okra ចៀន crispy គឺដូចជាព្យាបាលជំងឺមួយ។ រសជាតិ cayenne តិចតួចថ្នាំកូត cornmeal នៅក្នុងរូបមន្តនេះ okra ចៀន។
បើទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រអូក្រារឬវាយនភាពក៏ដោយក៏អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្ត okra ចៀនដែរ។ នៅពេលដែល okra ត្រូវបានចៀនជ្រៅ, វាយនភាព slimy ដ៏កខ្វក់បាត់។ វាមានដំណើរការល្អជាមួយនឹងអាហារភាគខាងត្បូងល្អ ៗ ។ ចម្អិនអុកស៊ីហ្សែនខ្លះទៅជាមួយអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកឬអាហារថ្ងៃសម្រាក។ វានឹងក្លាយជាការចាក់ភ្លាម!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន okra ស្រស់
- ពងធំ 2
- 4 ទៅ 6 ខ្ទះទឹកក្តៅម្រេចក្តៅ
- ពោត 1 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេច cayenne
- ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀនឆ្អិន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 200 F.
- ដាក់រនាំងមួយនៅក្នុងខ្ទះដុតនំមួយធំនិងទុកឡែក។
- លាងសមាត okra និងបង្ហូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- កាត់ផ្តាច់ចុងដើមនៃអ័ររ៉ាក់ហើយបន្ទាប់មកកាត់ pods ឆ្លងកាត់ចូលទៅក្នុងជុំទី 1/2 អ៊ីញ។
- កំដៅប្រេងកាតនៅក្នុងឆ្អឹងកៅស៊ូឬជ្រៅយ៉ាងជ្រៅទៅ 370 អង្សាសេទៅ 375 អង្សារ។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នាស៊ុតនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅ; បន្ថែមលាងអំបោះហើយកូរឱ្យក្រណាត់គ្រប់ៗគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយបញ្ចូលសណ្តែកបាយអំបិលនិងម្រេច cayenne បើប្រើ។
- ញាំបំណែកអំបោះចូលទៅក្នុងល្បាយពោតឱ្យបានល្អ។
- នៅពេលដែលប្រេងមកដល់សីតុណ្ហភាពចូរដុតខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 4 ទៅ 6 នាទីសម្រាប់ដុំនីមួយៗ។
- បង្ហូរអូវ៉ាក់ឱ្យខ្លីនៅលើកន្សែងក្រដាស។ ដាក់លាងអំបោះនៅលើរនាំងមួយនៅក្នុងនំដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន 200 ដើម្បីរក្សាកំដៅពេលដែលអ្នកចំអិនជាបន្តបន្ទាប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 231 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 226 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 134 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |