ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយសាឡាត់ដែលខ្ញុំបានបញ្ជានៅកន្លែងមួយដើម្បីចែករំលែកជាមួយមិត្តរួមការងាររបស់គាត់ប៉ុន្តែបានបញ្ចប់ដោយការលេបថ្នាំតិចឬតិចដោយខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ស្ករសក់ប្រូស្បៀកនេះគឺតិចតួចណាស់ពីផ្លូវធម្មតា។ Dill ជាទូទៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងនិទាឃរដូវនិងដើមរដូវក្តៅដូច្នេះការមើលឃើញវាត្រូវបានផ្គូផ្គងនៅលើម៉ឺនុយនៅក្នុងការដួលរលំជាមួយដូចជាបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបែបបុរាណបានឈានដល់ចំណុចកំពូលរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំត្រូវបានទទួលរង្វាន់ជាមួយនឹងចាននៃ dill tender ផ្អែម brightening ឡើង crunch មុតស្រួចនៃ ពន្លកស៊ែល shaved ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ីត crunchy នៃអាល់ម៉ុងដុតនំពិន័យ។ នៅផ្ទះខ្ញុំបានពិសោធន៍ជាមួយការបន្ថែមជាតិពុល pecorino ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។
ទាំងអាល់ម៉ុននិងការងារឈីសក៏ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលអាចយកឈ្នះគ្រាប់ដែលមាននៅលើកំពូលនៃការច្នៃប្រឌិតថ្មីនោះទេហើយបន្ទាប់មកឈីសបន្ថែមការវាយប្រហារដ៏ល្អនៃ umami ។ ប្រសិនបើប្រើអាល់ម៉ុនគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមានអំបិលពីព្រោះធាតុប្រៃគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងការនាំយកសាឡាត់នេះទៅជារបស់វា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងក្រពើប្រេស 1 ផោន
- 1
- ឆ្អឹង
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រាសំប៉ាញ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករឬសុីរ៉ូ agave
- 2 tablespoons minced
- dill ស្រស់
- 20 អាល់ម៉ុនអំបិលនិង / ឬឈីស pecorino មានអាយុ 1 អោន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចេញពីដើមដែលបញ្ចប់ពីពន្លកស៊ែល។ យកស្លឹកខាងក្រៅងងឹតចេញ (បោះបង់ចោលប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែរក្សាទុកវាសម្រាប់ចានដូចជា សាឡាត់សាឡាត់ ក្តៅ) ។
- ប្រើដំបង មីន ឬកាំបិតមុតស្រួចនិងដៃថេរដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រាប់ពន្លកស៊ែលជាលិកាស្រអាប់តាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ដាក់ពួកវាឡែក។
- លាបប៉ប្រះទឹកហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងចានធំមួយធំល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាន់និងលាបពន្លកប៊្រុចសែលនៅពេលដែលស្លៀកពាក់ត្រូវបានផលិត!) ។
- កូរឱ្យក្នុងទឹកខ្មះនិងស្ករ។ ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងការលាប brussels ពន្លកនិងរសជាតិ។ លៃលៃទឹកខ្មះឱ្រយមានជាតិអាសុីតឬស្ករសម្រ្រប់រសជាតិផ្អ្រកកាន់ត្រច្រើន។ សូមចងចាំថាអ្នកនឹងត្រូវបានបន្ថែមធាតុប្រៃនៅក្នុងចុងបញ្ចប់ជាមួយនឹងអាល់ម៉ុននិង / ឬឈីស។
- បន្ថែមពន្លកស៊ែលក្លែងក្លាយនិងប្រេងឆ្អិនហើយបញ្ចូលគ្នា។ អ្នកចង់បានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគ្របដណ្តប់ដោយស្លៀកពាក់ឈុត។ ចែករវាងចានសាឡាត់ 4 ទៅ 6 ស្លាបព្រាឬចានប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឬទុកនៅក្នុងចានបម្រើធំ។
- វិចិត្រ chop អាល់ម៉ុងនិង / ឬវិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនេះ។ បាចមួយនិង / ឬមួយទៀតលើការបម្រើនីមួយៗ។
ខណៈពេលដែលសាឡាត់នេះគឺពិតជានៅខាងស្ដាំដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីត្រូវបានធ្វើឱ្យ, សៅហ្មងមិនមានអ្វីដើម្បីបាច់នៅ។ រក្សាគ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃសម្រាប់ការព្យាបាលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេប៉ុន្តែក៏ឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 123 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 21 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |