រូបមន្តស្រូវអង្កររបស់ប្រទេសឥណ្ឌាខាងត្បូង

ស្រូវអង្ករគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារទូទៅបំផុតនៅឥណ្ឌាភាគខាងត្បូង។ ជាទូទៅវាត្រូវបានបរិភោគតែម្នាក់ឯងឬក៏ជាមួយ raita, ទឹកដោះគោជូរ, chutney ឬ Kosambari (ប្រភេទមួយនៃ salad) ។

អ្នកអាចបែកគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកមានប្រញាប់ដូចដែលវាអាចធ្វើបានជាមួយនឹងអង្ករដែលនៅសល់។ បន្ថែម poppadums មួយចំនួននៅលើចំហៀងសម្រាប់អាហារសាមញ្ញមួយនៅឡើយទេហ៊ាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ពូជ coriander
• បន្លែ 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងឬប្រេងចម្អិនផ្កាអង្ករ
• គ្រាប់ពូជ mustard 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3 ទៅ 4 ស្លឹកគុយរី
• ស្លាយពណ៌បៃតង 2 លាយតាមបណ្តោយ
• ខ្ញីមានទំហំ 1 អ៊ីញ
• សណ្ដែកដី 1/2 ពែង (ដុតនិងមិនលាង)
• ម្សៅរមៀត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹក 2 ក្រូច
• 2 ពែងបាយអឹមម៉ាទីឆ្អិន (ឬអង្ករសល់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយអង្អែលថ្នមៗហើយបន្ទាប់មកកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាម្សៅ។ ទុកមួយឡែក។
2. កំដៅប្រេងក្នុងចានមួយហើយបន្ថែម គ្រាប់មូណែ សស្លឹកគុយរីនិងម្ទេសបៃតង។ Fry ល្បាយរហូតដល់ការឈប់សំចត។
3. បន្ថែមខ្ញីនិងសណ្តែកដី។ Fry ល្បាយសម្រាប់នាទីមួយផ្សេងទៀត។
4. បន្ថែមម្សៅ រមៀត និងបិទប្រដាប់ដុត។
5. បន្ថែមទឹក lemon និងលាយផងដែរ។
6. បន្ថែមអង្ករម្សៅក្លែងក្លាយលីងនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1039
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	169,998 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	189 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	13 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	28 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )