នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកការ ចែកគ្រាប់ពូជ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើឱ្យចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានក្លាយជា gelatinous និងបន្ថែមវាយនភាពដ៏ស្រស់ស្អាតទៅភេសជ្ជៈ។ Chia គឺជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" សម្រាប់ Aztecs ដែលបានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជដែលមានអាស៊ីដខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងអូមេហ្គា 3 ដែលរួមបញ្ចូលទាំងបរិមាណខ្ពស់នៃអាល់ហ្វា - លីណូលិចអាស៊ីតផងដែរ។ Chia អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងនំបុ័ងនិង នំដុត ផងដែរប៉ុន្តែខ្ញុំឃើញថាការធ្វើឱ្យ Chia Fresca ជាវិធីលឿនបំផុតងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់បំផុតដើម្បីទទួលបាន គ្រាប់ពូជចែកចាយ ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
នៅពេលដែលគ្រាប់ស្រូបយករាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ស្រទាប់ខាងក្រៅបង្កើតជាខ្សែភាពយន្ត gelatinous ជុំវិញគ្រាប់ពូជដូច្នេះអ្នកអាចផឹកវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ គ្រាប់ពូជទាំងនេះមានរសជាតិស្មៅបើសិនជាអ្នកបើកចំហឱ្យវាបើកប៉ុន្តែស្រទាប់ gelatinous រក្សាគ្រាប់ពូជឱ្យនៅដដែលដូច្នេះគ្រាប់ទឹកដោះគោផ្តល់ឱ្យរសជាតិសូន្យដល់ភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ នៅពេលស្រទាប់ខាងក្រៅរបស់គ្រាប់ពូជបានស្រូបយកទឹកគ្រប់គ្រាន់វារំឭកខ្ញុំពីគ្រាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានរអិលគ្របខាងក្រៅប៉ុន្តែនៅលើខ្នាតតូចជាង។ គ្រាប់ពូជ Chia គឺមានលក្ខណៈតូចល្អិតប្រហែលមួយមីលីម៉ែតហើយវាមានពណ៌ត្នោតនិងពណ៌ប្រផេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Chia Fresca
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់កែវមួយ
- ត្រជាក់ 12 អោន, ទឹកផឹកស្រស់
- 1 lemon ធំ (វាគួរផលិតប្រហែល 3 ស្លាបព្រានៃទឹក)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬផ្អែមនៃជម្រើស (សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ព័ត៌មានលំអិត)
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជចែកស្រស់
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មួយ pitcher:
- ត្រជាក់ 48 អោន, ទឹកផឹកស្រស់
- ក្រូចធំ ៗ 4
- 1/4 ពែងស្ករឬផ្អែមនៃជម្រើស (សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ព័ត៌មានលំអិត)
- ពីរស្លាបព្រាបាយស្រស់ចែករំលែក
ការរៀបចំឡឹមម៉ាន (ទឹកអំបិល - ទឹក) ដាក់ទឹកចូលទៅក្នុងកែវឬទឹកជ្រលក់ (អាស្រ័យទៅលើចំនួនដែលអ្នកកំពុងផលិត។ ) រមៀលក្រូចឆ្មារ ៗ នៅពេលអ្នកចុចយ៉ាងរឹងមាំនៅលើផ្ទៃរឹងមាំដូចជាកន្ត្រៃ។ រមៀលពួកគេដូចនេះសម្រាប់រយៈពេល 10 វិនាទីនឹងជួយបន្ធូរទឹករំអិលនៅខាងក្នុង។
កាច់ lemon នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង squeeze ទឹកចូលទៅក្នុងទឹក។ អ្នកចង់បាន ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រហែល 3 ស្លាបព្រាបាយសម្រាប់ជាតិតែ 12 អោន។ កញ្ចក់ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់បន្ថែមទឹកតិចឬច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរឱ្យនៅក្នុងស្ករឬបន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ផ្អែម បើសិនជាប្រើស្ករឬ កំប៉ុង ដែលមានជាតិ granulated អ្នកប្រហែលជាចង់រំលាយវាក្នុង ទឹករំពុះ ដំបូងដើម្បីបង្កើត សុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងចំណាយពេលមួយភ្លែតដើម្បីរំលាយទឹកត្រជាក់។ បន្លែផ្អែមផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើដូចជាសិប្បនិម្មិតដូចជាអេឌីសឬ Splenda ចាប់ផ្តើមពីចំនួនតិចតួចដូចជាពន្លកនិងបន្ថែមរសជាតិ។ ខ្ញុំបានរកឃើញថា Stevia ធម្មជាតិធ្លាក់ចុះដែលផ្តល់ជូននូវការផ្អែមល្អបំផុតដោយគ្មានកាឡូរីបន្ថែម។ ខ្ញុំប្រើដំណក់ 7-10 សំរាប់កែវតែមួយឬមួយដំណក់ពេញមួយរាវ។
ការបន្ថែម Chia នៅពេលអ្នកបានសម្រេចកម្រិតផ្អែមល្ហែមដែលអ្នកចូលចិត្តវាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមការចែក។ គ្រាន់តែកូរវាទៅក្នុងទឹកក្រូចនិងទុកវាឱ្យអង្គុយប្រហែល 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រាប់នឹងស្រូបយកទឹកហើយក្លាយទៅជាលាមក។ អ្នកអាចកូរវាម្តងម្កាលប្រសិនបើគ្រាប់ពូជហាក់ដូចជាអណ្តែតឬធ្លាក់ចុះទៅបាត។ គ្រាប់ស្រស់ៗនឹងអណ្តែតនៅលើអង្គធាតុរាវខណៈពេលដែលមនុស្សចាស់មានទំនោរទៅរកបាត។ ប្រសិនបើពួកគេលិចល្អនោះអ្នកនឹងត្រូវតែធ្វើឱ្យពួកគេឡើងបន្តិចដើម្បីរក្សាពួកគេឱ្យខ្ចាត់ខ្ចាយ។
ការបម្រើ Chia Fresca ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមស្លាយឬក្រូចឆ្មារទៅកែវរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ចាន។ អ្នកក៏អាចកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងទុកឱ្យចំណិត ៗ អណ្ដែតនៅលើ Chia Fresca នៅក្នុងអណ្តូង។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកកកឱ្យវាដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ឬទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរក្សាវាឱ្យត្រជាក់។ អណ្ណូងអណ្ណូងក៏អាចបន្ថមក្នុងកញ្ចក់នីមួយៗដរឬកលអណ្ណូងទាំងមូលអាចបន្ថមក្នុងអណ្ណូង។ Mint គឺមានភាពរឹងមាំនិងអាចមានឥទ្ធិពលខ្លាំងដូច្នេះវាល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមវាមុនពេលបម្រើ។