truffles Eggnog គឺជាស្ករគ្រាប់វិស្សមកាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! ពួកវាផ្សំនូវរសជាតិសម្បូរបែបនៃស៊ុតមាន់ដែលមានសូកូឡាសូកូឡាពណ៌សនិងផ្អែម។ បម្រើស៊ុបនៅបុណ្យណូអែលឬធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាផ្នែកមួយនៃថ្ងៃសម្រាក។
ត្រូវប្រាកដថាអ្នកប្រើស៊ុតធម្មតា (ជួនកាលត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថា "ប្រពៃណី" ឬ "បុព្វលាភ") ផ្ទុយទៅនឹងពូជ "ពន្លឺ" ។ ស៊ុតឬកាឡូរីដែលមានកាឡូរីទាបមិនមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផលិតត្រសក់និងសម្បូរបែប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង / 12 អែក។ សូកូឡាពណ៌សចម្រាញ់ (ឬបន្ទះសូកូឡាពណ៌ស)
- 1/8 tsp ។ អំបិល
- 4 ស្លាបព្រា / 2 អូត។ ប៊ឺ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1/3 ពែង
- eggnog (មិនមែនជា "ពន្លឺ" ពូជ)
- 1/4 ទៅ 1/2 tsp ។ nutmeg (បូកបន្ថែមទៀតដើម្បីតុបតែង)
- 12 អោនស៍។ សូកូឡាសូកូឡាពណ៌ស
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករម្សៅ 1/4 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមធ្យមផ្សំសូកូឡាពណ៌សអំបិលនិងប៊ឺ។
- ដាក់ eggnog នៅក្នុង saucepan តូចមួយនៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំវាទៅ simmer មួយ។
- នៅពេលដែល eggnog ត្រូវបាន simmering និងពពុះត្រូវបានបង្កើតនៅជុំវិញគែមនៃ Pan បានចាក់ eggnog ក្តៅជាងសូកូឡាពណ៌ស។
- អនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយមួយនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡាបន្ទន់ហើយបន្ទាប់មកញុំាអ្វីគ្រប់បន្តបន្ទាប់រហូតដល់សូកូឡារលាយហើយល្បាយនេះរលោងនិងគ្មានដុំពក។
- ប្រសិនបើមានសូកូឡាដែលមិនរលាយ, មីក្រូវេវលាយក្នុងរយៈពេល 6 វិនាទី, whisking ផងដែរបន្ទាប់ពីមួយៗ, រហូតដល់សូកូឡារលាយ។
- បន្ថែមម្សៅចេក 1/4 ស្លាបព្រាហើយបញ្ចូលវានៅពេលបញ្ចូលរួចភ្លក់រសជាតិហឹរហើយបន្ថែមម្ស៉ុងម្ទេស 1/4 បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- សង្កត់ស្រទាប់រុំក្រវនៅផ្នែកខាងលើនៃហ្រ្គេនហ្រ្វេកហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែគ្របដណ្តប់បានយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។
- នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនបានប្រើស្លាបព្រាឬស្ករគ្រាប់តូចមួយដើម្បីបង្កើតល្បាយ truffle ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទី 1 អ៊ីញតូច។
- រមៀលបាល់រវាងដូងរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានរាងមូល។ ប្រសិនបើពួកវាចាប់ផ្ដើមស្អិតស្អិតសូមដុសខាត់ដូងរបស់អ្នកជាមួយ 1/4 ពែងនៃជាតិស្កររលាយដើម្បីរក្សាឱ្យវាមិនជាប់។ ដាក់ truffle រមូរនៅលើសន្លឹកដុតនំ foil - គ្របដណ្តប់។
- រលាយសូកូឡាស្ករសូកូឡាពណ៌សនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតទាល់តែវាមានសារធាតុរាវហើយមិនមានដុំពក។ ប្រើឧបករណ៍ហ្វ្រុកឬម្ជុលដើម្បី ទម្លាក់សណ្តែក មួយម្តង ៗ ទៅក្នុងថ្នាំកូត។
- ទុកថ្នាំកូតហួសប្រមាណចូលក្នុងចានបន្ទាប់មកដាក់ត្រូហ្វីលត្រឡប់មកវិញនៅលើសន្លឹកដុតនំគម្រប។ ខណៈពេលដែលថ្នាំកូតនៅតែសើមលាងផ្នែកខាងលើនៃសណ្តែកដែលមានធូលីដីតិចតួចបំផុតបើសិនជាចង់បាន។
- នៅពេលដែល truffles ទាំងអស់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះ, អនុញ្ញាតឱ្យថ្នាំកូតដែលបានកំណត់ទាំងស្រុង។
Eggnog Truffles អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពដ៏ល្អបំផុតសូមឱ្យពួកគេចូលមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។