បម្រើសេវាកម្ម 4
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូកដែលគ្មានខ្លាញ់ 3/4 ផោន
- សម្រាប់ Marinade:
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករចិន (ឬសឺរីស្ងួត)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Pinch អំបិលនិងម្រេច
- ចំពោះទឹកត្រី:
- ទឹកជ្រលក់ hoisin 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ស្លាបព្រាទឹក (ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់)
- សម្រាប់ចាន:
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ញំហ្វូង (ឬតាមតម្រូវការ)
- ចំអិនខ្ញី 2
- 6 អោន peas ព្រិលស្រស់
- ស្រេចចិត្ត: ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់សាច់ជ្រូកចូលក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ marinade និងប្រឡាក់សាច់ជ្រូករយៈពេល 20 នាទី។
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយគ្នាជាមួយ ទឹកជ្រលក់ hoisin , ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹក។ ទុកមួយឡែក។
កំដៅ wok ពីកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាស្លាយប្រេងទៅ wok ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នៅពេលដែលប្រេងមានរួចរាល់សូមបន្ថែមសាច់ជ្រូក។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ហើយជិតត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។ យកចេញពី wok នេះ។
កំដៅ 1 1/2 ស្លាបព្រាក្នុងប្រេង។
បន្ថែមខ្ញីហើយកូររហូតដល់ក្លិនក្រអូប (ប្រហែល 30 វិនាទី) ។ បន្ថែម ព្រិលព្រិល ។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 1 នាទី។ រដូវកាលជាមួយអំបិលស្ករសឬ ទឹកស៊ីអ៊ីវ បើសិនជាចង់បានហើយកូរឱ្យឆ្អិនម្តងមួយនាទី។
5. រុញពពុះព្រិលទៅជ្រុងរបស់ wok ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់នៅកណ្ដាល។ កំដៅដោយសង្ខេបបន្ទាប់មកលាយជាមួយ peas ព្រិល។ បញ្ចូលសាច់ជ្រូកចូលក្នុងរង្គ។ កូរនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ហ្សីលសិនបើប្រើ។ ចម្អិនម្តងទៀត 30 វិនាទីនិងក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 258 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 74 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 461 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 25 ក្រាម |