ខ្ទឹមមាន់នេះត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកភាគខាងជើងស្ងួតល្អ ៗ សុដន់និងបន្លែ។ ការបំផ្លាញឆ្អិនឬឆ្អិននៅរដូវក្ដៅធ្វើឱ្យនេះជាម្ទេសដ៏ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារនៅរដូវក្តៅ។
មានអារម្មណ៍ថាមានការប្រើប្រាស់ភ្លៅមាន់គ្មានក្លិនស្អុយក្នុងរូបមន្តឬការបញ្ចូលគ្នានៃភ្លៅមាន់និងសាច់មាន់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកស្ងួតដ៏ល្អបំផុតនៅភាគខាងជើង 2 ពែង (ត្រាំពេញមួយយប់)
- 3 ពែងទឹករំពុះ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- cloves ខ្ទឹម 2 (minced)
- 2 ទៅ 3 កំប៉ុង jalapeno កំប៉ុង (chopped)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ទៅ 1 1/2 ផោនសាច់មាន់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ)
- 2 ការបំផ្លាញតូចៗឬឆ្អិននៅរដូវក្តៅ (គូប)
- 1 ពោត (ពី 12 ទៅ 15 អោន) ពោតខឺណែលទាំងមូល (ស្រោះ)
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- 2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង
- 1/4 ពែងកាត់ cilantro ស្រស់និងមួយចំនួនសម្រាប់ garnish
- តុបតែង: 1 ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះ) ឬប៉េងប៉ោះ (មានពាក់កណ្តាល)
- Garnish: Cream sour ឬឈីស shredded
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ផ្សំសណ្តែកនិងទឹករំពុះក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សូមឈរនៅខណៈកំពុងរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទឹមម្រេច jalapeno, cumin និងម្សៅម្ទេសទៅខ្ទះ។
ដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូលនៃសណ្តែកនិងរដូវនិងបន្ថែមការកាប់រដូវក្តៅគូបទៅនឹងសក្តានុពល។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេលពី 7 ទៅ 8 ម៉ោងឬរហូតដល់សណ្តែកមានភាពទន់។ កូរឱ្យពោតពោតឆ្អិនអំបិលទឹកកំបោរនិងស៊ីលីត្រូ។
លាយម្ទេសចូលចាន។ ក្រឡុកជាមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬឈីសដែលបានកាត់ចោលមួយចំនួនរួមជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់និងត្រូពិចស្រស់ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ