សណ្តែកបៃតងគឺជាបន្លែដែលក្មេងៗជាច្រើននឹងចាប់យក - វាត្រូវបានគេប្រើនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ឬត្រជាក់និងស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកក្រូចដែលគួរអោយស្រឡាញ់។ អ្នកក៏អាចប្រើសំលៀកបំពាក់នេះនៅលើបន្លែឆ្អិននិងត្រជាក់ដទៃទៀតដូចជា ផ្កាខាត់ណាខៀវ , ទំពាំងបារាំង ឬផ្កាខាត់ណា។
អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតនៅទីនេះជំនួសឱ្យ Kamut ដូចជា barley អង្ករសំរូប ឬចង្វាក់។ សូមមើលខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមលើ Kamut ដែលជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងការណែនាំរបស់អ្នកនៅក្នុងចានគោមនិងចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកបៃតង 1 ផោនកន្លះ
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
- vinegar ស្រាពណ៌ស 2 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាចំនួន 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកាត់ស្រស់ rosemary
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ពែងឆ្អិន Kamut
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកទឹកអំបិលធំ ៗ ទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាក់សណ្តែកចូលក្នុងទឹកហើយទុកឱ្យពួកគេចំអិនអស់រយៈពេល 3 នាទីរហូតទាល់តែពួកគេចាប់ផ្តើមក្លាយទៅជាទន់។ បង្ហូរសណ្តែកនៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយរត់ទឹកត្រជាក់លើវាដើម្បីបញ្ឈប់ការចំអិននិងរក្សាពណ៌។
- នៅក្នុងចានតូចមួយឬធុងរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មះ, mustots, mustard, thyme, rosemary និងអំបិលនិងម្រេច។ whisk ឬអ្រងួនដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
- ដាក់កណាត់សណ្តែកពណ៌បៃតងនិងប៉េងប៉ោះនៅចានធំមួយនិងស្រក់លើសំលៀកបំពាក់។ ថប់ដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬញាក់។
Kamut ជាពូជស្រូវសាឡីដែលកាលពីពេលថ្មីៗនេះត្រូវបានរកឃើញដោយកសិករសម័យថ្មី។ ស្រូវសាលីចំបើងស្រូវសាលីសុទ្ធតែជាប្រភពជីវជាតិ selenium ស័ង្កសីម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាតិដែក។ វាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន 7 ក្រាមក្នុងមួយមុខនិងជាប្រភពអាហារបំប៉នជាតិសរសៃដ៏ល្អ - ជាប្រយោជន៍ដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារបួស។
វាយនភាពក្រុមហ៊ុននិងសម្បូរបែបរសជាតិ nutty ធ្វើឱ្យគ្រាប់ពូជនេះ heirloom មួយដ៏អស្ចារ្យបន្ថែមទៅ pilafs, ស៊ុបនិង salads ត្រជាក់។ Kamut រក្សាសំណាញ់របស់គាត់យ៉ាងល្អក្នុងការចម្អិនអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិងកែវនៅដើមដំណើរការក្នុងការចម្អិនអាហារដោយមិនចាំបាច់ទទួលទាន។ ចូរគិតពីកាមុតនៅកន្លែងណាដែលអ្នកនឹងប្រើអង្ករសំរូបឬក៏សណ្តែកវែងសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរល្បឿន។
ការសើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយយប់នឹងកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហាររបស់ Kamut ។ គ្រាន់តែពិនិត្យមើលទិសដៅកញ្ចប់។ គួរគិតផងដែរអំពីការចម្អិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ធំមួយហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីប្រើប្រាស់ពេញមួយសប្តាហ៍ឬត្រជាក់និងក្នុងផ្នែកតូចៗដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ការរៀបចំរហ័ស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 229 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 68 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |