អ្នកតាំងលំនៅជនជាតិចិនដំបូងបាននាំយកអង្ករទៅកាន់កោះការាបៀននៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 ។ វាមានដំណើរការបានល្អជាមួយគ្រប់ ម្ហូបអាហារជនជាតិដើម និងអង្ករពណ៌ស - អារ៉ូរ៉ូសូលីឡូ - ឥឡូវនេះជាម្ហូបចំហៀងពេញនិយមជាមួយអាហារឡាទីនការាបៀន។ ម្ហូបហ្សាម៉ាម៉ានីមានតែរូបមន្តស្រូវជាង 400 ប៉ុណ្ណោះ។ ជារឿយៗវាជាសមាសធាតុដ៏សំខាន់នៃរូបមន្តក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលម្ហូបដែលមិនស្រអាប់លើមុខម្ហូបសំខាន់របស់អ្នកអង្ករពណ៌សធម្មតាគ្រាន់តែចុចត្រង់កន្លែងនោះហើយវាងាយស្រួលផលិត។ រូបមន្តនេះប្រើ អង្ករវែង ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹក 2 ពែង
- 1 ពែងអង្ករវែង
- ទំពារអំបិលឬរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានល្អនៅក្នុងបំពង់មួយ។
- នាំទឹកឱ្យឆ្អិនទៅក្នុងរន្ធទឹក។ បញ្ចូលអង្ករនិងអំបិល។
- អនុញ្ញាតឱ្យអង្ករឆ្អិនប្រហែល 1 នាទី។ កូរឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ម្តងដើម្បីការពារកុំឱ្យជាប់ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសពេក។
- គម្របខ្ទះទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងគំរបដែលសមត្រឹមត្រូវដែលមិនមានរន្ធហត់នឿយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបនិងទុកអង្ករអោយស្ងួតអស់រយៈពេល 30 នាទី។
- ញ៉ាំអង្ករជាមួយហ្វ្រេសហើយបម្រើ។
គន្លឹះ, បំរែបំរួលនិងរូបមន្ត
- កុំលើកគំរបបិទសា្លាកមុន 30 នាទី។ ចំហាយអង្ករចម្អិនអង្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកឱ្យវារត់គេចអង្កររបស់អ្នកនឹងមិនអាចបញ្ចប់បានត្រឹមត្រូវទេ។
- រូបមន្តស្រូវអង្ករពណ៌ការាបៀនបុរាណមួយចំនួនរួមមាន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចដែលបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាក្នុងមួយពែងនីមួយៗ។ អ្នកក៏អាច sprinkle អង្ករជាមួយទឹកកំបោរបន្តិចមុនពេលលាងវាប្រសិនបើវាត្រូវបានគេយកក្លិនប្លាស្ទិចពីការវេចខ្ចប់។
- អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមហើយកូរបន្តិចមុនពេលទទួលទានរសជាតិតិចតួចប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើបាយជាម្ហូបមួយចំហៀង។
- អង្ករវែងមានរសជាតិល្ពៅឡើងនៅពេលដែលអ្នកចំអិនវាជាពិសេសជាមួយនឹងជំនួយតិចតួចពីសម។ មិនដូចអង្ករគ្រាប់ស្រូវអង្ករវាមិនមានទំនោររួមគ្នាទេ។ វាជាប្រភេទអង្ករងាយស្រួលបំផុត - វាជាការអភ័យទោសដល់កំហុសឆ្គងដូចជាពេលវេលាឬទុកចោលចំហាយ។
- អង្កររបស់អ្នកអាចឆេះបន្តិចនៅបាតបាយបាយបានប៉ុន្តែម្ហូបអាមេរិកឡាទីនមានកន្លែងសម្រាប់ផលិតផលនេះផងដែរ។ អង្ករនេះត្រូវបានគេហៅថា " concon " នៅក្នុងសាធារណរដ្ឋដូមីនីក។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលបានស្រូបយកនូវអ្វីដែលអ្នកបានរួមបញ្ចូលជាមួយអង្ករ។
- ចំពោះអង្ករដែលមានស្រាប់ជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជំនួសទាំងអស់ឬខ្លះនៃទឹក។
- អាហារចាម៉ៃកាបន្ថែមសណ្តែកក្រហមទៅជាម្ហូបបាយអង្ករមួយ 15,5 អោនអាចជាអង្ករពីរពែង។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចក្តៅបន្តិចបន្តួច (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសហឹរ) នៅលើប្រេងអូលីវមួយចំនួនបន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយទៅចង្ក្រានជាមួយបាយនិងសណ្តែកហើយចម្អិនដូចធម្មតា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 174 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 78 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |