ការបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមសគឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ការដាក់ខ្ទឹមធ្វើឱ្យមានការរីករាលដាលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំបុ័ងឬនំសាំងវិច។ ប្រើវាដើម្បីបន្ថែមរសជាតិសម្បូរទៅស៊ុប, ប៉ាស្តា, ជ្រលក់បន្លែឬលាបលើសាច់។
សាមញ្ញដើម្បីផលិត, បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមសនឹងរក្សាប្រហែលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូរទឹកកក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ក្បាលខ្ទឹម 1 ផោន (ទុកស្បែកនៅលើ)
- 1/2 ពែងអូលីវ
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។
- កាត់ក្បាល 1/3 នៃក្បាលខ្ទឹម។ ដាក់ក្បាលខ្ទឹម (កាត់ឡើងលើ) ក្នុងចានដុតនំតូចមួយ។ ចាក់ប្រេងអូលីវពីលើខ្ទឹមស។ លាយជាមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។
- គ្របម្ហូបជាមួយគម្របឬអាលុយមីញ៉ូមនិងដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ ដោះគំរបឬបណ្ដោចហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ចង្កានឹងចាប់ផ្តើមត្នោត។ លាងចានចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់អ្នកអាចកាន់ខ្ទឹមសដោយដៃរបស់អ្នក។
- ចូលទៅក្នុងចានមធ្យមមួយច្របាច់ខ្ទឹមសខ្ទឹមចេញពីស្បែករបស់ពួកគេ។ ប្រើចានដាក់បន្ថែមប្រេងពីម្ហូបដុតនំទៅខ្ទឹមស។ ប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារឬផ្សិតជាមួយគ្នានឹងសមមួយរហូតទាល់តែម្សៅមានភាពរលូន។
- គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងនិងទូទឹកកក។ នឹងមានរយៈពេលប្រហែល 1 សប្តាហ៍។
រូបមន្តខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀត:
- អល្យូលី - ខ្ទឹមបារាំងម៉ាយូនីស
- ខ្ទឹមសនិងម្រេចខ្មៅទន់ក្តាមសែល
- ឱសថហ្វុកកាកាជាមួយ Artichokes, ខ្ទឹមសលីងនិងឈីឆ្មារ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 102 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 24 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |