01 នៃ 07
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង Chiles ស្រស់
Molly Watson នៅទីនេះយើងកំពុងធ្វើការជាមួយjalapeñosប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះធ្វើការសម្រាប់ប្រទេស ឈីលីស្រស់ ឬម្រេច។ ជាការពិតណាស់កូនមាន់តូចល្អិតងាយស្រួលក្នុងការកាប់គ្រាប់ពូជនិងទាំងអស់ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះធ្វើការជាមួយពួកគេផងដែរគ្រាន់តែប្រើកាំបិតពេជ្រតូចមួយនៅក្នុងករណីនោះ។
មិនថាមានប្រភេទអ្វីដែលអ្នកកំពុងប្រើនោះទេចូររកមើលក្ដារច្រអូសដែលមានស្បែកទន់។ សូម្បីតែកូនមាន់ដែលមានសំបុកជាច្រើនដូចជា habaneros គួរតែមានស្បែករលោង។ កូនកាំបងសត្វកិនឬជូរចត់គឺល្អបំផុតដែលត្រូវជៀសវាង។
គន្លឹះ: ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តសម្រាប់កាត់កូនជ្រូកដែលតាមពិតកាត់បន្ថយបរិមាណនៃការទាក់ទងម្រាមដៃរបស់អ្នកមានជាមួយកូនជ្រូកដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយសូមចាំថា capsaicin ដែលជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិហឹរនឹងមាននៅលើដៃរបស់អ្នក។ លាងដៃរបស់អ្នកឱ្យបានម៉ត់ចត់បន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយក្មេង។ ប្រសិនបើអ្នកជម្រុញប្រេងឆា, សូមកុំប៉ះភ្នែកភ្នែកបបូរមាត់និងតំបន់ងាយរងគ្រោះដទៃទៀតយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងក្រោយមកទៀតដើម្បីចៀសវាងការមិនឆេះទោះបីជាឈឺចាប់ក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញដោយខ្លួនអ្នកនូវអារម្មណ៍ឆេះអ្នកត្រូវដឹងថាទឹកយ៉ាអួគឺជាភ្នាក់ងារត្រជាក់ដ៏អស្ចារ្យ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បោះបង់ការគ្រប់គ្រងប្រទេសស៊ីលីដោយគ្មានឧបសគ្គយើងសូមណែនាំឱ្យទិញស្រោមដៃកៅស៊ូដែលមានសុវត្ថិភាពដែលអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបមួយចំនួន។
02 នៃ 07
កាត់ផ្តាច់និងបោះបង់ចោលចុងផ្តាច់ព្រ័ត្រនៃឈីលី
Molly Watson ដោយការលះបង់ផ្នែកតូចមួយនៃព័ត៌មានចុងចោទអ្នកបង្កើតផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយដែលនឹងធ្វើឱ្យបណ្តុះនិងកាត់កាកសំណល់នៅសល់កាន់តែលឿននិងងាយស្រួលជាងមុន។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់ផ្តាច់ជ្រៅរបស់ស៊ីឡៃដើម្បីបង្កើតផ្ទៃរាបស្មើ។
03 នៃ 07
ឈរឈីលីនៅបញ្ចប់
Molly Watson វាហាក់បីដូចជាចំលែកបន្តិចប៉ុន្តែការឈរនៅលើផ្ទៃដីផ្ទះសំប៉ែតថ្មីរបស់វានឹងធ្វើឱ្យជំហានបន្ទាប់មានភាពងាយស្រួលហើយវាធ្វើឱ្យស៊ីលីកាន់តែមានស្ថេរភាពនិងងាយស្រួលក្នុងការកាន់កាប់នៅពេលអ្នកកាត់។ ឈរលើភ្នំនៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងដែលទើបតែបង្កើតឡើងដោយកាត់ផ្តាច់ចុង។
04 នៃ 07
កាត់បន្ថយមួយឈីនៃឈីលី
Molly Watson ដោយសង្កត់ក្តារខមាត្រដោយការចាប់យកដើមនៃដើមប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បីកាត់តាមជ្រលងមួយនៃជ្រលងស៊ីលីកាត់កោសសាច់ឈាមចុះឡើងនៅម្ខាងនៃកោះស៊ីលី។ តាមឧត្ដមគតិគ្រាប់ពូជនឹងនៅតែភ្ជាប់ទៅនឹងស្នូលនៅចំកណ្តាលប្រទេសស៊ីលី។
05 នៃ 07
ធ្វើម្តងទៀតនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃឈីលី
Molly Watson ធ្វើជំហានទី 4 ម្តងទៀតនៅជុំវិញតំបន់ស៊ីលីទាំងមូលដូច្នេះអ្នកមានគំនរតូចៗនៃច្រមុះនៅម្ខាងនិងដើមដើមនិងគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ បោះចោលដើមស្នូលនិងគ្រាប់។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកាប់ច្រើនជាងមួយ chile, ធ្វើឡើងវិញពីជំហានទី 2 ដល់ទី 5 ដោយប្រើ chiles មុនពេលផ្លាស់ទីទៅជំហានទី 6 ។
06 នៃ 07
ដាក់ជណ្តីរស៊ីលីនិងឈីក
Molly Watson ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបំណែកតូចជាងមុនដំបូងអ្នកអាចកាត់ចំណិតរបស់ chile ជាប្រវែងទៅជារន្ធស្តើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកម្រាស់ស្តើងរឺជង់ហើយដាក់វាទៅក្នុងគំនររក្សាវាឱ្យនៅថេរនិងកាប់ពួកវាឆ្លងកាត់។ អ្នកអាចធ្វើការជាមួយ 1 ទៅ 2 chiles ដែលមានតម្លៃនៃ slices ក្នុងមួយពេល។
07 នៃ 07
Chop ទាំងអស់ឈីលីនិងប្រើដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត
Molly Watson អូឡា! អ្នកមានគំនរនៃប្រទេសស៊ីលីស្រស់ៗដែលបានប្រើដើម្បីប្រើទោះជាយ៉ាងណាអ្នកចង់បាន - Salsa ស្រស់ គឺជាជម្រើសកំពូល។ ចំណង់ចំណូលចិត្តមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលពិតជាទាញយកគុណប្រយោជន៍នៃរសជាតិនៃ chiles ស្រស់: