ដំឡូង Pierogi Dough រូបមន្ត

dough pierogi នេះសម្រាប់នំប៉ាវប៉ូឡូញប្រើដំឡូងជាគ្រឿងផ្សំមួយរបស់វា។

ដំឡូងបារាំងចម្អិនពីអាហារពេលល្ងាចកាលពីម្សិលមិញមិនមែនជាបេក្ខជនល្អទេដោយសារតែវាជាធម្មតាមានប៊័រនិងទឹកដោះគោ។ ការបន្ថែមទាំងនោះនឹងផ្លាស់ប្តូរភាពធន់នៃម្សៅហើយអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការកែតម្រូវផ្សេងទៀតដូចជាអាចបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតដែលអាចជួយទប់ស្កាត់ផលិតផលចុងក្រោយ។

ជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ឬមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះដើម្បីបំពេញនំប៉ាវរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ដំឡូង 1 ពែង (លាយឆ្អិនស្រស់ឆ្អិនឆៅ 1 ដំឡូងធំ)
• ប្រេងកាល់ឡូរី 1/4 ពែង
• ពងធំ 1 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• ម្សៅគោលដៅ 2 ពែង (បូកម្សៅសម្រាប់ធូលីដីការងារ)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹក 1 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ជីកឬរត់ដំឡូងឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនចំណីអាហារឬគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។
2. បន្ថែមប្រេង, ស៊ុត, ម្សៅ, អំបិលនិងទឹកទៅដំឡូងនិងរួមផ្សំផងដែរ។
3. សិនបើឃ្ម្ប់ស្ងួតឱ្យបន្ថមដាក់ទឹកឱ្យបាន 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយវដ្តរហូតដល់មានសំណើម។ បើដាប់ជាប់ស្អិតបន្ថែមម្សៅបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែវារលោង។
4. នៅលើផ្ទៃពុះមួយ, knead dough 3 ឬ 4 នាទីឬរហូតដល់យឺត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ប្លាស្ទិចនិង refrigerate យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

1. រមៀល, កាត់, បំពេញនិងចំអិន pierogi ។

ដំឡូងត្រូវបានប្រើក្នុងគ្រប់វគ្គសិក្សានៅអឺរ៉ុបខាងកើត

មនុស្សនិយាយថាដំឡូងគឺជាការកើនឡើងនិងធ្លាក់ចុះនៃប្រទេសអៀរឡង់ប៉ុន្តែ spuds តួលេខលេចធ្លោនៅអឺរ៉ុបកណ្ដាលនិងអឺរ៉ុបផងដែរ។

ដំឡូង (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា kartofle, ziemniaki អាស្រ័យលើតំបន់ដែលអ្នករស់នៅ) មិនត្រូវបានគេស្គាល់និងជួនកាលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពុលនៅប៉ូឡូញរហូតដល់បន្តិចបន្ទាប់ពីទីក្រុង Columbus បាននាំពួកគេត្រឡប់មកពីទ្វីបអាមេរិកវិញ។

វាត្រូវបានគេជឿថាស្តេចយ៉ូហាន III Sobieski ណែនាំមើមនេះទៅប្រទេសប៉ូឡូញនៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 1600 បន្ទាប់ពីពួកគេបានភ្លក់រសជាតិនៅក្រុងវីយែន។ ពួកវាត្រូវបានគេដាក់ពន្លឺភ្លើងដោយសារតែពួកគេអាចពឹងផ្អែកលើមនុស្សដើម្បីឆ្លងកាត់រដូវរងារប្រសិនបើដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិបរាជ័យ។

ការរួមផ្សំនៃដីស្តាំនិងកសិដ្ឋានដឹងអំពីរបៀបដែលបានធ្វើឱ្យប្រទេសប៉ូឡូញក្លាយជាអ្នកផលិតដំឡូងពិភពលោកកំពូលទាំង 10 ។ ហើយពួកគេបានបង្ហាញនៅក្នុងវគ្គសិក្សាស្រមៃរៀងរាល់, រួមទាំង dessert ។ សូម្បីតែ vodka ក៏ត្រូវបានផលិតជាមួយដំឡូងដែរ។ ឧទាហរណ៍ដូចជា Chopin Vodka ។

រូបមន្តដំឡូងប៉ូឡូញមិនធម្មតាច្រើនទៀត

• Mashed Potatoes and Rutabaga Recipe : បន្លែពីរប្រភេទដែលហួសពេកនៅប៉ូឡូញមានដូចជា Rutabaga និងដំឡូង។ ការលាងសំអាតរឺទ្ធាបាហ្គីនឹងជួយបំបាត់ភាពជូរចត់មួយចំនួនដែលអាចមាន។
• ដំឡូងបារាំងបន្លែដំឡូង : ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា បាបា kartoflana , ព្យញ្ជនៈ "ជីដូនជីដូន" សម្រាប់គុណភាពការលួងលោមរបស់វាដោយគ្មានការសង្ស័យទេព្រោះវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយដំឡូងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។
• ដំឡូង Cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតបង្កាត់ពូជ : ទាំងនេះគឺជាប្រភេទផ្លែឈើដែលធ្វើពីដំឡូងបារាំងនិងត្រូវបានប្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។
• រូបមន្តយីហោនំរបស់យាយលោកយាយ រូប នេះបានធ្វើពីដំឡូងបារាំងដែលអាចបត់បានលើឈីសដែលមានរសជាតិផ្អែមដូចស្រោមអនាម័យឬក្រឡុកចូលទៅក្នុងខ្ទះរាងប៉ូតាស្យូម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	136
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	90 ម។ ក
សូដ្យូម	177 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )