អង្ករនេះមិនមែនសំរាប់តែក្រអូមមាត់ទេ។ វាមានកណ្តាប់ដៃល្អ ៗ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេផ្គូផ្គងល្អបំផុតជាមួយនឹងអាហារដែលមិនមានរសជាតិហឹរដូចជាសាច់ឆៅនិង សណ្តែកដែលឆ្អិន ឬបន្លែនំប៉័ង។ រសជាតិដិតនៅទីនេះធ្វើឱ្យវាពិសេសល្អជាមួយនឹងអាហារឆ្អិននិងបន្លែ។
រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមាន់ទំពាំងបាយជូរ។ ជំនួសសាច់គោជំនួសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីបម្រើវាជាមួយនំមេសាច់គោ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងចម្អិន 2 ស្លាបព្រា (ប្រើជាមួយទឹកដោះគោក្តៅបើអ្នកមានវា)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្នាតតូចតូច (លាបនិងលាមក)
- 2 រន្ធគូទ (លាបនិងលាមក)
- 2 ពែងអង្ករចម្រុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- ម្រេច jalapeno 1
- គ្រាប់ពូជនិងក្រាស់ខ្លាំងណាស់ )
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 (បែកខ្ទេចនិងប្រើផ្នែកពណ៌បៃតងនិងសដែលបោះបង់ចោលឫស)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 4 ពែង (ផលិតដោយខ្លួនឯងឬពីពាង / ប្រអប់)
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 1/4 ប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះបន្លែ, ចម្អិនឬច្នៃ)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែងទឹកក្តៅ (ពីកំប៉ុងឬដបឬច្នៃដើម)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កំដៅប្រេងនៅក្នុងសក្តានុពលមធ្យមជាងកំដៅមធ្យមនិងអាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលខ្ទឹមបារាំងប្រែទៅជាថ្លាបន្ថែមខ្ទឹមសអង្ករម្រេច jalapeno និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ លាងសំអាតជាញឹកញាប់រហូតដល់អង្ករចាប់ផ្ដើមប្រែពណ៌។
បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវនិងអរ៉ីហ្គាណូ។ កូរឱ្យស៊ីគ្នា។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនបន្ទាប់មកត្រលប់មកជាមួយ simmer ។ ដាក់គម្របហើយបន្តចាក់ទឹកអស់រយៈពេលប្រហែល 17 នាទីបន្ទាប់ពីការណែនាំពីចម្អិនអាហារនៅលើកញ្ចប់អង្ករ។
នៅពេលអង្ករត្រូវបានចម្អិនយកចេញពីកំដៅដោយបន្សល់គំរប។ ទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 20 នាទី។
នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ, fluff អង្កររសជាតិឆ្ងាញ់ Mexican ម៉ិកស៊ិករបស់អ្នកជាមួយសមមួយនិងម្ហូបជាមួយស្លាបព្រាដ៏ធំមួយ។
អង្ករនៅលើអង្កររសជាតិម៉ិកស៊ិក:
អង្ករម៉ិកស៊ិកតែងតែល្អប្រសើរជាងមុនបន្តិចជាមួយបន្លែឬពីរនៅពេលដែលទឹកត្រូវបានបន្ថែម។ សាកល្បង ប្រើបន្លែស្រស់ៗ (ដូចជាម្រេចបៃតង, ការ៉ុត, សណ្តែកបៃតងជាដើម) គ្រាប់ពូជពោតសណ្តែកឬឆ្អិនប៉េងប៉ោះ។
ឱសថស្រស់ធ្វើឱ្យអង្ករស្រស់។ កូរខ្លាញ់ cilantro ឬ parsley ខ្លះចូលទៅក្នុងអង្កររបស់អ្នកមុនពេលបម្រើ។
ដាក់អង្កររបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីមួយដែលផ្ទុយគ្នានៅក្នុងវាយនភាពនិងរសជាតិដូចជាស៊ុតប៊ឺតឬស៊ុតឆ្អិនមួយចំនួនចំណិតផ្លែ ចៀន ឬចម្អិនដែលអាចចាក់បាន។
ដាក់ពីរបីដើមម្ទេសហ្គាឡាប៉េឡែនស្រស់នៅក្នុងសក្តានុពលមុនពេលដាក់នៅលើគំរបដើម្បីញ៉ាំ; ដរាបណាវានៅដដែលវានឹងត្រូវបានតុបតែងនិងរសជាតិអង្ករដោយមិនបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់។ បម្រើម្រេចមួយទាំងមូលនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃស្រូវដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ប្រទេសអេហ្ស៊ីបពិតប្រាកដ; អាហារពេលល្ងាចអាចសម្រេចថាតើត្រូវប្រើវាឬទុកវានៅលើចាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 186 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 533 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |