ដេញត្រជាក់ដោយប្រើកំប៉ុងសាច់គោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់! cider ផ្លែប៉ោមនិង bacon តិចតួចផ្តល់នូវសាច់គោ stew smamy និងល្ងង់ផ្អែមឆ្ងាញ់ពី cider ផ្លែប៉ោមឬទឹក។ វាជាការអស្ចារ្យណាស់ជាមួយ Rutabaga ដំរីប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រជំនួស rutabaga ជាមួយ turnip, ដំឡូងបន្ថែមទៀតឬបន្លែជា root ផ្សេងទៀត។ វាងាយស្រួលក្នុងការលៃលកបន្លែឱ្យសមស្របទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្ដរបស់គ្រួសារអ្នក។ ផ្សិតគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម peas ត្រជាក់ខ្លះឬសណ្តែកពណ៌បៃតង, toss ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង stew អំពី 30 នាទីមុនពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
អ្នកអានម្នាក់បានប្រើការវះកាត់តែមាត់ជំនួសឱ្យ rutabaga ហើយនាងបានស្នើឱ្យប្រើ ដបចំណិតដែល ប្រើសម្រាប់សាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងទឹកផ្លែប៉ោមមួយចំនួន។ អ្នកអានម្នាក់ទៀតបានណែនាំឱ្យញ៉ាំចង្ក្រានដែលមានស្ប៉ាឬស្រូវ។
បម្រើនំនេះជាមួយ នំប៉័ងនំប៉័ងបារាំង នំប៊្លុងស្ទី នឬ ពោតនំប៉័ង ។ បន្ថែមសាឡាត់បោះមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃដែលពេញចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 បន្ទះកំប៉ិកកំប៉ុក (ក្រាស់)
- 1 កោដិសាច់គោឆៅ (សាច់គោអាំង)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 2 ពែង (សូដ្យូមទាប)
- ផឹកទឹកដោះគោ 1 ពែងឬទឹកផ្លែប៉ោម (មិនមែនទឹកខ្មេះ)
- ដំឡូង 1 1/2 ផោន (ប្រហែល 5 ឬ 6 ដំឡូងមធ្យម), diced
- 2 carrots មធ្យម, peeled, sliced thinly
- ឆ្អឹងជំនី 2 ឆ្អឹងជំនី, sliced ស្តើង
- 1 1/2 cups diced rutabaga
- ស្លឹក Bay ធំ 1 (ស្ងួត)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង (ក្រៀមក្រំ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់ (ឬរសជាតិ)
- កូសឺអំបិល (ប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាទឹកត្រជាក់
- 1 tablespoon parsley chopped ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់គ្រាប់ឡុកឡាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។
- កាត់សាច់គោទៅជាបំណែក 1 អ៊ីញ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។
- ដាក់កំប៉ុងធំលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែល Pan គឺក្តៅបន្ថែម bacon; ចំអិនរហូតទាល់តែជាតិខ្លាញ់បានបង្ហាញហើយវាស្ទើរតែស្រឡះ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាររាវយកកំប៉ុងដាក់កន្សែងក្រដាស។
- ចំពោះការរអិលកំប៉ុងបន្ថែមគូបសាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់សាច់គោត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងអស់និងគំនិតត្រូវបានបន្ទន់។
- ផ្ទេរល្បាយសាច់គោទៅចង្ក្រានយឺតរួមជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុក។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, cider ផ្លែប៉ោម, ដំឡូង, carrots, celery, rutabaga, ច្រកដាក់ស្លឹក rosemary និងម្រេច។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 7 ទៅ 9 ម៉ោង។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលប្រសិនបើចាំបាច់។ នេះអាស្រ័យលើរបៀបដែលប្រក់សាច់គោរបស់អ្នកមានជាតិប្រៃ។
- ផ្សំម្សៅជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីបង្កើតល្បាយរលោង។ កូរចូលក្នុងល្បាយសាច់គោបង្វិលទៅចំនុចខ្ពស់ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទីទៀត។
- Sprinkle ទល់ជាមួយ parsley chopped ស្រស់។
ព័ត៌មានជំនួយ
សាច់គោឆៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែការចម្អិនអាំងសាច់ឬសាច់ជ្រលក់ជុំវិញជុំខាងក្រោមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងខ្ចីដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់មកពីឆាក់ក៏ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀត។ ឬដាក់សាច់គោតូចមួយទៅខ្ទះជាមួយអង្កត់ផ្ចិត។ យកឆ្អឹងចេញមុនពេលញ៉ាំហើយរើសសាច់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 472 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 104 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 689 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 40 ក្រាម |