Crespelle គឺជាក្រដាសអ ង្ក្រាន ក្រដាស ស្រោប ក្រដាសដែលជាសមជាតិអ៊ីតាលីរបស់ ប្រដាល់ បារាំងហើយដូចជាកំណែបារាំងពួកគេអាចមានរសជាតិផ្អែមឬផ្អែម។ រូបមន្តនេះគឺជាកំណែផ្អែមសាមញ្ញបំផុតដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងការបំពេញឬការបំពេញជម្រើសរបស់អ្នក: Nutella ( ព្យាយាមធ្វើរបស់អ្នក! ), សូកូឡារលាយងងឹត, ផ្លែឈើស្រស់ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីឬចេក, ក្រែមសណ្តែក, ក្រែមម៉ាស្ការ៉ុនរ៉ូឬក្រាខូតក្រាត , zabaglione , យៈសាពូន ។ ល។
ដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាកំណែដ៏វិសេសមួយសូមលុបជាតិស្ករនិងជាតិអាល់កុលហើយបង្កើនបរិមាណអំបិលបន្តិច។ ក្នុងករណីនោះអ្នកអាចប្រើគ្រប់ចំនួននៃការបំពេញបន្ថែម។ ជាទូទៅមួយគឺ spinach និង ricotta ការបំពេញដូចគ្នាដែលនឹងត្រូវបានប្រើនៅក្នុង spinach និង ricotta lasagne ឬ spinach និង ricotta cannelloni ។
ថ្វីបើម្ហូបបច្ចុប្បន្នមានរសជាតិឆើតឆាយយ៉ាងណាក៏ដោយក៏កាលពីមុនគេចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់មនុស្សក្រីក្រ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ 1895 នៅពេលដែលលោក Henri Carpentier, Maîtreនៅឯហាងកាហ្វេ Montecarlo របស់ Montecarlo បានរៀបចំពួកគេនៅតុសម្រាប់ Prince of Wales, Edward VIII ។ Edward បានដាក់ឈ្មោះពួកគេតាមមិត្តភក្តិរបស់គាត់ - Cr ê pes Suzette ។
[កែប្រែនិងពង្រីកដោយ Danette St. Onge នៅថ្ងៃទី 12 ខែមិថុនាឆ្នាំ 2016] ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស៊ុតបូក 2 ពងមាន់ពង (បំរុង 1 នៃពណ៌សសម្រាប់ពេលក្រោយ)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា (លុបចោលប្រសិនបើធ្វើឱ្យ crespelle savory)
- 1 ខ្ទឹមសអំបិលដ៏សប្បុរស (1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ crespelle savory)
- ម្សៅ 4/5 ពែង (100 ក្រាម)
- 1 ពែង (250 មីលីលីត្រ) ទឹកដោះគោត្រជាក់
- 2 ស្លាបព្រាបាយឬ rum (លុបចោលប្រសិនបើអ្នកបង្កើត crepelle savory)
- 6 ស្លាបព្រា butter unsalted
- cr cre pe
- ជក់ផ្ទះបាយមួយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- វាយស៊ុតនិងលឿងជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្ទាប់មកបញ្ចូលម្សៅនិងបន្ថែមទឹកដោះគោយឺត ៗ ដើម្បីទទួលបាននូវក្រែមដុត។
- ញាត់ស៊ុតពណ៌សបម្រុងទុកទៅកំពូលកំពូលនៃក្រុមហ៊ុននិងបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងស្រាបន្ទាប់មកបត់ល្បាយចូលទៅក្នុង batter នេះ។ ធ្វើឱ្យស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាបាយហើយបត់វាចូលទៅក្នុងប៊ីត។ ទុកឱ្យ batter អង្គុយក្នុងកន្ល្រងត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉្រង។
- នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមកុំកៀបបន្ទះឈីបរបស់អ្នកលើកំដៅមធ្យម។ រលាយប៊ឺដែលនៅសល់ហើយស្រាល ៗ ខ្ទះ ។ ចាក់ 2-3 ស្លាបព្រិលនៃការ batter ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ Pan និងចែកចាយវារាបស្មើដោយ tilting Pan បាន។ ចំអិនរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយចំអិនរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។ កុំទុកវាឱ្យជ្រៅពេកបន្តរហូតទាល់តែអ្នកបានចប់រួចរាល់ហើយដាក់ក្រដាសអនាម័យចានលើចានហើយគ្របវាជាមួយកណាត់ដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។