ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាហ្វ្រេសហ្វ្រេស

កំពុងរកមើលទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីព្យាយាមដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅភីហ្សាពណ៌សឆ្ងាញ់? ខាងក្រោមនេះជាទឹកជ្រលក់ពណ៌សសម្រាប់ភីហ្សាដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដែលអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់មាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនៅឯផ្ទះ។ ប៊ឺតម្ស៉ៅម្សៅទឹកដោះគោម្សៅខ្ទិះនិងដំឡូងបារាំង។

ប្រើទឹកជ្រលក់ពណ៌សនេះដើម្បីដាក់កំពូលភីហ្សាឬប៉ាស្តា។ នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ក្រូចសម្បូរបែបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះតិចតួចណាស់ដែលត្រូវការដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ម្សៅខ្ទឹមសអំបិលអ៊ីតាលីនិងអំបិលនិងម្រេចគឺទទេសូម្បីតែត្រូវការជាមួយនឹងទឹកដោះគោទាំងអស់ប៊ឺនិងម្សៅ Parmesan! ប្រើវាដើម្បីបង្កើត ភីហ្សាបន្លែ ល្អឥតខ្ចោះ! ភីហ្សាបន្លែនៅពេលផលិតនៅផ្ទះមិនចាំបាច់មានខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ទេប្រសិនបើអ្នករក្សាឈីសឱ្យតិចបំផុតហើយវាធ្វើឱ្យ អាហារពេលល្ងាចធញ្ញជាតិ ដ៏ សាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននៅផ្ទះ ។

ត្រូវការរូបមន្ត dough ធ្វើដោយដៃដើម្បីអមដំណើរភីហ្សាពណ៌សធ្វើដោយដៃរបស់អ្នក? សាកល្បង រូបមន្ត dough ភីហ្សាដ៏ងាយស្រួល នេះ។ វាត្រូវបានផលិតដោយម្សៅ, អំបិល, ប្រេង, ការប៉ះនៃជាតិស្ករនិងផ្សិតហើយវាបានរួមគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ទឹកជ្រលក់ពណ៌សរបស់អ្នកនឹងក្រាស់បន្ថែមទៀតនៅពេលវាត្រជាក់ដូច្នេះបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើចាំបាច់ហើយផ្ទុយទៅវិញចូរកុំបារម្ភប្រសិនបើវាស្គមពេកនៅពេលដែលអ្នកដាក់លើកំដៅ។

រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យចំនួនទឹកប្រាក់សប្បុរស; ទឹកជ្រលក់ពណ៌សលើសពីសម្រាប់ភីហ្សាធំមួយ។

កំពុងស្វែងរកវិធីច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយភីហ្សាបួសច្នៃធ្វើដោយដៃ? ខាងក្រោមនេះជា គំនិតរបស់អ្នកជំនាញភីហ្សាបួស រួមទាំង pizza pesto, bagels ភីហ្សាសម្រាប់កុមារ, ភីហ្សា eggplant ដុតផ្លែប៉ោមនិងភីហ្សាល្ពៅ, ភីហ្សាឈី goat និងច្រើនទៀតជាច្រើនទៀត។ រីករាយជាមួយ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង 1/4
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអ៊ីតាលី (ឬការបញ្ចូលគ្នានៃ basil និង oregano មួយ)
• អំបិលអំបិលឬអំបិលកូសឺនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ឈីស Parmesan ស្រស់ 1/3 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ជាដំបូងរលាយប៊ឺក្នុងឆ្អិនមធ្យមនៅលើកំដៅទាប (ដោយប្រើកំដៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានប៊ឺដើម្បីរលាយ) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលកូររហូតដល់ក្រាស់និងម្សៅ។ ការប្រើហ្វ្រេសគឺល្អបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយដុំពកពណ៌សដែលសំខាន់។
2. បើកកំដៅទៅមធ្យមទាបហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោយឺត ៗ ទាំងសងខាងនិងរំញោចជានិច្ចដើម្បីចៀសវាងដុំពក។
3. បន្ថែមលើម្សៅខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច (អំបិលសមុទ្រឬអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់គឺតែងតែល្អបំផុតហើយត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង) និងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់របស់អ្នកញ៉ាំសំរាប់ 3 - 4 នាទីឬរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។

1. កូរនៅក្នុងឈី Parmesan ដែលដឹងគុណថ្មីៗរហូតដល់ឈីសបានរលាយហើយត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងល្អ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	132
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	18 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	303 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )