រទាប់វ៉ែនតាចែកមួយទៀតបន្ទាប់មកដាក់ជាមួយស្លាបព្រានៃសាច់គោនិងប៊ឺរីស្រស់។ ស្រេចចិត្ត: បន្ថែមខុកឃីដែលបានបង្កើតជាមុន។
- បម្រើភ្លាម។
កំណត់សម្គាល់: នៅពេលដែលមានពេលវេលាតិចតួច, tsubuan អាចត្រូវបានទិញជាមុននៅទីផ្សារអាស៊ីភាគច្រើនប៉ុន្តែភាពផ្អែមល្ហែមមិនអាចគ្រប់គ្រងបានទេនៅពេលវាត្រូវបានផលិត។